Receita de Risoto de Cabotia - Coluna Nutrição por Thalyta Morandi nutricionista

Risoto de Cabotia: Cortar em cubos ¼ de cabotia, refogar alho + cebola + cubos de cabotia durante 5 minutinhos.

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Acrescentar 1 xícara de café de arroz cateto, duplicar a água e deixar cozinhar. Quando a água estiver quase seca.

Misturar amassando levemente a cabotia e pronto. Se quiser pode colocar 1 col de sopa de creme de ricota light para deixar mais cremoso.

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Thalyta Morandi Ridolfi de Carvalho

Coluna Nutrição

Nutricionista - CRN: 22.369  Mestre em Clínica Médica - FCM - UNICAMP 

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