Bolo de chocolate feito com apenas dois ingredientes - Coluna Entretenimento por Milena Baracat
Já pensou em fazer um bolo de chocolate com apenas 2 ingredientes?
Eu sei que é difícil de acreditar, mas utilizando apenas OVOS e CHOCOLATE em barra você terá um bolo delicioso e super fofinho.
Bolo, aliás, ideal para aqueles que não gostam de sair da dieta, pois é bem fit.
Confira a receita:
INGREDIENTES:
3 ovos
1 barra de chocolate meio amargo (150g).
Na receita original o chocolate utilizado é o meio amargo, mas se você quiser algo um pouco mais doce pode substituir pelo ao leite que o resultado é o mesmo.
MODO DE PREPARO:
1 - Pré aqueça o forno em 170º e forre uma forma redonda (15 cm de diâmetro) com papel manteiga. Unte com manteiga e reserve.
2 - Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve de maneira que o pico formado pela ponta dos batedores fique firme. Reserve.
DICA: como o bolo não leva fermento, ele não cresce muito, mas surpreendentemente fica fofinho. O segredo está no ponto das claras em neve que precisam estar firmes e devem ser incorporadas lentamente para que a massa fique aerada e cresça uniformemente.
3 - Pique o chocolate grosseiramente e leve para derreter em banho maria. Após derreter, quando estiver morno, incorpore as gemas misturando bem.
4 - Junte, então, à mistura 1/3 da clara batida em neve e mexa vigorosamente. Quando a mistura estiver homogênea, incorpore o restante da clara em neve em movimentos suaves de baixo para cima.
5 - Deposite lentamente a mistura na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos. Muita atenção ao forno. Essa massa é muito delicada. Quando estiver devidamente assado, deixe esfriar para, somente então, desenformar.
6 - Se preferir, finalize decorando com morangos e açúcar de confeiteiro.
Milena Baracat
Coluna Entretenimento
Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Atualmente atua com profissionais no desenvolvimento, tratamento de acervos, informatização e tecnologia da informação aplicada para bibliotecas particulares e privadas.