D'autore dá dica em como fazer o "Ginger", drink feito com Gin e brotos de poejo, drink premiado do restaurante

Que tal aprender um drink? “Ginger” é a dica do D’autore, casa especializada em alta gastronomia.  A bebida é perfeita para saborear no verão, além de ser sofisticada é refrescante.

O drink leva Gin, água tônica, suco de limão siciliano, gengibre, zimbro e refrescantes brotos de poejo, uma planta da família das plantas mentoladas como o hortelã.  

Confira a receita do “Ginger” do D’autore

Ingredientes

50 ml de Gin
110 ml de água tônica;
10 ml de suco limão siciliano;
3 fatias de gengibre;
4  bagas de zimbro;
2 brotos de poejo.

Modo de Preparo

Numa taça de vinho coloque 2 brotos de poejo,4 bagas de zimbro,10 ml suco de limão siciliano, as fatias de gengibre picadas e encha de gelo acrescente 50 ml de Gin e 110 ml de água tônica com uma colher bailarina mexa para misturar os ingredientes.

O D’autore está na Rua dos Bandeirantes, 313, no bairro do Cambuí, na cidade de Campinas (SP).  Para mais informações e reservas: (19) 3307-3921.

Sobre o D'autore

Inaugurado em 2015, o D’autore que significa “Cozinha do Autor”, localizado no sofisticado bairro do Cambuí (Rua dos Bandeirantes, 313), traz uma verdadeira gastronomia contemporânea, criativa, fresca e multicultural, em criações originais e cheias de sabor. O cardápio completo do Chef Thomas Salaar contempla menu à la carte no almoço e no jantar, com opções que vão de entradas a sobremesas, além de beliscos especiais. Outro destaque da casa que coleciona prêmios de gastronomia é sua ampla adega e carta de vinhos, desenhada pelo Sommelier do restaurante, Silas Honorato. O Almoço executivo, oferecido de terça a sexta-feira semanalmente com diferentes criações a preço fixo com entrada, prato principal e sobremesa é outro sucesso a parte da casa especializada em alta gastronomia.

Serviço

D’autore

Horário de atendimento do Dáutore: Terça a quinta: 12h às 15h / 19h às 22h, sexta: 12h às 15h / 19h, às 22h, sábado: 12h às 15h / 19h às 22h e domingo: 12h às 16h.

Endereço: Rua dos Bandeirantes, 313, Cambuí Campinas.

Telefone: (19) 3307-3921.

Site: http://restaurantedautore.com.br/

Facebook: https://www.facebook.com/dautorerestaurante/

Instagram: https://www.instagram.com/dautorerestaurante/

BEG Gin ganha medalha de Ouro no ‘Concours Mondial de Bruxelles’ 2018

Bebida produzida pela micro destilaria nacional, localizada no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, levou o Ouro na competição mais renomada no mercado de bebidas e destilados

O BEG Gin, primeiro Gin boutique do Brasil, acaba de receber a medalha de Ouro no Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (Bélgica), que desde 1999 premia os melhores destilados do mundo. Provavelmente o mais renomado prêmio na indústria de bebidas destiladas, o Spirits Selection traz para os ganhadores uma chancela de excelência e qualidade.

Na edição de 2018 que ocorreu na Bulgária, em setembro, apenas 32% dos gins participantes receberam pontuações necessárias para a premiação, sejam eles Ouro ou Prata. O Brasil marcou sua presença entre os premiados com diversas cachaças, porém com apenas dois rótulos de gin dentre mais de 15 marcas nacionais disponíveis hoje no mercado. “As medalhas conquistadas reforçam a mensagem que passamos ao longo dos últimos anos de que o gin nacional pode ser sim um produto de altíssima qualidade, e o BEG gin está aqui para provar ao mercado e aos consumidores mais receosos que estamos no mesmo, e em alguns casos até acima, do patamar de grandes marcas importadas”, diz Arthur Flosi, Master Distiller do BEG Gin.

Medalhas

As conquistas não param por aí. Em julho deste ano, a BEG Destilaria recebeu três medalhas no concurso internacional The Gin Masters 2018, braço do Global Spirits Masters, que há dez anos premia os melhores gins do mundo. Um dos mais renomados prêmios na indústria de bebidas destiladas, o Gin Masters conta com competição às cegas e juízes independentes.

Sendo os únicos gins nacionais premiados na competição, o BEG Gin tradicional e o New World Navy, produto inspirado no Navy Strength, que engloba gins com graduação alcoólica de 57%-58%, ganharam ouro na categoria Micro Destilaria. Além disso, o BEG Gin também foi premiado com a medalha de prata na classe Super Premium. “Para nós da BEG Boutique Distillery, essas medalhas refletem todo o carinho e a dedicação que depositamos em cada uma de nossas garrafas. Competir ao lado de marcas mundialmente famosas e alcançar esse resultado maravilhoso é extremamente gratificante para nós. Hoje, estamos lado a lado com algumas das marcas e destilarias que definiram o nosso padrão de qualidade lá no início da nossa história; aquelas às quais almejávamos um dia estar à altura”, dizArthur Flosi, Master Distiller do BEG Gin.

De acordo com os juízes do Global Spirits Masters, vale notar as poderosas notas cítricas no aroma do BEG Gin e a brilhante complexidade do New World Navy, o mais novo queridinho da destilaria.

Sobre o BEG Gin

O BEG Gin é produzido artesanalmente na Fazenda São José, no distrito Joaquim Egídio, em Campinas (SP). A essência britânica do gin é composta pelo zimbro, semente de coentro e raiz de angélica, que juntos promovem o sabor seco e fornecem as notas frutadas de um clássico gin inglês. Os botânicos exclusivamente brasileiros, folhas de Pitangueira e flores de Sabugueiro-do-Brasil, adicionam as características exóticas e tropicais, promovendo complexidade no sabor bebida. Cardamomo e Canela completam a complexidade equilibrada dos botânicos macerados. Folhas frescas de Capim-Santo, cascas de Limão-Taiti, Mexerica e Laranja-Lima carregam as notas cítricas presentes no gin.

A marca foi criada por três amigos de infância, Arthur Flosi, Felipe Santoro e Thiago Luz, que costumavam se encontrar para testar botânicos e métodos de destilação em um pequeno alambique de cobre. Com o tempo, o gin que produziam para consumo próprio fez sucesso entre os amigos mais próximos. Em 2015, eles transformaram a paixão pela bebida em negócio e fundaram uma destilaria boutique onde o principal objetivo é produzir um gin de qualidade superior, em pequenos lotes, através de um processo genuinamente artesanal.

O BEG GIN já está na carta de bares e restaurantes como Rød Grainnes, no Radisson RED, Filet e cia., Alma Coliving, Duke Bistrot, Sala 575, todos em Campinas, e também no Petit Le Jazz, Cateto, Cutello Fire and Drink, G&T, Rascal, Sal Gastronomia e Barbacoa, estes últimos em São Paulo.