Os cafés franceses são um costume tão antigo e clássico, que é impossível imaginar Paris sem as famosas mesinhas espalhadas pelas calçadas.
Desde 1862, bem no coração de Paris, na Place de l’Opéra, o prestigiado Café de la Paix respira história. Considerado um dos mais famosos de Paris, ganhou sua reputação por ter um ambiente que nos faz viajar para outra época com sua arquitetura chamativa cheia de colunas em mármore, afrescos e lustres gigantes.
O Café de la Paix é na verdade o elegante restaurante de serviço completo do hotel cinco estrelas - Grand Hotel Intercontinental. Uma de suas laterais está voltada para o teatro Opéra Garnier, a outra tem vista para o Boulevard des Capucines. Perfeito, não?
Considerado um ponto de encontro para a sociedade local e para os apaixonados pela cidade, o seu público é bem eclético.
Por suas salas já passaram intelectuais, escritores, artistas e celebridades como Émile Zola, Oscar Wilde, Guy de Maupassant, Joséphine Baker, Marlène Dietrich, Enrico Caruso, Yvette Guilbert, Henry Toulouse-Lautrec, além do príncipe de Gales que se tornou rei Edward VII do Reino Unido, entre outros.
O mais recente foi o tenista Rafael Nadal. Como todos os anos o espanhol tem passado seu aniversário durante o campeonato de tênis Roland Garros em Paris, a comemoração deste ano não poderia ter sido diferente: jantou no Café de la Paix acompanhado pelo jogador de futebol Fernando Llorente e suas respectivas namoradas.
Não dá para sair sem provar as delícias do chef Laurent Delarbre e do chef-pâtissier Guillaume Caron, que preparam guloseimas dignas de paladares de reis. A lista de doces com nomes delicados evocam a visão.
Desde 2005 o cardápio tem uma opção a mais chamada Pâtisserie Fashion, onde estilistas renomados são convidados a compor uma sobremesa em parceria com o chef Christophe Raoux. Já participaram do projeto designers famosos como Thierry Mugler, Chantal Thomass, Agnès B, Paco Rabanne, Franck Boclet,Valentin Yudashkin, Manish Arorae, Frankie Xie.e ,em 2011 , o brasileiro Alexandre Herchcovitch fez a receita batizada de “French Brigadeiro”, mesclando o melhor da sobremesa “made in Brazil” com o requinte francês à base de trufas de chocolate.
Há quem diga que o Café é muito turístico e caro... que vale mais pela história do que pelo serviço e comida comparado aos outros cafés de Paris. Respeitando a opinião de cada um, eu, particularmente, considero o Café de la Paix um lugar merecedor desse nome, onde é possível ficar sentado tomando um bom café apenas observando as pessoas, meditando com a beleza e as cores intensas dos bulevares parisienses , onde nem mesmo o mais insensível dos seres humanos poderia não apreciar um café em paz.
Café de la Paix
12 Boulevard des Capucines, 75009 Paris
Aberto todos os dis das 7da manhã às 11da tarde
Metro :Opéra (linhas 3, 7, 8)
FOTOS: Café de la Paix por Juan Pablo Garnham, Opéra Garnier por André Luis /Blog: parisperfect/ Google /
Milena Baracat é formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas).
Atualmente atua com profissionais no desenvolvimento, tratamento de acervos, informatização e tecnologia da informação aplicada para bibliotecas particulares e privadas.