Receita de Sopinha
(Legumes, Verduras e Folhas )

Na primeira semana a papinha deve ser feita com dois tipos de legumes e um tipo de folha. Depois que a criança já tiver experimentado vários tipos de legumes e folhas, você pode misturar até três tipos de cada grupo.

Ingredientes
- meia cenoura média
- uma batata baroa média (conhecida como mandioquinha em algumas Regiões)
- quatro folhas de espinafre
- uma colher de café de cebola cortada em cubinhos
- uma colher de café de margarina ou manteiga com sal, observar sempre a validade.
- ½ tomate sem pele e semente cortado em pedacinhos.

Obs.: O sal contido na margarina ou manteiga é o único da sopinha. O sal não deve ser acrescentado nas primeiras sopinhas, pois o excesso pode ocasionar problemas renais nos bebês, já que o nosso paladar é diferente deles que até o momento só foram alimentados com leite.

Modo de fazer

Lave bem a cenoura a batata baroa e as folhas de espinafre. Descasque a cenoura e a batata baroa cortando em pedaços pequenos (cubinhos) e reserve.
Coloque 500 ml de água para ferver - o suficiente para cozinhar os ingredientes.
Em uma panela pequena de pressão ou em panela comum com tampa, coloque a margarina a cebola e o tomate cortado. Refogue em fogo baixo, para dourar levemente sem deixar queimar.
Acrescente a cenoura, a batata baroa cubra com a água quente e por ultimo as folhas de espinafre. Deixe cozinhar em fogo baixo até que a cenoura fique macia, caso seja necessário vá acrescentando aos poucos água quente até o fim do cozimento para que não resseque. A consistência da sopinha deve ser cremosa. Tire do fogo e bata em um Mix ou passe por uma peneira fina.

Dica: Como tirar a pele do tomate
Com uma faca, faça cortes dos dois lados dos tomates para facilitar a retirada da pele.

Mergulhe-os em água fervente por 30 segundos se não estiverem muito maduros e 15 segundos se estiverem maduros.

Retire da aguá com uma colher espere esfriar um pouco no lugar onde foi feito o corte em X, puxe a pele do tomate, que deve sair facilmente.

Fonte: página do Facebook - https://www.facebook.com/DicasDaVovo