Com textura cremosa e finalização dourada, a receita combina o sabor intenso do Doce de Leite Rocca Tradicional com o toque sofisticado do cream cheese e da nata fresca.
No dia 11 de outubro foi celebrado o Dia Mundial do Doce de Leite, uma data que homenageia um dos sabores mais amados do Brasil. Para celebrar, a Rocca, marca mineira reconhecida por seu processo artesanal e pela pureza dos ingredientes, ensina uma receita especial para preparar em casa: a Torta Basca de Doce de Leite Rocca Tradicional.
De textura cremosa e sabor marcante, a sobremesa combina a suavidade do cream cheese com o toque da nata fresca e a doçura equilibrada do Doce de Leite Rocca Tradicional, resultado de um preparo 100% artesanal. O contraste entre o interior macio e a superfície levemente caramelizada faz da torta uma experiência única, reconfortante e perfeita para celebrar a data mais doce do ano.
INGREDIENTES
3 ovos
3 gemas
150g de açúcar
750g de cream cheese
220g de creme de leite 35% (180g de nata + 40g de leite)
1 pitada de sal
20g de farinha de trigo
1 pote de Doce de Leite Rocca Tradicional
MODO DE PREPARO
Em um bowl, coloque o cream cheese, o creme de leite (com a nata e o leite) e o açúcar. Misture com um mixer até ficar homogêneo. Em seguida, adicione os ovos e as gemas e misture novamente. Por fim, acrescente a farinha e a pitada de sal, mexendo até incorporar bem.
Unte uma forma de fundo falso (20x10 cm) com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 220°C por 23 minutos. Depois, leve à geladeira por 4 horas.
Para finalizar, aqueça o Doce de Leite Rocca Tradicional por 30 segundos no micro-ondas, até ficar cremoso, e espalhe sobre a torta.
Sobre a ROCCA
A Rocca nasceu na Fazenda Zé Pequeno, em Pouso Alegre (MG), que há mais de 80 anos produz leite com tradição e qualidade. Criada para resgatar o prazer de comer um doce de leite puro, sua receita segue a tradição mineira: apenas leite & açúcar. Por não levar conservantes nem espessantes, o processo passa por um cozimento mais demorado, o que torna o doce de leite Rocca mais encorpado, escuro e cheio de sabor.
Hoje, a Rocca leva para a mesa das famílias um doce de leite de excelência, que carrega consigo o cuidado da fazenda, a dedicação da família e o sabor genuíno da tradição mineira.
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