Um ano de Coluna Vinhos - Index de textos publicados por Miguel Nunes
Faz um ano que o primeiro artigo desta coluna era publicado. Vinte e dois textos depois, vinte e um dos quais dedicados ao tema da coluna, foi possível compartilhar aqui alguns conceitos básicos.
Tipos de vinhos, noções de harmonização, vinhos do dia-a-dia e vinhos de guarda, taças, decanter e temperatura de serviço, técnicas de degustação, a análise visual, olfativa e gustativa, defeitos do vinho, crítica e pontuação de vinhos foram alguns dos temas tratados na coluna numa perspectiva introdutória.
Por certo, se tivesse que revisitar os temas, faria acertos nos textos, acresceria informações, alteraria enfoques, porque, além do aprendizado ser constante, o mundo do vinho é tão dinâmico que é ilusória a ideia de um arcabouço de conhecimento estático. Isso torna esse tema a um só tempo desafiador e fascinante.
Mas melhor que escrever sobe o vinho é vivenciá-lo, tendo-o incorporado à vida cotidiana. Suas histórias, os prazeres que ele proporciona, as viagens inesquecíveis com culinária regada ao néctares locais, tudo a celebrar a amizade, a vida e a aventura humana em busca da felicidade, da plenitude, onde o vinho e a gastronomia têm papel todo especial.
Compartilhar essa experiências através dessa coluna, que assino a convite da querida Raquel Baracat, só aumenta o prazer de estudar os temas do vinho e experimentar continuamente.
Como alguns artigos não estão mais disponíveis na coluna, o index adiante relaciona o conjunto dos artigos com os respectivos links para o Blog da Raquel.
Bons brindes e até os próximos encontros aqui, na Coluna Vinhos!
1. Coluna Vinhos (publicado em 01/12/13)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2013/12/1/coluna-de-vinhos#.VDiIfs98Njo
2. Tipos de vinho e degustação e tintos (publicado em 9/12/13)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2013/12/9/tipos-de-vinho#.VDiV_c98Njo
3. Noções de Harmonização (parte 1) (publicado em 15/12/15)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2013/12/15/noes-de-harmonizao-parte-1#.VDiVdM98Njo
4. “Curtida no Facebook” com efeito colateral” (publicado em 18/12/2013)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2013/12/18/curtida-no-facebook-com-efeito-colateral#.VHvGN88tBjo
5. Noções de Harmonização (parte 2) (publicado em 22/12/13)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2013/12/22/noes-de-harmonizao-parte-2-final#.VHudCc8tBjo
6. “Anatomia de uma tarde mais que perfeita” (publicado em 28/12/13)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2013/12/28/anatomia-de-uma-tarde-perfeita-o-bacalhau-o-vinho-e-a-arte-de-receber#.VDiUt898Njo
7. “Abaixo o uso de carro Oficial”
8. Vinhos de consumo imediato e composição de uma adega básica (publicado em 13/1/14)
9. Armazenagem de vinhos de consumo imediato (publicado em 21/1/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/1/13/armazenagem-de-vinhos-para-consumo-imediato-semana-19-01#.VDiUQs98Njo
10 . Taças e temperatura de Serviço: razões para se ter taças de qualidade (publicado em 25/1/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/1/13/taas-e-temperatura-de-servio-razes-para-se-ter-taas-de-qualidade-semana-03-02#.VDiUBc98Njo
11. Uvas Viníferas – Cabernet Sauvignon (publicado em 7/2/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/2/7/uvas-vinferas-cabernet-sauvignon#.VDiS2s98Njo
12. Sua Excelência, o Decanter (1ª parte 3) (pulicado em 16/2/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/2/16/sua-excelncia-o-decanter-1-parte-de-3#.VCN85rC5fIU
13. Sua Excelência, o Decanter (2ª parte de 3) (publicado em 23/2/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/2/23/sua-excelncia-o-decanter-parte-2-de-3#.VHurk88tBjo
14. Sua Excelência, o Decanter (3ª parte de 3) (publicado em 2/3/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/2/28/coluna-de-vinhos#.VDiHVs98Njo
15. Noções de Degustação – Análise Visual (publicado em 17/3/14)
16. Noções de Degustação – Análise Olfativa I” (publicado em 06/4/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/4/6/noes-de-degustao-anlise-olfativa-parte-i#.VDiPDs98Nj
17. Noções de degustação – Análise olfativa (parte II) Aromas secundários, terciários (bouquet) e aromas comuns aos vinhos (publicado em 27/4/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/4/27/noes-de-degustao-anlise-olfativa-parte-ii-aromas-secundrios-tercirios-bouquet-e-aromas-comuns-aos-vinhos#.VDiOFM98Njo
17. Noções de Degustação – Análise Gustativa (publicado em 25/5/14)
18 Noções de degustação – Análise olfativa (parte II) Aromas secundários, terciários (bouquet) e aromas comuns aos vinhos (publicado em 27/4/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/4/27/noes-de-degustao-anlise-olfativa-parte-ii-aromas-secundrios-tercirios-bouquet-e-aromas-comuns-aos-vinhos#.VDiNbM98Njo
19. Defeitos do Vinho – Quando devolver uma garrafa (publicada em 5/7/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/7/5/defeitos-do-vinho-quando-devolver-uma-garrafa#.VDiKrM98Njo
20. O Sommelier Candidato (pulicado em 21/9/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/9/21/o-sommelier-candidato-coluna-vinho-por-miguel-nunes#.VDiIyM98Njo
21. Vinhos Degustados – Korta Petit Verdot 2009 /Catena CS 2007/Ch.Ste Michelle Syrah 2004 (publicado em 5/10/14)
22. Crítica e pontuação de vinhos como vetor de consumo (publicado em 19/10/14)
http://raquelbaracat.com/blog-da-raquel-baracat/2014/10/19/crtica-e-pontuao-de-vinhos-como-vetor-de-consumo-coluna-vinhos-por-miguel-nunes#.VHuXC88tBjo
Miguel Nunes
Advogado graduado pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo PUC-SP, com especialização em direito Processual Civil PUC-COGEAE e LLM – Direito do Mercado Financeiro e de Capitais, pelo IBMEC. Atua no setor financeiro e bancário em instituição financeira. Contato: miguelcn@uol.com.br