Food Tasting

Provado e aprovado da semana: Menu 5 etapas do Quintal Mediterrâneo

O menu em 5 etapas do Quintal Mediterrâneo apresenta: amuse bouche, couvert, entrada, principal e sobremesa. Dentro de cada etapa, você escolhe uma opção entre três pratos.

Minha escolha foi:

1. Amuse bouche: opção do chefe;

2.Couvert: focaccia de ervas na manteiga de nira e dip de pimentão queimado;

3.Entrada: carpaccio de carne Black Angus, alcachofra crocante, parmesão trufado e zaatar;

4. Principal: polvo grelhado, paella de açafrão, alcachofra e molho de chorizo espanhol;

5. Sobremesa: verrine de framboesa, pistache, mascarpone, crumble de amêndoas e gelato de pistache.

Não é um jantar. É uma verdadeira experiência gastronômica!

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Entretenimento

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.