Ingredientes:2 xícaras (chá) de cará picado em cubos de 2 cm,4 xícaras (chá) de água 2 colheres (sopa) de cebolinha (parte verde) picada finamente,1 xícara (chá) de couve picada finamente,2 colheres (sopa) de shoyu natural,1 colher (sopa) de gérmen de trigo, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ,1 colher (café) de sal marinho.   Modo de Preparo:Leve o cará para cozinhar com a água por 20 minutos. Desligue a chama e deixe esfriar até ficar morno.

Leve em um liquidificador e processe até que se torne um creme homogêneo. Volte para a panela, acrescente a cebolinha, o sal e a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue a chama, acrescente o shoyu, o gérmen de trigo, o azeite de oliva. 

Thalyta Morandi Ridolfi de Carvalho

Coluna Nutrição

Nutricionista - CRN: 22.369  Mestre em Clínica Médica - FCM - UNICAMP 

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