Tomate Recheado

INGREDIENTES:

· 4 tomates

· 1 lata de atum;

· 1 dente de alho amassado;

· Meia cebola picada;

· Sal à gosto;

· Pimenta à gosto;

· Salsinha, Cebolinha, Azeitonas e temperos à gosto.

MODO DE PREPARO:

Retire a polpa do tomate, pique-a e reserve. Pique a cebola e o alho e refogue em óleo de coco ou manteiga ghee até ficarem douradinhos.

Adicione a polpa do tomate picada, o sal, a pimenta e os temperos à gosto. Deixe ferver, mexendo aos poucos, para que o “molho de tomate” pegue consistência e fique mais s aboroso. Acrescente o atum no molho e mexa.

Retire do fogo e recheie os tomates com a mistura.Você pode acrescentar queijo em cima, se quiser.Leve os tomates ao forno pré-aquecido e deixe por 20-25 minutos. Sirva o seu tomate recheado!