O bolo Raindrop ( gota de chuva) foi o doce mais comentado no último mês na internet pela sua ousada aparência.
O responsável pelo mais novo hit é Darren Wong, 36 anos. Em uma semana ele vendeu cerca de 700 sobremesas em Nova York e só não foi mais por trabalhar sozinho e ter uma capacidade de produção limitada, já que é ele mesmo quem prepara e vende.
A aparência é realmente bem interessante, mas será que o gosto é bom?
Feito com água mineral e Ágar-ágar, uma substância gelatinosa feita de algas, o bolo é servido junto com uma farinha de soja torrada chamada Kinako e um xarope de açúcar mascavo de nome Kuromitsu, para incrementar o sabor suave do doce.
Eu fiquei muito curiosa para experimentar, mas como o bolo é vendido na Smorgasburg, feirinha gastronômica do Brooklyn, em Nova York, o negócio é tentar fazer em casa mesmo (rs).
Ingredientes
-Para o bolo:
1 colher de chá de Ágar-ágar
3/4 de colher de chá de açúcar granulado
2/3 de xícara de água
1 forma redonda pequena (pode ser de cupcake)
-Para acompanhar:
2 colheres de sopa de Kinako (ou paçoca)
Melaço ou caramelo salgado à vontade
OBS: os ingredientes "difícies" de achar são encontrados na maioria das lojas de produtos naturais.
Modo de Preparo
1. Em uma panela larga, misture o Ágar-ágar e o açúcar com o água e deixe-os ferver até que os pós dissolvam.
2. Logo em seguida, coloque a mistura em uma forma redonda e tampe com papel filme ou alumínio. Deixe no freezer por até 4 horas.
3. Desenforme com cuidado e sirva num pratinho com Kinako (ou paçoca) e melaço (ou caramelo). Consuma em até 30 minutos.
FONTE: Google / Foto Reprodução
Milena Baracat
Coluna Entretenimento
Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Atualmente atua com profissionais no desenvolvimento, tratamento de acervos, informatização e tecnologia da informação aplicada para bibliotecas particulares e privadas.