Abobrinha Recheada

INGREDIENTES

·           3 abobrinhas italianas;

·           1 cebola picada;

·           2 dentes de alho picados;

·           ½ kg de carne moída;

·           1 cenoura ralada;

·           1 tomate picado;

·           Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Corte as abobrinhas ao meio, retire a polpa e reserve.Cozinhe as abobrinhas no vapor ou água fervente até que fiquem al dente. Em seguida, coloque as abobrinhas em uma forma.

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e também o alho, acrescente a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Acrescente a polpa da abobrinha picada, o tomate e cozinhe até que fiquem macios.Quando estiverem no ponto, adicione o sal e a pimenta; Recheie a abobrinha com a carne e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Thalyta Morandi Ridolfi de Carvalho

Coluna Nutrição

Nutricionista - CRN: 22.369  Mestre em Clínica Médica - FCM - UNICAMP 

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