Restaurantes participantes da 18ª Campinas Restaurant Week trazem pratos inspirados nos biomas brasileiro

Festival acontece até 15 de outubro em cerca de 30 restaurantes da região com menus completos a preços fixos

Rolando desde 15 de setembro - até 15 de outubro - a 18ª edição da Campinas Restaurant Week,  festival gastronômico que oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos de R$49,90 a R$99,00, desafia os cerca de 30 restaurantes participantes a desenvolver pratos inspirados no tema “Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela Diversidade Natural”. 

 

Já tradicional na região, o festival convida as casas a explorar, através da culinária, a riqueza e a biodiversidade dos diferentes biomas presentes no Brasil, que possuem características únicas, desde a Floresta Amazônica até o Pantanal e o Cerrado.

 

“Este tema proporciona aos apreciadores da alta gastronomia uma imersão em nossos biomas, destacando seus pratos autênticos e tradições culturais. Nosso objetivo é oferecer uma experiência única a partir da riqueza natural do Brasil e da conexão entre a biodiversidade, a cultura e a culinária com ingredientes nativos de cada ecossistema, como frutas, vegetais, peixes e carnes”, ressalta o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

 

Nessa linha, o Sala 575 traz de opção de entrada um bun de pescada, com maionese de pimenta de cheiro, pescada empanada, castanhos do Pará e coentro, ou queijo coalho com uvas verdes. De prato principal, os apreciadores da boa gastronomia podem escolher entre nhoque de banana da terra, moqueca de pirarucu e shoulder steak com polenta cremosa. A sobremesa fica por conta do manjar de tapioca ou da panna cotta de coalhada e melaço de cupuaçu. 

 

Quem degustar o menu week da Casa Belga poderá escolher de entrada casquinha de siri ou chips de mandioca, servido com carne seca, puxada na manteiga de garrafa, ervas frescas e gorgonzola. De prato principal as opções são pirarucu servido ao molho de tomates assados, azeite de dendê, leite de coco, pimentões em rodela, cebolinha e salsa, acompanhado de farofa de banana da terra com castanha de caju e arroz branco; thornedor de filet mignon com queijo brie ao molho de vinho tinto com risoto de parmesão; ou a sugestão vegetariana: spaghetti grano duro ao molho de funghi porcini e cogumelos frescos. A difícil escolha pela sobremesa fica entre pudim de pistache ou brownie de chocolate belga com farofa sablé de amendoim, calda de chocolate e sorvete de vanilla.

 

No Chef Antonello as opções de entrada são tartar de peixe com 7 grãos ou bruschetta de creme de queijos e ratatouille. Dentre os pratos principais, o restaurante oferece no almoço week risoto de baião de dois com cupim e couve crocante ou galeto ao vinho com polenta e creme de gorgonzola; no jantar as opções são pirarucu ao molho de moqueca com purê de raízes-do-brasil ou spezzatino com cogumelos frescos e risoto grelhado de queijos. Pudim de tapioca e flor de sal ou doce de mamão verde e coalho maçaricado são as opções de sobremesa. 

Menu Tradicional:  Almoço R$ 49,90 | Jantar R$ 64,90

Menu Plus: Almoço R$ 59,90 | Jantar R$ 74,90

Menu Premium: Almoço R$ 69,00 | Jantar R$ 99,00

*Consulte os menus disponíveis em cada restaurante participante em:

 restaurantweek.com.br 

 

Restaurantes participantes

Campinas: Abbraccio, Barbacoa, Bistrô La Palette, Cantina Fellini, Casa Belga, Chef Antonello, Duke Bistrot, El Tambo Bar, Entre Taças Wine Bar, Famiglia Gianni, Kanu, Macaxeira, Del Jardin Hotel Meliá, Mow Culinária Vegana, Obeiju, Otro Parrilla e Bar, Le Troquet, Sala 575, Spiti, Strog&Noff, Sulina Parrilla, Trankilo Burreteria, Tratto Pizza e Bar. Valinhos: Laura e Francesco. Jundiaí: Calle 54, Vila Catá. 

 

Harmonização com cervejas e queijos

Os menus da 18ª edição da Campinas Restaurant Week ainda podem ganhar uma harmonização especial com as cervejas da Baden Baden. "Temos a missão de inspirar nossos consumidores a sempre elevarem suas experiências da melhor forma possível. Por isso, acreditamos que essa parceria com a Restaurant Week é tão importante e faz todo sentido para a nossa marca. Temos um foco muito grande em transformar momentos simples e comuns em momentos super especiais; e é exatamente isso o que as pessoas podem esperar ao participarem da Campinas Restaurant Week com Baden Baden" conta Lucas Pires, gerente de marketing de Baden Baden. 

 

E, em seu segundo ano de campanha, a Prazeres da Europa | Queijos da França também está presente como opção de harmonização com os menus de algumas casas participantes da Campinas Restaurant Week “A experiência do consumidor passa pela degustação dos queijos europeus de origem francesa in natura, em tábuas de aperitivo. É uma excelente oportunidade para reconhecer a tradição e a expertise que existe por trás de cada queijo, desde os já conhecidos dos brasileiros, como o brie, o camembert e o emmental até sabores menos conhecidos, como o bleu d’auvergne ou o mimolette, entre outros”, explica Charles Duque, diretor do CNIEL - Centro Nacional Interprofessional da Economia Leiteira Francesa - para as Américas, órgão responsável pela campanha, que é cofinanciada pela União Europeia. A harmonização com esses queijos está disponível em 4 restaurantes participantes: Casa Belga, Duke Bistrô, Strog&Noff e Tratto Pizza e Bar. 

 

Ação social: uma tradição da Campinas Restaurant Week

Durante o festival, o consumidor poderá doar o valor de R$ 2,00 por menu para o Instituto Padre Haroldo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através da chave pix apresentada no cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas das casas participantes. 

 

Fundada em 1978 pelo padre Haroldo Rahm, a instituição, localizada no Jardim Boa Esperança, em Campinas, é muito atuante nas políticas de assistência social e saúde na região, com serviços voltados à prevenção, cuidado e educação. Visite o site. 

 

Saiba mais em @restaurantweekbrasil e @burgergourmetbrasil #campinasrestaurantweek | #campinasburgergourmet



Restaurantes renomados estreiam na 18ª Campinas Restaurant Week, que também traz harmonização com cerveja e queijos

São 5 casas inéditas de gastronomia contemporânea, francesa e mediterrânea com menus completos a preços fixos até o dia 15 de outubro

A 18ª Campinas Restaurant Week,  festival gastronômico que oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos em diversos restaurantes selecionados da região, está a todo vapor. E a novidade é a estreia de 5 casas renomadas: Le Troque, de culinária francesa, Duke Bistrô e Vila Catá (Jundiaí) de gastronomia mediterrânea e Entre Taças Wine Bar e Del Jardin (do hotel Meliá) com cozinha contemporânea.

 

Com o tema “Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela Diversidade Natural”, o já tradicional festival convida os restaurantes participantes a explorar, através da culinária, a riqueza e a biodiversidade dos diferentes biomas presentes no Brasil, que possuem características únicas, desde a Floresta Amazônica até o Pantanal e o Cerrado.

 

“Este tema proporciona aos apreciadores da alta gastronomia uma imersão em nossos biomas, destacando seus pratos autênticos e tradições culturais. Nosso objetivo é oferecer uma experiência única a partir da riqueza natural do Brasil e da conexão entre a biodiversidade, a cultura e a culinária com ingredientes nativos de cada ecossistema, como frutas, vegetais, peixes e carnes”, ressalta o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

 

O Duke Bistrô traz opções para almoço e jantar, com pratos principais como gnocchi com ragù de costela e rúcula, linguine fresco ao pesto com lascas de salmão e gergelim branco, risoto de abóbora com carne seca, pappardelle fresco com ragù de linguiça artesanal, magret de pato selado servido com purê de cenouras, legumes salteados e molho tarê, beef de chorizo com salsa, batatas sauteé e salada de rúcula, e risoto de pera com gorgonzola.

 

O Le Troquet também está participando do festival no almoço e no jantar, com pratos como escalope de filet mignon ao poivre, risoto ao funghi, truta beurre rouge, brócolis e cenoura agridoce, truta light na manteiga, cogumelos, cebola roxa, arroz e cenoura agridoce, medalhão de filet mignon com molho gorgonzola, cenoura agridoce e creme de espinafre e risoto de zucchini com camarão e pimenta calabresa.

 

Também com opções nos dois períodos, o Entre Taças Wine Bar apresenta como opções de prato principal: fettuccine ao creme de cabotiá e cogumelos com abóbora crocante, moqueca de peixe com arroz de pequi e farofa crocante, beef de chorizo ao poivre vert com risoto de couve-flor e açafrão, lasanha de peixe branco com chips de banana da terra, prime suíno crocante com risoto de cebola caramelizada e milho grelhado e filet mignon com fonduta de queijo e bacon e aligot de batata defumada.

 

Em sua estreia na Campinas Restaurant Week, a Vila Catá, de Jundiaí, traz opções para o almoço e o jantar como o Batume, que é arroz, feijão carioca, pernil suíno marinado e selado, cebolinha, ovo mollet, couve e tomatinhos, spaghetti ao pesto de canastra, arroz de rabada, arroz de côco com filet de linguado na tapioca, carabineiro com purê de abóbora aromatizado com mel de cacau e legumes salteados com ancho e molho de cerveja.

 

Com cerca de 30 restaurantes - de Campinas, Valinhos e Jundiaí - de diferentes especialidades, desde a tradicional comida brasileira, passando pela italiana, argentina, mexicana e japonesa, até os pratos autorais, a edição oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) de almoço a partir de R$49,90 e de jantar a partir de R$64,90.

 

Menu Tradicional:  Almoço R$ 49,90 | Jantar R$ 64,90

Menu Plus: Almoço R$ 59,90 | Jantar R$ 74,90

Menu Premium: Almoço R$ 69,00 | Jantar R$ 99,00

*Consulte os menus disponíveis em cada restaurante participante em:

 restaurantweek.com.br 

 

Harmonização com cervejas e queijos

Os menus da 18ª edição da Campinas Restaurant Week ainda podem ganhar uma harmonização especial com as cervejas da Baden Baden. "Temos a missão de inspirar nossos consumidores a sempre elevarem suas experiências da melhor forma possível. Por isso, acreditamos que essa parceria com a Restaurant Week é tão importante e faz todo sentido para a nossa marca. Temos um foco muito grande em transformar momentos simples e comuns em momentos super especiais; e é exatamente isso o que as pessoas podem esperar ao participarem da Campinas Restaurant Week com Baden Baden" conta Lucas Pires, gerente de marketing de Baden Baden. 

 

E, em seu segundo ano de campanha, a Prazeres da Europa | Queijos da França também está presente como opção de harmonização com os menus de algumas casas participantes da Campinas Restaurant Week “A experiência do consumidor passa pela degustação dos queijos europeus de origem francesa in natura, em tábuas de aperitivo. É uma excelente oportunidade para reconhecer a tradição e a expertise que existe por trás de cada queijo, desde os já conhecidos dos brasileiros, como o brie, o camembert e o emmental até sabores menos conhecidos, como o bleu d’auvergne ou o mimolette, entre outros”, explica Charles Duque, diretor do CNIEL - Centro Nacional Interprofessional da Economia Leiteira Francesa - para as Américas, órgão responsável pela campanha, que é cofinanciada pela União Europeia. A harmonização com esses queijos está disponível em 4 restaurantes participantes: Casa Belga, Duke Bistrô, Strog&Noff e Tratto Pizza e Bar. 

 

Restaurantes participantes

Campinas: Abbraccio, Barbacoa, Bistrô La Palette, Cantina Fellini, Casa Belga, Chef Antonello, Duke Bistrot, El Tambo Bar, Entre Taças Wine Bar, Famiglia Gianni, Kanu, Macaxeira, Del Jardin Hotel Meliá, Mow Culinária Vegana, Obeiju, Otro Parrilla e Bar, Le Troquet, Sala 575, Spiti, Strog&Noff, Sulina Parrilla, Trankilo Burreteria, Tratto Pizza e Bar. Valinhos: Laura e Francesco. Jundiaí: Calle 54, Vila Catá. 




Ação social: uma tradição da Campinas Restaurant Week

Durante o festival, o consumidor poderá doar o valor de R$ 2,00 por menu para o Instituto Padre Haroldo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através da chave pix apresentada no cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas das casas participantes. 

 

Fundada em 1978 pelo padre Haroldo Rahm, a instituição, localizada no Jardim Boa Esperança, em Campinas, é muito atuante nas políticas de assistência social e saúde na região, com serviços voltados à prevenção, cuidado e educação. Visite o site. 

 

Saiba mais em @restaurantweekbrasil e @burgergourmetbrasil #campinasrestaurantweek | #campinasburgergourmet

 

SERVIÇO 

 

Campinas Restaurant Week 

Data: 15 de setembro a 15 de outubro 

Mais informações: restaurantweek.com.br 

 

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas. 

 

Informações para a imprensa – Fibra Comunicação

 

Matheus Pereira (19) 99472-1106 / matheus@fibracomunicacao.com

 

Leila Bonfietti Lima (19) 99732-0385 | leila@fibracomunicacao.com

18ª Campinas Restaurant Week chega à cidade com novidade exclusiva: a 1ª edição do Campinas Burger Gourmet

Festivais acontecem de 15 de setembro a 15 de outubro em restaurantes e hamburguerias da região com menus completos a preços fixos

A Campinas Restaurant Week está de volta e, agora, mais saborosa do que nunca! A novidade é que a 18ª edição do festival gastronômico que oferece menus completos a preços fixos em restaurantes selecionados, traz o lançamento do Campinas Burger Gourmet também de 15 de setembro a 15 de outubro, nas melhores casas da região para o delírio dos amantes do bom e velho hambúrguer. 

 

18ª Campinas Restaurant Week e os biomas brasileiros

Com o tema “Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela Diversidade Natural”, o já tradicional festival convida os restaurantes participantes a explorar, através da culinária, a riqueza e a biodiversidade dos diferentes biomas presentes no Brasil.

 

“Nossa ideia é oferecer uma experiência única aos amantes da boa gastronomia a partir da riqueza natural do Brasil e da conexão entre a biodiversidade, a cultura e a culinária com ingredientes nativos de cada bioma, como frutas, vegetais, peixes e carnes”, ressalta o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

 

Com cerca de 30 restaurantes - de Campinas, Valinhos e Jundiaí - de diferentes especialidades, desde a tradicional comida brasileira, passando pela italiana, argentina, mexicana e japonesa, até os pratos autorais, a edição oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) de almoço a partir de R$49,90 e de jantar a partir de R$64,90.

 

1º Campinas Burger Gourmet 

A 1ª edição do festival Campinas Burger Gourmet by Restaurant Week já estreia na região com um mês de duração. Neste período, os apreciadores de hambúrguer poderão desfrutar de criações exclusivas e diferentes acompanhamentos por um valor fixo de R$39,90 o menu tradicional e R$49,90 o plus no almoço ou no jantar, em casas selecionadas de Campinas, Hortolândia, Indaiatuba, Mogi Guaçu e Jundiaí

 

“Os chefs foram convidados a criar experiências novas, com a ideia de “gourmetizar” uma experiência rotineira, o que já é tendência em todo Brasil e atrai cada mais fãs para as hamburguerias”, explica Fernando. 

 

Em breve serão divulgadas mais informações, inclusive os restaurantes  e hamburguerias participantes de ambos os festivais e seus menus. 

 

Fiquem ligados em  https://restaurantweek.com.br/ | @restaurantweekbrasil | www.burgergourmet.com.br @burgergourmetbrasil 

 

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas. 

 

Pet Friendly, opções sem carne, música ao vivo e área kids: 17ª Campinas Restaurant Week agrada públicos diversificados

Os mais de 30 restaurantes participantes em Campinas, Valinhos e Jundiaí chegam para atender todos os perfis de clientes. Parceria com o curso de Gastronomia da PUC-Campinas é mais uma novidade desta edição

Imagem: Opção vegetariana do Laura e Francesco Cucina Italiana | Campinas Restaurant Week  


Com o tema “heranças históricas”, que traz receitas, ingredientes, hábitos e técnicas que foram deixadas como herança culinária pelos vários povos que influenciaram a cozinha brasileira, a 17ª edição da Campinas Restaurant Week conta com a participação de casas escolhidas para contemplar e agradar todos os públicos. São estabelecimentos com opções vegetarianas para quem não consome proteína animal e casas pet friendly para quem não abre mão de levar o seu melhor amigo de quatro patas para almoçar ou jantar. O festival traz ainda opções de restaurantes para quem gosta de música ao vivo e também estabelecimentos com espaço kids, para garantir a diversão da criançada.



Com mais de 30 restaurantes de Campinas, Valinhos e Jundiaí, o festival gastronômico é conhecido por seus menus de almoço e jantar a preços fixos, e vai até o dia 16 de abril. 


Opções de cardápios

Tradicional: R$49,90 (almoço) e R$64,90 (jantar) – pratos aclamados pelo público participante que não podem ficar de fora do menu.


Plus: R$59,90 (almoço) e R$74,90 (jantar) – pratos com ingredientes ainda mais especiais com um toque de sofisticação.


Premium: R$69,00 (almoço) e R$99,00 (jantar) – opções com tendências gastronômicas do Brasil e do mundo.


*Consulte no site os cardápios disponíveis em cada restaurante participante.


Restaurantes com opções vegetarianas em seus menus:

  • Otro Parrila & Bar

  • Tratto Pizzaria

  • Trankilo Burriteria

  • Macaxeira

  • Mow Culinária Vegana

  • Spiti

  • Cantina Fellini

  • Duo Bruschetteria & Bodega

  • Laura e Francesco Cucina Italiana

  • Mori Sachie Sushi

  • General Prime Burguer

  • L´Éntrecote de Paris

  • Obeiju

  • Mow Culinária Vegana

  • Casa Belga 



Restaurantes Pet Friendly:

  • Obeiju

  • Mow Culinária Vegana

  • Mori Sachie Sushi 

  • Calle 54

  • Candreva

  • Chef Antonello

  • Famiglia Gianni Ristorante

  • L´Éntrecote de Paris

  • Mori Sachie Sushi

  • Mow Culinária Vegana

  • Abraccio Cucina Italiana

  • sMeat

  • Trankilo Burreteria

  • La Merceria

  • Kanu

  • Duo Bruschetteria

  • Macaxeira

  • Otro Cambuí

  • Tratto Pizzaria

  • Strog&Noff


Restaurantes com espaço kids:

  • La Merceria

  • Sulina Parilla e Restaurante


Restaurantes com música ao vivo:

  • La Merceria (às sextas e sábados)

  • sMeat (às quintas, sextas e sábados)

  • Kanu (DJ às sextas)


Parceria com a PUC-Campinas

Uma grande novidade desta edição da Campinas Restaurant Week é uma parceria estabelecida com o curso de Gastronomia da PUC-Campinas. A instituição de ensino chega para apoiar o evento por entender a sua relevância para a economia da região metropolitana de Campinas. “Nosso curso é voltado para o empreendedor da área de serviços e gastronomia. Sabemos o quanto o setor foi afetado no período pós-pandemia, por isso, apoiar movimentos que acelerem a economia e colocam o setor em movimento faz muito sentido pra nós”, explica Andreia Pimental, chef e diretora do hub gastronômico da PUC-Campinas.


Com esta parceria inédita, os alunos do curso de Gastronomia da PUC-Campinas poderão participar do Estágio Week - iniciativa que dará oportunidade para os estudantes terem contato com os chefs e a culinária das casas participantes e vivenciarem na prática a dinâmica de uma cozinha profissional. A iniciativa está confirmada para a próxima edição da Campinas Restaurant Week.


Harmonização dos menus com cervejas especiais

A 17ª edição da Campinas Restaurant Week traz pela primeira vez ao público as cervejas da Baden Baden, escolhidas a dedo para harmonizar com os pratos dos menus de cada casa participante. A Baden Baden chega como a cerveja oficial do evento com condições especiais de compra para os restaurantes da Campinas Restaurant Week. 


Ação social

Durante todo o festival, o consumidor poderá adicionar o valor de R$ 2 reais por menu na sua conta para ser doado à entidade filantrópica “Instituto Padre Haroldo”. Para conhecer mais sobre o trabalho do instituto, visite o site. 


Restaurantes participantes e suas especialidades 

Campinas: Abbraccio Cucina Italiana (Italiana), Barbacoa (Churrascaria), Cantina Felini (Italiana), Casa Belga (Autoral), Chef Antonello (Contemporânea), DUO Bruschetteria & Cucina (Italiana), Famiglia Gianni (Italiana), H2 Club (Contemporânea), Kanu (Japonesa), L´Entrecote de Paris (Francesa), La Merceria (Contemporânea), La Pallete (Francesa), Lagundri (Tailandesa), Macaxeira Campinas (Nordestina), Olive Garden (Italiana), Sala 575 (Contemporânea), sMeat Steakhouse (Carnes e Grelhados), Strog&Noff (Carnes e Grelhados), Trankilo Burreteria (Mexicana) e General Prime Burguer (Hamburgueria). Valinhos: Laura e Francesco Cucina Italiana (Italiana). Jundiaí: Calle 54 (Carnes e Grelhados).


Estreantes em Campinas: Candreva Centro (Brasileira), General Prime Burguer (Hamburgueria), Kazu Sushi (Japonesa) Mow Culinária Vegana (Vegan), Obeijú (Contemporânea), Otro Cambuí (Carnes e Grelhados), Pizzaria Tratto (Pizza), Romanos (Italiana), Sachi Sushi (Japonesa), Spiti (Contemporânea), Sulina Parrila (Carnes e Grelhados).


Para conferir todas as informações dos restaurantes participantes e menus acesse: www.restaurantweek.com.br . Conheça as novidades em @restaurantweekbrasil


Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas. 


Serviço

17ª Campinas Restaurant Week

Quando: 16 de março a 16 de abril de 2023


11 restaurantes estreiam sua participação na 17ª Campinas Restaurant Week

Os amantes da gastronomia já podem saborear os menus de almoço e jantar das casas que participam do festival pela primeira vez; harmonização com as cervejas Baden Baden é a novidade da edição 

Uma das opções de prato principal do Menu Week do restaurante Sulina Parilla - estreante da 17ª edição do festival. Crédito: Campinas Restaurant Week 

Quem não dispensa diferentes especialidades da culinária já pode saborear os menus dos 32 restaurantes participantes da Campinas Restaurant Week. E, como toda edição traz novidades para surpreender o público, a lista de casas estreantes compõe uma gama bastante variada de especialidades gastronômicas para quem deseja almoçar ou jantar a preços fixos. Para a 17ª edição, que acontece até o dia 16 de abril, os 11 estabelecimentos que participam do evento pela primeira vez prometem conquistar o paladar de quem saborear as delícias e especialidades de seus menus.

Com o tema “heranças históricas”, a edição inspira os restaurantes a explorarem receitas, ingredientes, hábitos e técnicas que foram deixadas como herança culinária pelos vários povos que influenciaram o país em aspectos culturais e gastronômicos. “Os chefs terão a missão de surpreender o público com pratos originais elaborados com ingredientes seletos que combinam sabor, textura, cor e tempero e que, de alguma forma, tragam boas memórias e sejam uma referência de herança histórica para quem estiver ali, ao redor da mesa, apreciando o menu”, explica o idealizador da Restaurant Week, Fernando Reis. 

 Na 17ª Campinas Restaurant Week, a cozinha contemporânea ganha dois reforços de peso nesta edição. O Spiti chega para trazer ao público o melhor da culinária grega e o Obeijú traz opções tentadoras em seu menu de jantar: crocante de tapioca e queijo coalho, acompanhado de goiabada com um toque de pimenta ou saladinha com chips de tubérculo, carpaccio, aioli de pequi e queijo mantiqueira como entrada. O prato principal fica por conta do gnocchi de mandioquinha artesanal com pomodoro fresco, carne seca e agrião ou do pirarucu grelhado com purê de banana da terra, caldo de moqueca e brócolis tostado.O brownie de cacau com castanha de caju, sorvete de banana e caramelo de canela e o brûlèe de arroz doce - como opções de sobremesas - fecham o menu com chave de ouro.

O Candreva, do centro da cidade, estreia na Campinas Restaurant Week com pratos da saborosa cozinha brasileira, ideais para quem prefere a culinária nacional. Para quem aprecia as iguarias da cozinha japonesa, as novidades desta edição são os menus do Kazu Sushi e do Mori Sachi Sushi. 

Para representar a cozinha italiana, a tradicional cantina Romanos chega ao festival com um menu delicioso de jantar: a bruschetta de parma (presunto parma com lâmina de maçã e redução de balsâmico) e a berinjela ao forno (calabresa fresca e defumada com legumes são as opções de entrada; o gnocchi de batata ao molho de ragu de ossobuco e rúcula e a tilápia amalfitana com risoto de limão siciliano e legumes são as opções de prato principal e o sagu de vinho com creme inglês e o cheesecake com calda de morango coroam o menu. E para quem não abre mão de jantar uma boa pizza, a Pizzaria Tratto oferece um menu especialmente pensado para o evento. 

As estreias na Campinas Restaurant Week não param por aí. O público que busca carnes e grelhados pode degustar os menus elaborados pelo Otro Cambuí e pelo Sulina Parilla. 

Mas, se a preferência for a cozinha vegana, o Mow Culinária Vegana traz um menu inteiro elaborado para quem não consome produtos de origem animal. 

Para finalizar as estreias da edição, o General Prime Burger chega à categoria hamburgueria com um menu saboroso para o jantar. A casa oferece a quesadilla caprese, a costelinha, a salada fresh e as fritas dry hub como opções de entrada. Para o prato principal, as escolhas são o ribs sanduíche, a caesar salad com tiras de frango e o Tagliatelle. Para adoçar o paladar com uma sobremesa deliciosa, o brownie, o chocolamour ou as frutas da estação - para quem quer uma opção mais light e refrescante, encerram o jantar de forma deliciosa.

Os menus completos de todas as casas estreantes e demais restaurantes participantes podem ser conferidos em: https://restaurantweek.com.br/

Uma edição com os encantos da harmonização

A 17ª Campinas Restaurant Week traz pela primeira vez ao público as cervejas da Baden Baden, escolhidas a dedo para harmonizar com os pratos dos menus de cada casa participante. 

A Baden Baden chega como a cerveja oficial do evento com condições especiais de compra para os restaurantes da Campinas Restaurant Week. Assim, os clientes poderão encontrar toda a linha Baden Baden nas casas participantes e apreciar a intensidade da IPA, a sofisticação da Cristal, a combinação marcante da Golden Ale, a refrescância da Witbier e a suavidade da Peach para deixar seus almoços e jantares ainda mais especiais.

 Opções de cardápios oferecidos na 17ª edição da Restaurant Week*

Tradicional: R$49,90 (almoço) e R$64,90 (jantar) – pratos aclamados pelo público participante que não podem ficar de fora do menu.

Plus: R$59,90 (almoço) e R$74,90 (jantar) – pratos com ingredientes ainda mais especiais com um toque de sofisticação.

Premium: R$69,00 (almoço) e R$99,00 (jantar) – opções com tendências gastronômicas do Brasil e do mundo.

*Consulte no site os cardápios disponíveis em cada restaurante participante.

Fazer o bem também faz parte da Campinas Restaurant Week 

Durante todo festival, o consumidor poderá doar o valor de R$ 2,00 por menu para o Instituto Padre Haroldo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. 

Fundada em 1978 pelo padre Haroldo Rahm, já falecido, a instituição, localizada no Jardim Boa Esperança, em Campinas, é muito atuante nas políticas de assistência social e saúde na região, com serviços voltados à prevenção, cuidado e educação. Desenvolve, atualmente, diferentes projetos para a população em situação de vulnerabilidade social grave, incluindo gestantes, bebês, crianças, jovens e adultos. Já beneficiou mais de 100 mil pessoas e foi eleita por três anos consecutivos uma das melhores ONGs para apoiar, segundo o Ranking da Revista Época. Visite o site.

Restaurantes participantes da 17ª Campinas Restaurant Week e suas especialidades

Campinas: Abbraccio Cucina Italiana (Italiana), Barbacoa (Churrascaria), Cantina Felini (Italiana), Casa Belga (Autoral), Chef Antonello (Contemporânea), DUO Bruschetteria & Cucina (Italiana), Famiglia Gianni (Italiana), H2 Club (Contemporânea), Kanu (Japonesa), L´Entrecote de Paris (Francesa), La Merceria (Contemporânea), La Pallete (Francesa), Lagundri (Tailandesa), Macaxeira Campinas (Nordestina), Olive Garden (Italiana), Sala 575 (Contemporânea), sMeat Steakhouse (Carnes e Grelhados), Strog&Noff (Carnes e Grelhados), Trankilo Burreteria (Mexicana) e General Prime Burguer (Hamburgueria). Valinhos: Laura e Francesco Cucina Italiana (Italiana). Jundiaí: Calle 54 (Carnes e Grelhados).

Estreantes em Campinas: Candreva Centro (Brasileira), General Prime Burguer (Hamburgueria), Kazu Sushi (Japonesa), Mori Sachi Sushi (Japonesa), Mow Culinária Vegana (Vegan), Obeijú (Contemporânea), Otro Cambuí (Carnes e Grelhados), Pizzaria Tratto (Pizza), Romanos (Italiana), Spiti (Contemporânea) e Sulina Parrila (Carnes e Grelhados). 

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas. 


Serviço

17ª Campinas Restaurant Week

Quando: 16 de março a 16 de abril de 2023

Harmonização: Baden Baden

Apoio: Gastronomia PUC Campinas e Visite Campinas 

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil