A micro padaria artesanal Pane Di Quaglio, que desde 2020 transforma amor em pães, bolos e biscoitos, chega em Campinas.
Alessandra Quaglio, proprietária da marca, após 30 anos trabalhando no mundo corporativo percebeu que muitas receitas que aprendeu com sua mãe e sua avó tinham sido esquecidas, resolveu então resgatá-las e mudar carreira. “A culinária afetiva é a responsável pela minha mudança de carreira. Sentia muita falta de uma comida com gostinho de casa de vó e comer com minha família para que também tivessem essa memória afetiva. A padaria é uma extensão da cozinha da minha casa, só comercializo aquilo que eu e minha família consumimos”, conta a culinarista.
A chef Alê, acredita que comidas afetivas são aquelas que nos lembram uma memória agradável do passado, um familiar ou amigo querido. “Uma refeição comfort food, nos traz conforto e bem-estar, promovendo aquela sensação de que não estamos alimentando apenas o corpo, mas também a alma e as receitas afetivas nos trazem uma memória boa da infância, uma pessoa especial ou momento inesquecível”, destaca.
Com a primeira unidade em Paulínia, a micro padaria artesanal Pane Di Quaglio abre as portas da nova loja em uma charmosa e bucólica rua no coração do charmoso bairro Cambuí, com conceito delicatessen, que além dos pães artesanais com receitas autorais, oferece produtos exclusivos de alta qualidade e feitos com ingredientes especiais para refeições sofisticadas.