Inauguração da cozinha industrial da minha sócia em lanches naturais, Cris Wiik!
Agora sim, recomeçaremos as entregas de lanches naturais a todo vapor no segundo semestre, pois temos nosso cantinho culinário, finalmente minha sócia agora tem sua cozinha e de lá sairão nossas encomendas e também fazemos coqueteis, inaugurações e eventos!
Vale a pena conferir....
A chegada da rede Abbraccio Cucina Italiana a Campinas foi comemorada em grande estilo no final de semana. No sábado e domingo, 25 e 26 de julho, mais de 400 convidados participaram dos jantares de inauguração da casa, que será aberta ao público nesta terça-feira, 28, a partir das 17h30, no primeiro piso do Iguatemi Campinas. Com 714 m2 de área e capacidade para 244 lugares, esta será a primeira unidade da rede fora da capital paulista e a terceira no país. Foram investidos R$ 5,5 milhões para a abertura da unidade, que gerou 130 empregos diretos.
Serviço
Abbraccio – Iguatemi Campinas
Data de abertura ao público: 28 de julho, às 17h30; a partir de 29 de julho, o restaurante abrirá também no horário do almoço
Endereço: Avenida Iguatemi, 777, Vila Brandina, Campinas - primeiro piso
Capacidade: 244 lugares
Formas de pagamento: American Express, Diners, Credicard, Mastercard, Visa, Dinheiro, Redeshop, Visa Electron, Maestro, Visa Vale, TR, Sodexo
Horário de Funcionamento: de segunda a quinta-feira: das 12h às 15h e das
17h30 às 23h; sexta-feira: das 12h às 15h e das 17h30 à 1h; sábado: das 11h30 à 1h; domingos e feriados: das 11h30 às 22h30
Uma das principais redes de cozinha asiática do mundo comemora um ano no Brasil com expansão
Sucesso há mais de 20 anos nos Estados Unidos e em diversos outros países, a rede de culinária asiática P.F. Chang’s comemora um ano de sua chegada ao Brasil com a abertura de mais duas unidades. Os novos restaurantes estão localizados nos shoppings Iguatemi Campinas e Iguatemi Alphaville e vão oferecer ao público dessas regiões e seu entorno o conceito de uma experiência exemplar do casual dining que une, em ambiente sofisticado e contemporâneo, cozinha de qualidade e serviço primoroso a preços acessíveis.
Criado por Philip Chiang e Paul Fleming, o P.F. Chang’s tem atualmente mais de 270 unidades espalhadas por 20 países. No Brasil, os dois primeiros restaurantes da marca foram inaugurados em 2014 em São Paulo e Rio de Janeiro.
Em Campinas, o restaurante, situado na nova ala do Shopping Iguatemi, conta com 224 lugares distribuídos em ambiente sofisticado e aconchegante. A unidade de Alphaville oferece 229 lugares distribuídos em dois andares. Ambas as unidades respeitam o padrão internacional do P.F. Chang’s para decoração, atendimento, valorização dos ingredientes e modo de preparo de cada receita.
Nas duas novas casas, o cardápio traz as famosas criações do cofundador Philip Chiang, baseadas na vibrante culinária asiática contemporânea, com grande inspiração nas regiões da China e em seus países vizinhos.
A marca celebra um ano em terras brasileiras concretizando uma das metas iniciais do plano de expansão, conforme Silvana Kalckmann, diretora-geral da Alsea no Brasil: “Campinas e Alphaville são regiões de destaque no Brasil, e inaugurar essas unidades já fazia parte do nosso plano de expansão. Estamos entusiasmados em trazer a herança do P.F. Chang’s para essas grandes localidades. Vamos trabalhar para proporcionar a cada convidado uma experiência inesquecível”.
Utilizando produtos frescos e temperos apurados, a gastronomia do P.F. Chang’s permite que o sabor, cor e aroma de cada prato se combinem para criar uma explosão de sabores de forma balanceada e saudável. A maioria das opções quentes é preparada em panelas woks com chamas de mais de 200ºC, incorporando à antiga arte desta cozinha novas técnicas de cocção. Entre as receitas, boa parte pode ser preparada sem glúten, em uma wok exclusiva, com utensílios separados para assegurar a saúde do cliente sem que ele perca a experiência de aproveitar essa rica culinária. O público vegetariano também não fica sem espaço e encontra uma seção exclusiva sem carne, com noodles e arrozes, entradas e acompanhamentos.
Como é comum na tradição asiática, muitos dos pratos são formulados para irem ao centro da mesa e serem compartilhados. Para entrar no clima, os favoritos são os Chang´s Famous Chicken Lettuce Wraps (foto acima), entrada mais famosa do restaurante no mundo, que combina frango, cogumelos, cebolinha e castanhas d’água, preparados na wok e servidos acompanhados de folhas frescas de alface para que o próprio cliente monte seu wrap. A versão vegetariana leva tofu. A porção de Handmade Dumplings também é boa pedida. Servidos com molho especial, os wontons são feitos diariamente e recheados com carne suína ou camarão, cozidos no vapor ou dourados na chapa.
Divididos por categorias, de acordo com seus ingredientes, os pratos principais fazem referência às diferentes regiões da Ásia, como no Mongolian Beef, tradicional receita da região da Mongólia preparada com lâminas de carne caramelizadas em molho à base de shoyu, alho e cebolinha. Para quem prefere frutos do mar, a boa pedida é o Orange Peel Shrimp, camarões preparados com molho Hunan Chili, levemente picante, servidos com gomos de laranja e finalizados com brotos. Todos os pratos acompanham uma porção individual de arroz branco ou integral no vapor.
Entre as sobremesas, a grande pedida é o bolo de seis camadas conhecido como The Great Wall of Chocolate®, decorado com chips de chocolate meio amargo e calda de frutas vermelhas.
Com uma variada carta de drinques, o bar do P.F. Chang’s é também uma boa opção para um happy hour. Das opções alcoólicas, destaca-se o Sichuan Mary, versão asiática do clássico bloody mary, feita com vodka importada, suco de tomate bem temperado, suco de limão, molho de pimenta Sriracha, shoyu e molho inglês. A carta ainda conta com uma seleção de caipirinhas com frutas à escolha do cliente e sugestões da casa, como a Spicy Tangerina, feita com a fruta e com um toque picante de pimenta dedo-de-moça.
Tradição Asiática em ambiente sofisticado
Não só a comida merece destaque no P.F. Chang’s. O ambiente de atmosfera acolhedora, com luzes indiretas e decoração calorosa, está repleto de elementos culturais que remetem à tradição e cultura asiática. Os grandes cavalos de terracota instalados em todas as unidades do restaurante pelo mundo, assim como os guerreiros também de terracota que decoram o interior das casas, simbolizam proteção. Estes elementos são réplicas daqueles desenterrados na antiga cidade de Xi’an, que remonta ao século 3 a.C. Ainda na decoração interna, está um mural panorâmico chinês pintado à mão, visível a partir da sala de jantar principal. Também onipresente nos restaurantes da marca, este é um elemento de desenho único para cada unidade.
P.F. Chang’s
• Shopping Iguatemi Campinas
• Shopping Iguatemi Alphaville
• JK - Av. Juscelino Kubitschek, 627 - Vila Nova Conceição - São Paulo/SP
• CasaShopping - Barra - Rio de Janeiro
Sobre ALSEA
A Alsea é um grupo mexicano operador de restaurantes, líder na América Latina, com marcas de reconhecimento global dentro dos segmentos de fast food, cafeterias e casual dining. Tem em seu portfólio marcas, como Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, California Pizza Kitchen, P.F. Chang’s, Italianni’s, The Cheesecake Factory, VIP’s e El Portón. Possui mais de 2.700 unidades no México, Argentina, Chile, Colômbia, Espanha e Brasil. Conta com mais de 60.000 colaboradores, é considerada uma “Empresa Socialmente Responsável” e uma das 20 “Melhores Empresas para Trabalhar” no México.
Inaguração do Empório Caxambu em Campinas, tudo delicioso, nem preciso dizer que vou virar cliente!
Seguem algumas fotos do evento.
Serão duas noites de comemoração para marcar a chegada da rede Abbraccio Cucina Italiana a Campinas. No sábado e no domingo, dias 25 e 26 de julho, Rúdigar Sampaio, sócio proprietário do restaurante que será inaugurado no Iguatemi Campinas, receberá alguns convidados na casa instalada no primeiro piso do shopping. Com 714 m2 de área e capacidade para 244 lugares, esta será a primeira unidade da rede fora da capital paulista e a terceira no país. Foram investidos R$ 5,5 milhões para a abertura da unidade, que gerou 130 empregos diretos. Ambos os eventos serão exclusivos para convidados. A abertura do Abbraccio ao público acontecerá no dia 28, terça-feira, às 17h30.
A reconhecida marca de queijos Caxambu, com mais de 60 anos no mercado, inaugura em Campinas sua primeira loja conceito
Campinas foi a cidade escolhida para receber a loja conceito da Caxambu, tradicional indústria de queijos com mais de 60 anos no mercado, localizada em Poço Fundo, Minas Gerais. A partir do dia 7 deste mês, quem passar pela Rua Santa Cruz, nº 385, no Cambuí, será surpreendido pelo Empório Caxambu. O objetivo é fortalecer a marca, aproximando o cliente ao universo Caxambu, em uma atmosfera aconchegante, com design e decoração atrativas em um dos bairros mais tradicionais de Campinas.
“As expectativas para a inauguração do Empório Caxambu são extremamente positivas e Campinas é uma cidade que consome e se identifica com empreendimentos como esse”, afirma o diretor Roberval de Campos. "Com charme e requinte o Empório Caxambu é a expressão dos mais de 60 anos de tradição e qualidade dos queijos produzidos no sul de Minas Gerais", completa o gerente de negócios José Eduardo Morais de Campos.
Os clientes poderão encontrar no estabelecimento uma ampla gama de produtos deliciosos, e contar com um atendimento que preza pela exclusividade e individualização do momento da compra. Além dos queijos da própria marca, como ricota, minas, provolone e queijo de coalho, dentre outros, o Empório Caxambu oferece ainda queijos finos e importados, como emmental, primadonna, brie, brillat savarin e queijos de mofo azul, além de vinhos, embutidos e doces.
Serviço:
Loja Conceito Empório Caxambu
Rua Santa Cruz, 385, Cambuí, Campinas-SP
Fone: (19) 3252-9313
Funcionamento: Segunda a sexta, das 9h às 19h. Sábado: 9h às 13h
facebook.com/emporiocaxambu
Sobre a Caxambu
Com mais de 60 anos de tradição, os queijos Caxambu são produzidos no sul de Minas Gerais, com alta tecnologia e um rigoroso controle em todos os processos, buscando sempre a valorização do sabor original mineiro e a garantia de qualidade única, reconhecido por consumidores de todo o país que tem a oportunidade de degustá-los.