De 14 de outubro a 03 de novembro, o festival gastronômico mais badalado do mundo apresenta um menu repleto de flores e frutas, garantindo uma culinária inusitada e saudável

A primavera é a estação das flores e da beleza natural. É o período do ano em que flores coloridas e perfumadas estão espalhadas por todos os cantos. Além disso, é a época do ano que mais traz inspiração e alegria às pessoas. Mas, não é só de lindas flores que a primavera é feita. Ela também é muito lembrada por suas frutas típicas, que trazem um sabor único e refrescante. E que tal incluir as flores e frutas na alimentação? Sem dúvida, essa é a melhor maneira de se deliciar com elas, além de garantir mais saúde e bem estar ao organismo.

Foi pensando nisso que o Restaurant Week Brasil inaugura a edição exclusiva de Campinas com o tema Flores e Frutas. Com o cardápio recheado de nutrientes, é possível aproveitar as delícias da primavera e garantir uma alimentação saudável. É o momento oportuno de agradar os paladares mais apurados e apreciar uma culinária preparada por grandes e renomados chefs. “A novidade desta edição, que é o tema Flores e Frutas, tem como objetivo oferecer uma culinária inusitada, e ao mesmo tempo, contribuir para uma alimentação saudável”, afirma o responsável pelo Restaurant Week no Brasil, Fernando Reis.

O uso de flores na culinária brasileira tem sido cada vez maior e representa uma tendência para os paladares mais aguçados. Elas fazem parte de pratos culinários, dando a eles perfumes e sabores, além de conter valores nutricionais poderosos. Podem ser consumidas em vários tipos de pratos, tais como assados, cozidos, saladas, sopas, doces, panificados e sobremesas. “A escolha pelo consumo das flores na culinária é uma tendência que remete à busca por uma cozinha nova, tenra, sem contar que traz ao prato um quesito decorativo muito interessante e atraente”, afirma o chef do Esquinica Tapas, Lucas Batista.

Já as frutas possuem uma importância diária na alimentação. Com um alto valor nutricional e com índices notáveis de fibras, água e vitaminas, a culinária tem trazido pratos deliciosos com as frutas, que têm encantado e agradado os paladares mais exigentes. “É notável como os clientes estão cada vez mais preocupados em ter uma alimentação saudável. Pratos atraentes e que tragam qualidade de vida já estão fazendo parte da rotina de muitos restaurantes”, ressalta o sócio proprietário do Bonelli, Silvio Bigon.

MOSTRA GASTRONÔMICA

Criado nos anos de 1990 em Nova York, o Restaurant Week chegou ao Brasil em 2007 e de lá para cá vem movendo multidões em torno desse festival gastronômico. Presente em mais de 20 cidades brasileiras, com a exigência de que o restaurante participante tenha menu e preço fechados para o jantar e almoço, já virou parte do calendário regional.

SOLIDARIEDADE

A responsabilidade social também faz parte do evento: os restaurantes participantes sugerem aos clientes uma contribuição de R$ 1 (ou mais) a cada refeição. Ao final, o valor arrecadado será destinado ao Instituto Ayrton Senna, organização sem fins lucrativos que pesquisa e produz conhecimentos para melhorar a qualidade da educação no Brasil, em larga escala. Anualmente, 2 milhões de crianças e jovens são beneficiados.

AVANT PREMIÈRE

Os clientes que possuem cartões Mastercard Platinum e Black contarão com uma semana de vantagem. De 14 a 20 de outubro, esses clientes poderão saborear os pratos criados para o Campinas Restaurant Week. O diferencial é que as reservas deverão ser feitas, preferencialmente, via concièrge da Mastercard (0800 725 2025) ou no próprio estabelecimento.

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