Salada verde com molho de mostarda e farofa de amendoim: 1 pé de alface americana, 1 pé de rúcula, tomate cereja a gosto, 1/2 xícara de chá de Amendoim torrado .

Para o molho: 1 colher (sopa) de mel, 1 colher (sopa) de vinagre,  2 colheres (sopa) de molho de soja, 2 colheres (sopa) de mostarda. Modo de Preparo:

Em uma cumbuca, coloque o mel, o molho de soja, o vinagre e a mostarda. Misture bem e reserve.Lave bem as folhas e os tomates. Rasgue grosseiramente a alface e a rúcula e coloque em um recipiente. Decore com tomate cortados.

Acrescente os amendoins por cima.Em uma tigela, misture com uma colher todos os ingredientes do molho. Sirva com o molho sobre a salada ou à parte.

Thalyta Morandi Ridolfi de Carvalho

Coluna Nutrição

Nutricionista - CRN: 22.369  Mestre em Clínica Médica - FCM - UNICAMP 

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