Salada de Frutas Secas:

1 xícara de damasco seco,1 xícara de ameixa-preta seca sem caroço,1 xícara de uva passa preta sem sementes, 1 xícara de castanha do Pará ,3 xícaras de suco de laranja,1/3 de xícara de açúcar normal, 1 pedaço de canela em pau, 4 cravos da índia, 1/2 xícara de vermute ou vinho branco ou suco de uva concentrado, suco de 1 limão.

Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes, acrescentando o vermute e o suco de limão só depois de dez minutos de cozimento e deixando ferver por mais cinco minutos. Sirva com uma bola de sorvete de creme light. Rende 8 porções.

Thalyta Morandi Ridolfi de Carvalho

Coluna Nutrição

Nutricionista - CRN: 22.369  Mestre em Clínica Médica - FCM - UNICAMP 

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