Receita batata recheada

Ingredientes:


  • 7 batatas grandes
  • 2 colheres de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 g de requeijão de bisnaga
  • Orégano s gosto
  • 200 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 200 g de bacon em cubos
  • 200 g de calabresa em cubos
  • Azeitonas fatiadas a gosto
  • Azeite (opcional)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Batata palha

Preparo:

  1. Cozinhe as batatas no micro-ondas por 15 minutos, ou no forno convencional (envolvida com papel alumínio) por 40 minutos
  2. Em uma panela coloque um pouco de azeite, o bacon, a calabresa, a azeitona e o orégano, frite até dourar
  3. Reserve
  4. Depois que cozinhar as batatas,retire o miolo de todas elas, coloque separado numa vasilha para depois usá-las para fazer um purê
  5. Tome cuidado pra tirar os miolos da batata, procure deixar 1 cm até chegar na casca, para que as batatas não quebrem
  6. Faça o purê,misturando os miolos da batata, com o leite, a margarina e o sal
  7. Depois de pronto, misture o purê com a mistura do bacon, calabresa, azeitona, orégano
  8. Acrescente o requeijão e o creme de leite
  9. Recheie as batatas "ocas" com esse purê,depois de recheá-las, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e coloque-as no forno para dourar e gratinar por aproximadamente 30 minutos
  10. Quando estiverem prontas, retire-as e polvilhe batata palha por cima à vontade

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/76705-batata-recheada-cremosa-da-gabi.html