Durante os jogos da Copa, os petiscos não podem faltar. Pensando nisso, a Leve Alimentação preparou duas receitas muito saborosas e saudáveis para curtir sem culpa. Confira.
Sanduíche integral com pasta de cenoura com ricota e pasta de iogurte com abacate
Ingredientes:
10 fatias de pão de forma integral
Para o patê de cenoura com ricota:
3 cenouras
200g ricota fresca
2 colheres (sopa) cream cheese light
Sal a gosto
Orégano a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo: Cozinhar a cenoura em água até que fique bem mole. Bater no mixer ou liquidificador as cenouras cozidas, ricota, cream cheese, sal, orégano, pimenta do reino e azeite até formar uma massa homogênea. Guardar na geladeira e reservar.
Para o patê de iogurte com abacate:
1 abacate
1 dente alho
2 potes iogurte natural
Sal a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo: Bater no processador o abacate descascado, alho, iogurte, sal e azeite até formar uma massa homogênea. Guardar na geladeira e reservar.
Montagem do sanduíche:
Cortar as fatias de pão em 4 partes. Em uma parte passar o patê de ricota, na outra o patê de abacate e fechar com mais uma parte. Se quiser finalize com um palito com a bandeira do Brasil para segurar os sanduíches.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 95kcal
Bruscheta light e leve
Ingredientes:
20 mini biscoitos de arroz integral
Azeite a gosto
1 dente de alho amassado
3 tomates sem pele picados
20 folhas de manjericão
100g de queijo minas frescal
Sal a gosto
Modo de preparo: Em uma frigideira grelhar o alho no azeite. Adicionar os tomates picados e o sal e misturar suavemente por 2 minutos.
Montagem da Bruscheta:
Espalhar os biscoitos de arroz integral em uma forma antiaderente. Regar o biscoito de arroz integral com azeite, colocar um pedaço do queijo minas e 1 colher (sopa) do tomate com alho. Assar por 5 minutos ou até o queijo derreter. Finalizar com 1 folha de manjericão e servir.
Tempo preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 50ckal
Serviço:
Leve Alimentação Saudável
Rua Frei Manoel da Ressurreição, 499 - Jd. Guanabara, Campinas - SP
Fone: (19) 3043-6076
contato@levealimentacao.com.br
Crédito da foto: Natália Gueldini - nutricionista especialista em Nutrição Funcional