Universidade São Francisco promove circuito saúde na Praça Arautos da Paz

November 11, 2017

Todas as atividades serão gratuitas e abertas ao público no domingo

A Universidade São Francisco (USF) promove no dia 12 de novembro, das 8h às 13h, na Praça Arautos da Paz (Taquaral), o II USF em Ação e Cidadania e Benção dos Animais. O evento faz parte das atividades do Festival Cultura da Paz, que promove palestras, debates, apresentações e ações de serviço para à comunidade.

A USF também promoverá uma Ação Solidária, em que o público pode trocar 1kg de alimento não perecível ou ração para cachorro por uma camiseta evento.

A primeira atividade terá início às 8h, com uma caminhada, na sequência às 9h ocorre um Aulão Crossfit, às 10h um aulão de Zumba e a partir das 10h30 todo o público poderá levar seu bichinho de estimação para a benção dos animais. Alunos e docentes do Curso de Direito também participarão realizando orientações jurídicas sobre a reforma trabalhista e outras reformas.

Em paralelo, os alunos dos Cursos de Farmácia, Medicina, Odontologia e Fisioterapia promoverão um circuito saúde de prestação de serviço. Os participantes poderão esclarecer dúvidas sobre dengue, H1N1, diabetes, câncer de mama, câncer de próstata, obesidade e Doenças Sexualmente Transmissíveis (DST). Também será possível fazer a aferição da pressão arterial, avaliação do Índice de Massa Corporal (IMC) e teste de glicemia. Também haverá um consultório odontológico móvel e quick massage.

No dia, além dessas atividades, o Curso de Nutrição também oferecerá orientações nutricionais. Os alunos da Gastronomia ensinarão receitas saudáveis e distribuirão mudas de temperos. Todas as atividades do Festival sempre são desenvolvidas em consonância com a missão e valores franciscanos.

Serviço

USF em Ação
Data: 12/11
Horário: 08h às 13h
Local: Praça Arautos da Paz - Campinas

Curso de Gastronomia da USF participa do Chefs na Praça 2017

July 11, 2017

O Curso leva a Cozinha Show para a Praça Carlos Gomes

O Curso de Gastronomia da Universidade São Francisco (USF) participa, mais uma vez, do Festival Gastronômico, que tem início no próximo fim de semana. A temática deste ano será “Brasil: um mundo de sabores”. O evento é promovido peloCampinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB) com apoio da Prefeitura.

No sábado, dia 15 de julho, a Praça Carlos Gomes recebe o Festival de Queijos e Vinhos, que terá, entre suas atrações, a Cozinha Show do Curso de Gastronomia da USF, com aulas temáticas, tendo como ingrediente principal carne de jacaré selvagem de um projeto de manejo sustentável na Amazônia. O evento será aberto ao público, com exposição de dezenas de produtores e importadores, além de chefs fazendo pratos especiais.

No domingo, dia 16, acontece mais uma edição do Chefs na Praça. Estão sendo preparadas diversas atrações, como apresentações musicais e a já tradicional Cozinha Show da USF, com aulas comandadas por docentes do Curso de Gastronomia. O Chefs na Praça tem como proposta valorizar a gastronomia local, utilizando o espaço público para colocar os chefs e restaurantes da região ao alcance da população, oferecendo pratos a preços acessíveis, com porções a R$ 5,00, R$ 10,00, R$ 15,00 e R$ 20,00. O evento contará com a presença de 33 operações, que servirão pratos doces e salgados de variados estilos gastronômicos, além de bebidas.

Participarão do Chefs na Praça: Américo Cervejaria, Armazém Cambuí, Bellini Ristorante, Big Jack, Boca de Anjo, Bonelli Restaurante e Pizzaria, Buffet Antonello, Buffet Ramalho, Campinas Café Festival, Dom Manoel, Esquinica, El Tambo, Estação Marupiara, Forneria San Pietro, Grainne´s Irish Pub, Green House Gourmet, Joe & Leo´s, IFBG, La Salamandra, Lima Restobar, Lokomotiva, Machuchos, Madame Formiga, Matisse, Original Cheese Cake, Outback Steakhouse, Paróquia São Charbel, Piolla Costa, P.F. Chang´s, Prime Italian, Tutti Cone, Vila Paraíso e Vini Pasta Bar.

A USF também irá sediar e coordenar os debates do 4º Fórum Gastronômico de Campinas e Região, que será realizado de 22 a 24 de agosto no Campus Campinas (Unidade Cambuí) da Universidade São Francisco (USF), reunindo profissionais do setor e amantes da gastronomia para a discussão de temas pertinentes ao setor. Em breve será disponibilizado o link de inscrição.

Confira os horários dos dois dias de Cozinha Show da USF:

Festival de Queijos e Vinhos 15/07

Cozinha Show USF

12h às 13h - Chef Henrique Mecciano: Ceviches com carne Jacaré

13h às 14h - Chef Henrique Mecciano: Lombo de jacaré grelhado com limão siciliano e ervas frescas

14h às 16h - Chef Fabiano Suzuki - Alligator Furayzushi ao molho tarê picante. Receita oriental com carne jacaré

Chefs na Praça 16/7

Cozinha Show USF - “Brasil: um mundo de sabores”

11h - Chef Maria Ângela Severino: Patê choux de milho e goiabada

12h - Chef Rogerio Maldonado: Contra filé marinado no tucupi, leite de castanha com moranga grelhada e camarão seco

14h – Chef Henrique Mecciano: Cozinha Contemporânea brasileira – Releitura da galinhada

15h – Chef Fabiano Suzuki: Cozinhando com Insetos – pratos orientais

16h - Chef Marcelo Bergwerk: Sorvetes e sorbert de frutas nativas e sorvete de tapioca com sequilhos de coco e canela com nitrogênio

Gastronomia USF

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da USF é referência no ensino da alta gastronomia no estado de São Paulo, tendo o conceito 5 na avaliação do Ministério da Educação (MEC). O curso está localizado no bairro do Cambuí, cercado pelos principais restaurantes da cidade. A metodologia adotada, conhecida como learning by doing, é um modelo utilizado em escolas no exterior, que contempla disciplinas que privilegiam o uso de laboratórios e atividades práticas. O Curso tem duração de 4 semestres, sendo oferecido nos turnos matutino, vespertino e noturno. Saiba mais em usf.edu.br/gastronomia.

USF promove circuito saúde na Lagoa do Taquaral e Benção dos Animais

October 4, 2016

A Universidade São Francisco (USF) promove no dia 9 de outubro, das 8h às 13h, na Lagoa do Taquaral o USF em Ação e Cidadania e Benção dos Animais. As atividades ocorrerão no Portão 2.

O evento faz parte das celebrações dos 40 anos de Presença Franciscana, que integram o Festival Cultura da Paz. As atividades do Festival traçam a trajetória da USF em quatro décadas, sempre em consonância com a missão e valores franciscanos. Já foram realizadas palestras, debates, apresentações e ações de serviço para à comunidade.

Em comemoração ao dia de São Francisco de Assis, celebrado no dia 4 de outubro, Universidade promoverá a benção dos animais na Lagoa. No espaço da USF, o grupo Amor de Bicho também estará realizando doação de animais e explicando a importância da adoção consciente de animais em situação de rua.

No dia, os alunos dos Cursos de Farmácia, Medicina, Odontologia, Fisioterapia, Enfermagem e Biomedicina promoverão um circuito saúde de prestação de serviço. Os participantes poderão esclarecer dúvidas sobre dengue, H1N1, diabetes, câncer de mama, câncer de próstata, obesidade e Doenças Sexualmente Transmissíveis (DST). Também será possível fazer a aferição da pressão arterial, avaliação do Índice de Massa Corporal (IMC) e teste de glicemia. Também haverá um consultório odontológico móvel e quick massage.

Além dessas atividades, o Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária ensinará a fazer compostagem doméstica para a reutilização do lixo orgânico. Os alunos do Curso de Arquitetura e Urbanismo realizarão atividades lúdicas aos participantes do evento. Entre as ações estão: oficina de desenho, jogo da memória e caminhada fotográfica. Os alunos da Gastronomia ensinarão receitas saudáveis e distribuirão mudas de temperos. O Curso de Direito participará com orientações previdenciárias e direito do consumidor. Todas as atividades são gratuitas.

Serviço

Ação e Cidadania e Benção dos Animais

Data: 9/10 das 8h às 13h.

Local: Portão 2 – Lagoa do Taquaral

A Universidade São Francisco (USF) promove no dia 9 de outubro, das 8h às 13h, na Lagoa do Taquaral o USF em Ação e Cidadania e Benção dos Animais. As atividades ocorrerão no Portão 2.

Serviço

Ação e Cidadania e Benção dos Animais

Data: 9/10 das 8h às 13h.

Local: Portão 2 – Lagoa do Taquaral

USF participa do Chefs na Praça com Cozinha Show

July 12, 2016

Um dos destaques da Cozinha Show deste ano será a utilização de insetos como ingredientes principais

A Universidade São Francisco (USF) participa da 8º edição do Festival

Gastronômico de Campinas e Região, que neste ano terá como tema “Sabores do Olimpo – uma volta ao mundo da gastronomia”. As atividades têm início com a realização do Chefs na Praça, que ocorre no dia 17 de julho, domingo, na Praça Carlos Gomes, em comemoração ao aniversário de Campinas.

A Universidade será um dos destaques no dia 17, com a Cozinha Show, que terá a participação de chefs docentes da USF, alunos do Curso de Gastronomia e Chefs convidados. Durante todo o dia serão realizadas receitas que poderão ser degustadas pelos visitantes. Entre os destaques da programação está a preparação de receitas que utilizarão insetos como ingredientes principais, com inspiração na cozinha asiática, baseada na entomofagia, que foi desenvolvida durante as Olimpíadas de Pequim.

Outros destaques da Cozinha Show serão: Pirarucu com blinis de mandioca e espuma de banana, Espaguete de palmito pupunha com magret de pato ao beurre blanc de tucupi, Os segredos daMadeleinee soverte & sobert com nitrogênio. O público poderá degustar e tirar dúvidas com os chefs.

A USF também sediará a 3º edição do Fórum Gastronômico de Campinas e Região, no Campus Campinas (Unidade Cambuí), nos dias 29, 30, 31 de agosto e 1º de setembro. O encontro reunirá profissionais do setor e amantes da gastronomia para a discussão de temas pertinentes ao setor. Criado com a intenção de debater temas relacionados à capacitação de mão de obra e às diversas tendências do segmento, o Fórum de 2016 terá como tema “Startups – Cozinhe essa ideia”. A coordenadora do Curso de Gastronomia, professora Andréia Pimentel, explica que o objetivo é oferecer subsídios e discutir maneiras de incentivar a profissionalização, a diversificação e a evolução de negócios ligados à gastronomia. “Em épocas de dificuldades como a que o país enfrenta, com grande desemprego, a gastronomia é uma saída muito viável e de certa forma fácil. Nesse fórum, vamos discutir diversas ideias para incentivar tanto estudantes, quanto profissionais que já atuam sem muita estrutura e também as pessoas que querem entrar nesse mercado”, conta.

Serviço

Evento: Chefs na Praça 2016

Data:17/07 a partir das 10h

Local: praça Carlos Gomes

Curso de Gastronomia da USF promove feira de receitas orgânicas

June 11, 2015

Os alunos produzirão receitas que estimulem a sustentabilidade no ambiente gastronômico

O Curso de Gastronomia da Universidade São Francisco (USF) promove no dia 18 de junho, das 14h às 17h, a Feira de Comidinhas Orgânicas, no Campus Campinas (Unidade Cambuí). A Atividade faz parte da disciplina “Vivências Gastronômicas”, que tem como objetivo estimular a responsabilidade ambiental na formação dos futuros chefs de cozinha.

Os alunos participantes são do 1º semestre dos períodos matutino, vespertino e noturno. Dividido em grupos terão que apresentar um cardápio de receitas produzidas com alimentos orgânicos, sem agrotóxicos e que não estimulem o desperdício. As receitas serão avaliadas por cerca de 80 convidados, que serão autoridades locais, proprietários de estabelecimentos gastronômicos e membros da imprensa.

Para a coordenadora do Curso de Gastronomia, professora Andreia Pimentel, a atividade prática é uma maneira de estimular os alunos desde a graduação a pensarem de maneira sustentável, seja para a produção de uma receita ou no gerenciamento de um estabelecimento gastronômico. “O público tem se preocupado cada vez mais com a utilização de agrotóxicos nos alimentos e os futuros chefs de cozinha devem se conscientizar. É preciso aprender a trabalhar com a sazonalidade dos alimentos, saber economizar, além de uma série de outras atividades. Com uma formação consciente é possível desenvolver um trabalho de excelência na gastronomia”, explicou a docente.

O Curso

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade São Francisco (USF) é referência no ensino da alta gastronomia no estado de São Paulo. Em 2014 conquistou o conceito 5, na avaliação do Ministério da Educação (MEC), que analisa corpo docente, instalações físicas e projeto pedagógico. O Curso tem duração de 4 semestres, oferecido nos turnos matutino, vespertino e noturno. Informações no site usf.edu.br.

SOBRE A USF

A Universidade São Francisco (USF) é uma instituição de ensino superior, sem fins lucrativos, com 38 anos de tradição e mais de 10 mil alunos matriculados. Presente nas cidades de Bragança Paulista, Campinas, Itatiba e São Paulo, oferece estrutura completa para mais de 40 cursos de graduação e 30 de pós-graduação, incluindo três programas Stricto Sensu. Os alunos da instituição contam ainda com o Núcleo de Empregabilidade e Empreendedorismo e o Núcleo de Relações Internacionais, que promovem formação profissional e intercâmbio estudantil por meio de parcerias com universidades estrangeiras. Inspirada no lema “Educação para a Paz” e movida pelo seu Patrono, São Francisco de Assis, tem como missão a produção e a difusão de conhecimento, da fraternidade e da solidariedade.

Ana Paula Moreira – Mtb 55.928

imprensa@usf.edu.br

(19) 3779. 3366 / 3356

USF sedia Encontro Internacional de Gastronomia

August 27, 2014

Representantes da gastronomia da América do Sul são destaques do evento

Durante os dias 10, 11 e 12 de setembro a Universidade São Francisco (USF) sediará o Encontro Internacional de Gastronomia (EIG), no Campus Bragança Paulista. O evento contará com quinze chefs de cozinha, sendo cinco brasileiros, representando diferentes regiões do país e nove vindos de países da América do Sul. As inscrições podem ser feitas até 10 de setembro. A realização do evento é uma iniciativa da Secretaria de Cultura e Turismo de Bragança Paulista e tem o apoio da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), além da USF.

Os alunos do curso Superior de Gastronomia da USF, em conjunto com os chefs do EIG, irão contribuir na produção dos pratos gastronômicos. O Curso da USF é referência na região de Campinas e no país. Neste mês, conquistou o conceito 5, em uma escala que vai de 1 a 5, na avaliação do Ministério da Educação (MEC), que analisa corpo docente, instalações físicas e projeto pedagógico, reafirmando a excelência no ensino. No estado de São Paulo, a Universidade está entre as únicas cinco Instituições de Ensino Superior (IES), das 58 que oferecem o curso de gastronomia a obterem 5, no Conceito de Curso (CC). No Brasil, das 160 escolas de gastronomia, apenas 11 conquistaram o conceito máximo. “Atualmente, percebeu-se que os países da América Latina, incluindo o Brasil, têm uma gastronomia marcante com ingredientes próprios, além de excelentes profissionais. Neste cenário, incentivar a participação de alunos e profissionais de gastronomia em um evento como o EIG tem o objetivo de aproximar e fortalecer a gastronomia Latina, além de promover a discussão sobre o futuro da gastronomia brasileira, explicou a professora Andréia Pimentel, coordenadora do Curso.

Todas as palestras do evento terão entrada gratuita e serão realizadas no Salão Nobre da USF. No primeiro dia se apresentam os chefs internacionais: Jorge Irusta (Argentina), Cláudio Briceño (Chile), Sarita Garofalo (Paraguai), Lucero Zapata (Colômbia) e Mercedes Salazar (Peru). Ainda no dia 10, o chef Alessandro Dirienzo irá preparar receitas típicas da região Sul do País.

Outros destaques da programação são os chefs German Davallos (Bolívia), Gabriel Mangini (Uruguai) e Juan Hassan (Venezuela), enquanto que na gastronomia brasileira, os chefs Rodrigo de Oliveira (Mocotó), Elzinha Nunes (Chef TV), e Cidinha Santigo (parceira de Edu Guedes na Record) farão pratos do Nordeste, Minas Gerais e São Paulo.

O encerramento do evento contará com a participação dos chefs André Obiol (Equador) e Carlos Soares (Amazônia), além de uma amostra da premiada confeitaria do chef Luiz Farias (Academia Bunge). Também serão homenageados chefs que contribuíram para a gastronomia nacional, como Silvio Lancellotti e Roberto Stippe.

Após o Encontro Internacional de Gastronomia (EIG), os chefs ainda participarão de um grande jantar beneficente e da 4º Edição da Festa da Linguiça de Bragança Paulista, em que serão os jurados do Concurso Gastronômico Sabores de Bragança que anualmente elegem o melhor prato feito com a famosa linguiça da cidade. As inscrições devem ser feitas pelo no site usf.edu.br/eig.

Serviço

Evento: Encontro Internacional de Gastronomia

Data: 10, 11 e 12 de setembro

Local: Salão Nobre da Universidade São Francisco (USF), Campus Bragança Paulista

Inscrições: Até às 9h do dia 10 de setembro

Site para inscrição: usf.edu.br/eig

SOBRE A USF

Os alunos da instituição contam ainda com o Núcleo de Empregabilidade e Empreendedorismo e o Núcleo de Relações Internacionais, que promovem formação profissional e intercâmbio estudantil por meio de parcerias com universidades estrangeiras. Inspirada no lema “Educação para a Paz” e movida pelo seu Patrono, São Francisco de Assis, tem como missão a produção e a difusão de conhecimento, da fraternidade e da solidariedade.

Amanda Artioli – Mtb 45.830

Ana Paula Moreira – Mtb 55.928

imprensa@usf.edu.br

(19) 3779. 3366 / 3356

Ana Paula Moreira

Analista de Comunicação

Universidade São Francisco

(19) 3779-3356 I Corporativo: [11] 3356

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