Jantar Harmonizado 100% Orgãnico: a Chef Cris Wiik e a Sommelier Ana Paula Pereira convidam você para uma vivência gastronômica única, dia 12-04

April 11, 2018

Jantar Harmonizado 100% Orgânico por Cris Wik da Vanilla Cuisine

A Chef Cris Wiik e a Sommelier Ana Paula Pereira convidam você para uma vivência gastronômica única, que envolve todos os sabores e saberes da cozinha e dos vinhos orgânicos!

Cardápio:

Welcome Drink

• Entrada: Vichisoise
Harmonização: Finca Enguera Verdil 2016, 100% Verdil, 12,5% álcool, Origem Valencia Espanha

• Prato Principal: Filé de Noix com Pimenta Verde
Acompanhamento: Batatas ao Forno e Legumes no Azeite
** Opção Vegana: Escondidinho de Shimeji
Harmonização: Maremmante IGT 2014, 50% Syrah e 50% Cabernet Franc, 14% álcool, Origem Toscana Itália

• Sobremesa: Arroz Doce Negro
Harmonização: Caligiore Cosecha Tardia 2013, 100% Malbec, 15,6% álcool, Origem Mendoza Argentina

Valor: R$ 150,00 (por pessoa)
Valor Promocional para casal: R$ 280,00 (somente pagamento antecipado via depósito, ou diretamente no Vanilla Cuisine)

ATENÇÂO!
As vagas são limitadas (16 lugares) e as inscrições devem ser realizadas através de pagamento antecipado, diretamente no Vanilla Cuisine, ou depósito bancário, as informações podem ser obtidas pelo e-mail emerson@3ponto7.com.br ou pelo WhatsApp (19) 97110-0050
Também temos opção de vendas online (www.3ponto7.com.br)
+ 10% taxa de encargos e conveniência

Panetones light, um mimo! Façam suas encomendas para Vanilla Cuisine!

October 25, 2015

Panetones! Um mimo!

Natal momento de agradecer às pesoas que colaboraram com a nossa empresa e com a nossa famíli o ano inteiro. Que tal um panetone feito com muito carinho: ingredientes naturais, orgânicos, sem conservantes, sem saborizantes e sem lactose, (farinha de trigo branca orgânica, leite de inhame, açúcar, passas, conhaque, laranja, fermento biológico)

Estamos produzindo neste ano panetones individuas embalados para presente. Para sua empresa temos preços especias.

01 a 09 unidade R$ 6,50

10 a 19 unidades R$ 61,75

20 a 49 unidades R$ 58,50

+ 50 unidades R$ 55,25

Para encomendar:

Cristina Wiik da Costa

19 981392607 whatsapp

cristinawiikdacosta@gmail.com

facebook vanilla cuisine

Curso de caldos e sopas, por Cris Wiik. Fiz e recomendo! por Fernanda Terribile

June 14, 2015

Aqui em casa todos gostam de sopa. Fácil de fazer e ainda mais agradável ao paladar no período de inverno. A sopa tem o poder de nos aquecer e permite rápida digestão.

Pensando nesta praticidade, fiz o curso de caldos e sopas da chef Cristina Wilk. Ela é adepta de uma culinária saudável e natural. Aprendemos a substituir o caldo industrializado pelo de legumes ( receita abaixo ) com sabor e aroma agradáveis.

Selecionei duas receitas, que mais me agradaram, com combinações diferentes e exóticas para vocês. Sopa de banana ao curry ( combinação diferente e deliciosa )e creme de abóbora com gengibre.( hummm!) Vou passar também a receita do caldo base de legumes, utilizado na maioria dos preparos.

Sem falar que sopa a gente faz rapidinho né ¿ Não sou expert em culinária, mas de vez em quando gosto de me “aventurar” pela cozinha. AS receitas são bem práticas de fazer, espero que gostem!

. Caldo base de legumes

Ingredientes-

Meripoix: 500 g cebola, 500 g cenoura e 250 g salsão

Especiarias : Alho poró, talos de salsinha, louro e tomilho

Modo de fazer-

Colocar o meripoix e as especiarias com 4 litros de água, cozinhar por 1 hora e ir retirando a espuma . Coar e esfriar rapidamente. Fazer a redução em panela de boca larga.

. Sopa de banana ao curry-

Ingredientes-

4 bananas nanicas, 480 ml de caldo base de legumes, 1 colher chá dee curry, 2 olheres de chá de sal marinho, 1 cebola média picadinha, 1 colher sopa de azeite, 100 ml de leite de coco e coentro picado.

Modo de fazer-

Dourar a cebola no azeite, acrescentar o curry e as bananas e o caldo de legumes e deixar cozinhar. Bater no liquidificador e retornar à panela. Junte o leite de coco, corrija o sal. Deixe ferver. Servir com as folhas de coentro picadinhas.

.Creme de abóbora com gengibre-

Ingredientes-

250 g de abóbora cabotina em cubos, 500 mlde caldo base de legumes, sal, gengibre, 150 gramas de gorgonzola

Modo de fazer-

Esfregar o gengibre no fundo da panela que vai se cozinhar as abóboras. Acrescentar as abóboras com o caldo e deixar cozinhar. Bater as abóboras cozidas no liquidificador. Caso seja necessário acrescente mais água. Leve novamente ao fogo e deixe ferver por mais 4 minutos. Coloque o gorgonzola esfarelado no caldo quente. Não mexa muito para que não desmanche demais o queijo. Verifique o sal.

No dia 04 de julho a Cris Wilk vai ministrar o Curso de pães funcionais em máquina de pão e de cupcakes ( para crianças e adolescentes ).Mães e filhos podem participar!

Contato e informações-

Vanilla Cuisine- chef Cristina Wilk

Fone (19) 981392607

E mail= cristinawilkdacosta@gmail.com

Facebook- Vanilla Cuisine

Fernanda Terribele Tezin Ferreira

Formada em Jornalismo pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Mãe da Isadora e do Danilo, q tem paralisia cerebral severa. Criou o blog www.somosespeciais.com.br para dividir sua história com outras famílias e incentivar a pratica do esporte, principalmente a corrida. Participa de corridas de rua com o filho cadeirante .

Agenda de Cursos da Vanilla Cuisine com a Chef Cris Wiik Caldos e Sopas

May 17, 2015

Que vontade que dá de comer uma coisa quentinha e gostosa no inverno, mas tenho medo de engordar!

Estou disposta a te contar alguns segredos de sopas saborosas, chiques e saudáveis.

Na tarde do dia 06/06 num espaço super bacana, Sitio Terra Mãe, uma experiência fantástica de preparar uma bela refeição.

Vamos por a mão na massa!?

Vou ensinar fazer uma caldo base para preparo de 6 diferentes sopas, leite vegetais, croutons de frigideira para acompanhar

Depois de preparar, dar um passeio pelo sítio, vamos degustar os nossos pratos.

Para se inscrever nessa experiência gastronômica mande um email para cristinawiikdacosta@gmail e dê seu nome ou faça sua inscrição no Empório Viver, Sabor da Natureza.

Não deixe pra depois. Nossa turma será de apenas 10 alunos.

Inscrição apenas R$150,00

Mapas e dicas de como chegar mando para o seu email.

Se prepare para os próximos, convide seus amigos, dia 04 de julho.

Nas férias de julho estamos preparando um curso para a família, crianças vão fazer cupcakes com a Nutricionista Carolina Ferri e os adultos pães funcionais na maquina de pão com a Chef Cris Wiik.

Que não tem uma máquina de pão encostada em casa?