USF sedia 2º Fórum Gastronômico de Campinas

Serão realizados painéis que abordarão assuntos que são tendências na área

 

O 2º Fórum Gastronômico promovido pelo 7º Festival Gastronômico, neste ano, será realizado no Campus Campinas (Unidade Cambuí) da Universidade São Francisco (USF), nos dias 26 e 27 de agosto.

 Fórum reunirá profissionais e amantes da gastronomia para a discussão de temas pertinentes ao setor. Serão realizados quatro painéis de discussão por dia, divididos entre manhã e tarde. Docentes do Curso de Gastronomia da USF participarão das atividades.

 

Entre os temas abordados nesta edição estão: modas gastronômicas, a estética gastronômica; o Brasil como marca gastronômica internacional; legislação gastronômica; produtos orgânicos, transgênicos, Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), Crudivorismo, Democratização x Gourmetização, Crise econômica e política no mercado gastronômico; Vinho x Cervejas – Inversão de valores?

Em parceria com o Convention & Visitors Bureau, o evento tem o objetivo de enriquecer o aprendizado dos discentes e proporcionar conhecimento ao público externo.

 Os alunos da USF interessados em participar devem se inscrever pelo site:usf.edu.br/eventos. Os demais interessados devem se inscrever pelo e-mailatendimento@crcvb.com.br, bastando informar o nome completo, e-mail, telefone de contato e empresa, até o término das vagas. O Campus Campinas - Unidade Cambuí está localizado na Rua Cel. Silva Teles, 700, prédio C, Cambuí.

Participação

A Universidade São Francisco (USF) é um dos destaques da programação do Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região, em 2015. Com a temática “A Riqueza Gastronômica da América Latina”, a Universidade também participou do evento Chefs na Praça, realizado na Praça Carlos Gomes. O evento contou com a participação de docentes Chefs do Curso de Gastronomia da USF e alunos, além da presença do chef Angelo Ortiz, da Le Cordon Bleu, do Peru. O evento contou com a presença de mais de 20 mil pessoas.

 

 

USF participa do 7º Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região

No evento Chefs na Praça a Universidade trará o chef Angelo Ortiz, da Le Cordon Bleu, do Peru

A Universidade São Francisco (USF) é um dos destaques da programação do 7º Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região, que acontece de 12 de julho a 16 de agosto. A temática desde ano será “A Riqueza Gastronômica da América Latina”.

No dia 12 de julho, domingo, das 10h às 16h, a USF inicia sua participação no Festival, com a realização da Cozinha Show, no Chefs na Praça, que será realizado na praça Carlos Gomes. O evento terá a participação de docentes Chefs do curso de gastronomia  da USF e alunos, além da presença do chef Angelo Ortiz, da Le Cordon Bleu, do Peru. O público terá a oportunidade de aprender os pratos que serão produzidos pelo chefs.

O chef Angelo Ortiz é docente da Cordon Belu, do Peru, desde 2011. É especialista na história da culinária peruana, produtos nativos, com destaque para a quinoa. Para a coordenadora do Curso de Gastronomia da USF, professora Andreia Pimentel, a presença de um chef internacional enriquece o evento e a possibilidade do público conhecer mais sobre a culinária da América Latina. “A vinda do chef Angelo resulta da nossa parceria com uma das principais escolas de gastronomia do mundo. O público terá contato com receitas típicas da culinária peruana e conhecerá uma das principais gastronomias do mundo. O evento também é um momento importante para os alunos que terão contato com um chef internacional e atuarão de maneira prática no evento”, afirmou a coordenadora.   No dia do evento também haverá a presença de chefs e restaurantes da região, que oferecerãopratos a preços acessíveis.

Outras atividades

A USF também promoverá o evento Chefs para Chefs, marcado para o dia 11 de agosto, no Campus Campinas (Unidade Cambuí) da USF. A atividade é exclusiva para reunir chefs da região, com o objetivo de aproximá-los e estimular a discussão de temas de interesse e troca de experiência.

A Universidade sediará o 2º Fórum Gastronômico de Campinas e Região, que ocorre de 12 e 13 de agosto.  O evento reunirá profissionais do setor e amantes da gastronomia para a discussão de temas pertinentes ao setor.

Ao longo do mês a USF também divulgará o regulamento de um Concurso de Receitas, destinado para cozinheiros amadores.

Programação de atividades no Chefs na Praça

10h30 - Salada de Feijão Santarém  - Chef docente da USF, Alexandre Meneghetti, especialista em cozinha brasileira e chef em cruzeiros internacionais, Island Star.

11h30 - Chef peruano  Angelo Ortiz Chef, docente da Escola Le Cordon Bleu, Lima (Peru)

13h30 - Stracotto de Língua ao molho de Coentro e Polenta – Chef docente da USF, Rogerio Maldonado, especialização ICIF - Italia culinary institute  Asti

14h30 - Mar &Selva - Influência Peruana - Chef  docente da USF , Mariane Sato  - especialização CETT Universidad de Barcelona

15h30 - Pulpo con vinagreta de maíz y mayonesa de aguacate  - Chef docente da USF,  Henrique Mecciano, especialista em cozinha das Américas – Chef de banquetes  hotel JW Marriot Resort&SPA -Phoenix – Arizona USA

Informações

O Campus Campinas (Unidade Cambuí)

Rua Cel. Silva Teles, 700, prédio C, Cambuí.

A programação completa do Festival está disponível no site visitecampinas.com.br

 

 

SOBRE A USF

A Universidade São Francisco (USF) é uma instituição de ensino superior, sem fins lucrativos, com 38 anos de tradição e mais de 10 mil alunos matriculados. Presente nas cidades de Bragança Paulista, Campinas, Itatiba e São Paulo, oferece estrutura completa para mais de 40 cursos de graduação e 30 de pós-graduação, incluindo três programas Stricto Sensu. Os alunos da instituição contam ainda com o Núcleo de Empregabilidade e Empreendedorismo e o Núcleo de Relações Internacionais, que promovem formação profissional e intercâmbio estudantil por meio de parcerias com universidades estrangeiras. Inspirada no lema “Educação para a Paz” e movida pelo seu Patrono, São Francisco de Assis, tem como missão a produção e a difusão de conhecimento, da fraternidade e da solidariedade. 

 

Ana Paula Moreira – Mtb 55.928

imprensa@usf.edu.br

(19) 3779. 3366 / 3356

USF oferece curso de teatro para iniciantes

O curso de extensão será ministrado no Campus Bragança Paulista

 

Para quem deseja aprender conceitos básicos do teatro, a Universidade São Francisco (USF) está com inscrições abertas até o dia 1º de setembro para o Curso de Extensão “O Teatro na Vida Cotidiana”. Serão abordados conceitos introdutórios de artes cénicas.

 

Podem participar alunos universitários, professores, arte-educadores, psicólogos, agentes culturais, pedagogos e interessados em geral. A idade mínima é de 15 anos. O curso tem carga horária de 48 horas e as aulas serão ministradas no Campus Bragança Paulista.

 

As inscrições podem ser feitas pelo site www.usf.edu.br, na opção Cursos de Extensão.


SOBRE A USF

A Universidade São Francisco (USF) é uma instituição de ensino superior, sem fins lucrativos, com 38 anos de tradição e mais de 10 mil alunos matriculados. Presente nas cidades de Bragança Paulista, Campinas, Itatiba e São Paulo, oferece estrutura completa para mais de 40 cursos de graduação e 30 de pós-graduação, incluindo três programas Stricto Sensu. Em parceria com a ESADE Business School de Barcelona, oferta também programas de educação executiva.

Os alunos da instituição contam ainda com o Núcleo de Empregabilidade e Empreendedorismo e o Núcleo de Relações Internacionais, que promovem formação profissional e intercâmbio estudantil por meio de parcerias com universidades estrangeiras. Inspirada no lema “Educação para a Paz” e movida pelo seu Patrono, São Francisco de Assis, tem como missão a produção e a difusão de conhecimento, da fraternidade e da solidariedade. 

 

Amanda Artioli – Mtb 45.830

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