Arroz de Natal

Ingredientes: 600g a 700g de arroz cozido 7 grãos,20ml de azeite, 20g alho batido (ou a gosto), Sal a gosto, 80g de chester em cubos, Salsinha muito bem picada,10g uva-passa preta sem coroço, 10g uva-passa branca sem coroço,1/2 pimentão vermelho (ou 30g), 1/2 pimentão amarelo (ou 30g), 20ml de vinho branco, 30g de cebola, 1L de caldo de legumes caseiro ,30g de goji berry, 10g de tâmaras (para decorar), 10g de damascos (para decorar), 10g de nozes (para decorar). Modo de preparo:

Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola, alho e os pimentões. Acrescente o vinho branco para puxar o sabor e depois de suar, inclua também o chester e as uvas-passas branca e preta, colocando também o caldo de legumes para não ressecar. Deixe no fogo até refogar bem e inclua, em seguida, o arroz já cozido.Misture tudo para agregar os sabores e ingredientes.

Depois de prontos, coloque em uma travessa e decore com as frutas típicas natalinas, como tâmaras e damascos, e nozes.