Pessoal,
Para os amantes de café!
Experimentei novo Café Du Paulo, que é de um amigo e vale a pena encomendar, muito bom. Vejam a descrição.
A torrefação Café DU PAULO, tem capacidade 360 kg ao dia (se for 8 hs por dia)
Para um café Gourmet, é um trabalho diferenciado tem que ter uma maior dedicação na torra. E é utilizado um grão mais selecionado na peneira 15 a 16.
A torrefação ela tem uma estrutura pequena mas bem montada, e com capacidade e intenção de ampliação. Pois o café esta tento boa aceitação na cidade e região pela qualidade e pureza.
O café apresenta algumas variações acima, porem o mais encorpado é o que vem destacando inclusive no meio internacional, agradando o paladar de Franceses que trabalham na região de Santa Rita do Sapucaí..
Para café expresso os grãos são graúdos, identificou como peneira 17 acima, é o café maquinado. Um café mais raro devido à seleção de grãos.
A produção Bica corrida safra 2012/13/14– bebida dura pois é o café que mais agrada ao gosto popular, fácil trabalhar pois temos em quantidade, e adequamos ao gosto do cliente de acordo com as torras.
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