Ivo viu a uva (como é feito o vinho) - Coluna Vinhos por Giovana Pardo Mêo

Hoje vou começar bem do comecinho, explicando o que é o vinho. Para apreciar o vinho não precisa saber muita coisa, mas ter mais informações ajuda na hora da escolha!
A principio pode parecer chato, por isto nem vou me aprofundar, só esclarecer mesmo.

Segundo a lei 7678/88 artigo 3º, "vinho é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã, fresca e madura."


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  • por estar especificado em lei que é da uva, a bebida alcoólica obtida por outras frutas não podem ser chamadas de vinho, mesmo sendo da prima jabuticaba, maçã, pêssego, etc.

  • o que chamamos de mosto é o suco que se obtém após espremer a uva;

  • a cor do vinho vem geralmente da casca e de quanto tempo ela fica no mosto; se for retirada logo após o esmagamento teremos o vinho branco;

  • a fermentação é usada em vários outros produtos conhecidos por nós, como pães e a cerveja;

  • na fermentação das uvas, as leveduras consomem os açúcares presentes nelas e os transforma em álcool etílico;

  • as leveduras são organismos unicelulares que existem naturalmente nas uvas ou podem ser usados leveduras específicas (como no fermento do pão e bolo);

  • essas leveduras usam em média 17 gramas de açúcar por litro de mosto para gerar 1% de álcool; esse álcool é o que você encontra no rótulo como graduação alcoólica;

  • este teor alcoólico é igual ao número de litros de álcool etílico em 100 litros de vinho;

  • climas quentes produzem uvas com mais açúcar, pois o sol faz as uvas amadurecerem mais;

  • quanto mais maduras e doces forem as uvas, mais alcoólico poderá ser o vinho pronto;

Espero que tenha gostado e aprendido um pouco mais!
Saúde!

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Giovanna Pardo Mêo

Coluna Vinhos

Formada em propaganda e marketing, trabalha também com alimentos e bebidas e aproveita para se dedicar ao vinho entre taças, cursos e viagens.

E-mail: giovana@vinhopratico.com.br

Instagram: @vinhopratico


Final de semana é dia de Pizza! vem para Ragatella Pizzeria!

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Festival de Vinhos do Shopping Pátio Higienópolis: mais de 100 vinhos diferentes em três dias de degustação

Os apreciadores de um bom vinho já têm um programa obrigatório, entre os dias 15 e 17 de agosto: a sexta edição do Festival do Vinho, organizado pelo Shopping Pátio Higienópolis, que reúne cerca de 15 vinícolas e importadoras de vinhos de todas as regiões produtoras do mundo, que apresentam mais de 100 rótulos diferentes, entre brancos, tintos, rosés.

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Nas tendas instaladas no piso Pacaembu (Boulevard), será possível degustar os vinhos e conversar com experts sobre as diferenças entre uvas, procedências, safras e conhecer as harmonizações mais indicadas.  O preço do ingresso é R$ 100 (por dia/por pessoa) – valor que será convertido em crédito na compra de vinho.  Segundo as empresas expositoras, os preços dos vinhos podem variar entre R$ 80 a R$ 500 a garrafa.  

 

Vendas antecipadas do ingresso somente no Emporium Dinis (Piso Veiga Filho), também responsável pela venda dos vinhos do “Festival”.

 

SERVIÇO:

6º Festival de Vinhos - 15 a 17 de agosto, das 17h às 22h 

Shopping Pátio Higienópolis, Piso Pacaembu (Boulevard)

Ingressos, R$ 100/por pessoa/por dia - à venda (antecipada ou durante o evento), Emporium Dinis (Piso Veiga Filho)

Proibido acesso para menores de 18 anos, mesmo que acompanhados dos pais.

 

Neste ano de 2019, o Pátio Higienópolis completa 20 anos de atividades; é um dos principais shoppings da cidade de São Paulo. Com mais de 300 lojas, seu projeto arquitetônico segue um estilo moderno que convive em harmonia com o clássico e oferece um espaço único com as melhores marcas nacionais e internacionais de moda, diversas opções de gastronomia e serviços. Além disso, proporciona atividades de lazer entretenimento e cultura para toda a família. 

O shopping está localizado na Avenida Higienópolis, 618, com entradas alternativas pela Rua. Dr. Veiga Filho 133 e R. Dr. Albuquerque Lins.

Taça de vinho flutuante permite que você beba na piscina sem derramar

O copo de plástico flutuante pode também ser espetado na areia ou no gramado

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Sabe quando você está curtindo os dias de verão e sonha em apreciar seu precioso drink favorito dentro da piscina, mas não consegue por motivos óbvios (não tem onde colocá-lo)? Ou quando você está brincando em um gramado/areia com seus amigos, mas também não encontra um lugar para deixar o seu copo a salvo, sem ele caia no terreno irregular...

A marca inglesa Firebox, que entrega no Brasil, lançou um copo de plástico flutuante, que pode ser levado para a água, assim como "espetado" no gramado ou na areia. Por R$ 32 você poderá tomar drinks equanto curte um dia na piscina ou na casa de campo.

Fonte: https://revistaglamour.globo.com/Lifestyle/Must-Share/noticia/2019/07/agora-voce-pode-tomar-drinks-dentro-da-piscina-gracas-esse-copo-flutuante.html?fbclid=IwAR3IHdtoJ3CsufS_lPieRY0ptjx_lh9nGeQYKm7FYSkpDBMVGYzBhhNV3SQ