Provado e aprovado da semana: Picanha Angus do MTN BBQ GRILL - Coluna Food Tasting de Milena Baracat

Food Tasting

Provado e aprovado da semana: Picanha Angus do MTN BBQ GRILL

Bife extraído do meio da picanha. Carne super macia, saborosa e ponto perfeito!

A picanha vem com vinagrete, farofa e dois acompanhamentos que você pode escolher dentre várias opções.

A minha escolha foi polenta frita com queijo e purê de mandioquinha, que estavam deliciosos!

Quero destacar também:

-Os pastéis de queijo que pedi de entrada bem sequinhos e crocantes;

-As refrescantes sodas italianas: Fruta de La Pasión (maracujá, suco de limão, água com gás, limão siciliano e folhas de hortelã) e Gengibre com Limón (xarope de gengibre, suco de limão, água com gás, fatias de limão e folhas de hortelã);

E por fim, para fechar com chave de ouro, a sobremesa de sorvete em forma de pétala.

Uma experiência deliciosamente completa e perfeita do começo ao fim.

DICA EXTRA: almoço executivo. Excelente custo-benefício!

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Entretenimento

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

USF sedia 2º Fórum Gastronômico de Campinas

Serão realizados painéis que abordarão assuntos que são tendências na área

O 2º Fórum Gastronômico promovido pelo 7º Festival Gastronômico, neste ano, será realizado no Campus Campinas (Unidade Cambuí) da Universidade São Francisco (USF), nos dias 26 e 27 de agosto.

 Fórum reunirá profissionais e amantes da gastronomia para a discussão de temas pertinentes ao setor. Serão realizados quatro painéis de discussão por dia, divididos entre manhã e tarde. Docentes do Curso de Gastronomia da USF participarão das atividades.

Entre os temas abordados nesta edição estão: modas gastronômicas, a estética gastronômica; o Brasil como marca gastronômica internacional; legislação gastronômica; produtos orgânicos, transgênicos, Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), Crudivorismo, Democratização x Gourmetização, Crise econômica e política no mercado gastronômico; Vinho x Cervejas – Inversão de valores?

Em parceria com o Convention & Visitors Bureau, o evento tem o objetivo de enriquecer o aprendizado dos discentes e proporcionar conhecimento ao público externo.

 Os alunos da USF interessados em participar devem se inscrever pelo site:usf.edu.br/eventos. Os demais interessados devem se inscrever pelo e-mailatendimento@crcvb.com.br, bastando informar o nome completo, e-mail, telefone de contato e empresa, até o término das vagas. O Campus Campinas - Unidade Cambuí está localizado na Rua Cel. Silva Teles, 700, prédio C, Cambuí.

Participação

A Universidade São Francisco (USF) é um dos destaques da programação do Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região, em 2015. Com a temática “A Riqueza Gastronômica da América Latina”, a Universidade também participou do evento Chefs na Praça, realizado na Praça Carlos Gomes. O evento contou com a participação de docentes Chefs do Curso de Gastronomia da USF e alunos, além da presença do chef Angelo Ortiz, da Le Cordon Bleu, do Peru. O evento contou com a presença de mais de 20 mil pessoas.