Galleria Shopping recebe Bela Gil para tarde de autógrafos

Nutricionista e apresentadora do programa Bela Cozinha estará domingo, dia 21, na Livraria da Vila, das 15h às 18h

 A nutricionista e apresentadora do programa Bela Cozinha, do canal GNT, Bela Gil, estará no Galleria Shopping no próximo domingo, 21 de junho, para o lançamento do livro Bela Cozinha – As receitas. A sessão de autógrafos, aberta a todos os interessados, acontecerá na Livraria da Vila, localizada no primeiro piso do empreendimento, das 15h às 18h.

Contrariando o mito de que comida saudável é sem graça, Bela Gil mostra que é possível se alimentar de forma equilibrada, privilegiando ingredientes naturais, sem perder o sabor. Bela cozinha – as receitas ensina a fazer 50 pratos deliciosos, alguns apresentados em seu programa no GNT e outros selecionados especialmente para esta edição.  As receitas são divididas em categorias: sopas e mingaus; legumes e folhas verdes; petiscos; dia-a-dia; molhos e sobremesas.

Todas as receitas são acompanhadas por um comentário, no qual Bela detalha as propriedades dos ingredientes. Algumas são exclusivas para este livro, como bolinho de arroz integral, falafel e canja de galinha caipira. Além do preparo de cada prato, o leitor descobre que a couve é rica em antioxidantes e ajuda na desintoxicação do organismo, que o feijão-fradinho é muito rico em ferro e cálcio e, assim, pode incorporá-los a outras receitas, tornando sua dieta rica em nutrientes.

Além das informações de rendimento e tempo médio de preparo, o leitor encontra ícones que sinalizam se a receita é vegana, vegetariana ou sem glúten. No entanto, Bela defende o equilíbrio, e não deixa de fora receitas com carnes e até mesmo frituras, como tempurá de legumes. “Acredito que todo tipo de comida feita em harmonia com a natureza tem seu valor e lugar na dieta. Critério, respeito e consciência são a chave para uma boa alimentação”, explica a autora.

Mais do que um livro de receitas, Bela Cozinha convida à reflexão sobre nossos hábitos alimentares e traz dicas sobre como pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença.

Sobre a autora - Bela Gil descobriu a prática de yoga na adolescência e passou a se interessar pelos benefícios físicos e mentais da culinária saudável. Aos 18 anos se mudou para Nova York. Tendo que cozinhar e querendo manter uma vida saudável, Bela resolveu se aprofundar no mundo da culinária e nutrição. Estudou Culinária Natural no Gourmet Institute e formou-se em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College. De volta ao Brasil, tornou-se apresentadora do programa “Bela Cozinha” exibido as terças-feiras, às 22h, no GNT, que está em sua segunda temporada.

Sobre o Galleria Shopping - Com sua arquitetura diferenciada, marcada por um grande vão central a céu aberto e um jardim interno de mais de 7 mil metros quadrados, o Galleria Shopping, pertencente à Iguatemi Empresa de Shopping Centers, destaca-se como um dos mais sofisticados centros de compras do país. Inaugurado em outubro de 1992, foi o responsável por introduzir no país o conceito definido pelos norte-americanos como “lifestyle”, ou estilo de vida, por ser um shopping aberto (“open mall”). Possui como diferencial a integração das lojas, restaurantes, cafés e muito entretenimento, com um ambiente paisagístico que valoriza as áreas livres e arborizadas. Oferece um mix de operações diversificado, formado por lojas especializadas em moda feminina, masculina e acessórios, além de opções de gastronomia, lazer e entretenimento. Possui uma completa alameda de serviços, oferecendo conforto e comodidade para os clientes. Ampliado em 2012, possui cerca de 200 lojas, distribuídas em 32,2 mil metros quadrados de ABL.

Serviço

Tarde de autógrafos com Bela Gil no Galleria Shopping

Quando: dia 21 de junho, domingo, das 15h às 18h

Onde: Livraria da Vila, localizada no primeiro piso do Galleria Shopping (Rod. D. Pedro I, km 131,5, Jardim Nilópolis, Campinas, SP)

www.galleria.com.br

Bela Gil autografa livro de Fabiana Rossi Menegaldo - Coluna Blog que indico

A chef de cozinha natural Bela Gil fez um workshop em Campinas promovido pelo Ciclo Novo e eu estava lá, atenta pra depois compartilhar aqui com vocês tudo aquilo que ouvi e consegui registrar.

Bela chegou super à vontade diante de uma platéia lotada e fez com que cada um se sentisse batendo um papo com ela em sua sala de estar.  Parecia que dali a pouco ia convidar a gente pra entrar na cozinha e provar seus quitutes saudáveis, mas foi só isso que ficou faltando.

Uma pena que a Bela não cozinhou, mas falou de coisas muito interessantes que não chegaram a ser grandes novidades para quem é assídua no seu programa Bela Cozinha do GNT e leitora do seu blog como eu sou, porém estar ali frente a frente com ela, ouvindo suas opiniões sobre como fazer 'A Revolução de Garfo e Faca' usando a alimentação como ferramenta social, foi super bacana.

Ela começou a conversa fazendo uma pergunta pra gente: O que é alimentação saudável? Muitos responderam: Comer verdura, legumes e frutas, não exagerar em gordura, açúcar e sal, etc. Só que alimentação saudável não para por aí, a verdade é que o alimento não pode fazer bem somente para o corpo, mas também  para a sociedade, para o meio ambiente e para o produtor.

Adepta do Slow Food, movimento que surgiu na Itália em 1886, fundado por Carlo Petrini, toda a sua palestra explorou  os princípios deste movimento que fala do direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção.

Para o Slow Food, a forma como nos alimentamos tem profunda influência no que nos rodeia - na paisagem, na biodiversidade da terra e nas suas tradições. Melhorar a qualidade da nossa alimentação e arranjar tempo para a saborear, é uma forma simples de tornar o nosso cotidiano mais prazeroso.  O Slow Food opõe-se à tendência de padronização e industrialização maciça dos alimento no mundo e defende a necessidade de que os consumidores estejam bem informados sobre aquilo que consomem desde a origem até a preparação do alimento.

Bela enfatizou que comida tem que ser Boa, Limpa e Justa. Sendo este o manifesto do Slow Food para a qualidade do alimento:

1) Bom: Deve fazer bem e o sabor e aroma do alimento, reconhecido por sentidos educados e bem treinados, é fruto da competência do produtor e da escolha de matérias primas e métodos de produção, que não devem de maneira nenhuma alterar sua naturalidade.

2) Limpo: O ambiente tem que ser respeitado e práticas sustentáveis de agricultura, manejo animal, processamento, mercado e consumo devem ser levados em consideração. Cada estágio da cadeia de produção agro-industrial, incluindo o consumo, deve proteger os ecossistemas e a biodiversidade, salvaguardando a saúde do consumidor e do produtor.

3) Justo: A justiça social deve ser buscada através da criação de condições de trabalho respeitosas ao homem e seus direitos e deve ser capaz de gerar remuneração adequada; através da busca de economias globais equilibradas; pela prática da simpatia e solidariedade; pelo respeito às diversidades culturais e tradições.

Outro ponto bastante explorado foram os problemas oriundos do consumo exagerado de carnes em geral tanto para o organismo, em função não somente dos problemas gerados pela gordura e pelos hormônios e aditivos, como também para o meio ambiente. Falou do consumo do salmão de cativeiro, cheio de antibióticos e corantes que nos esbaldamos nos sashimis e temakis  acreditando ser comida saudável.

Eu particularmente, vivo há anos um dilema interno com  relação a comer carnes. Em 2010, após ler o livro "Comer Animais" de Jonathan Safran Foer, tornei-me vegetariana e fiquei assim por 2 anos. Voltei a comer carne porque sentia dificuldade em substituir a proteína animal pela vegetal e minha dieta ficou muito desbalanceada para mim que pratico atividades físicas intensas.

Mas o que li foi muito marcante e sempre que lembro do apanhado de dados que Safran Foer traz em seu livro, arrepio: a indústria de carne ocupa cerca de 1/3 das terras do planeta, o setor pecuarista é responsável, globalmente, por 18% das emissões de gás estufa e um só método de pesca, o feito com espinhéis, mata 4,5 milhões de animais anualmente, incluindo 3,3 milhões de tubarões, 60 mil tartarugas marinhas e 20 mil golfinhos e baleias. Além disso, a criação animal usa, a cada ano, 756 milhões de toneladas de grãos e cereais para alimentar aves, porcos e gado bovino, bem mais do que o necessário para alimentar o 1,4 bilhão de seres humanos que vivem em extrema pobreza, cenário que tende a se agravar com o avanço do consumo dos variados tipos de carne em países emergentes como a China e a Índia.

Bela não pediu que parássemos de comer carne, já que nem ela é mais vegetariana, mas que ponderássemos a quantidade consumida e nossas escolhas sobre a origem da carne. Devemos sim, lutar por mudanças que permitam aos animais serem tratados com compaixão e dignidade, de forma que a criação e o abate sejam feitos de maneira que provoque o mínimo de sofrimento possível a aves, porcos, bois e peixes.

Outros pontos bastante explorados foram a importância dos alimentos orgânicos para a saúde, diversificação da alimentação e o exagero do consumo de alimentos industrializados. Bela fez comparações que chamaram a nossa atenção, não compramos um perfume em um camelô porque temos receio de passar o produto e ter alguma alergia, de ele ser de má qualidade, mas compramos um tomate cheio de veneno no hortifruti e damos para nossos filhos comerem. Ou ainda, levantamos a bandeira de que na nossa casa nada se frita, mas na hora da fome passamos no posto a caminho de casa e compramos um saquinho de batata frita. Falou de crianças que vivem no interior na Amazônia, de população quase 100% de origem indígena que debaixo de frondosos pés de frutas maduras, se lambuzam com picolés cor rosa choque reluzente e salgadinhos Fofura.

Foi um bate-papo agradável que mostrou que podemos viver bem com relação a alimentação se comermos menos carne, diversificarmos nossa alimentação, consumirmos menos industrializados e processados, priorizarmos os produtos locais, da terra, crus e livres de agrotóxicos e ainda, se valorizarmos o ato de manusear, cozinhar e preparar o alimento com prazer.

Adorei! 

Fabiana Felippe Abreu Rossi Menegaldo

Psicóloga Comportamental com pós em Recursos Humanos, extensão em Psicologia Positiva e com especialização em andamento em Coaching Positivo e Wellness Coaching. Em seu blog compartilha informações sobre Psicologia Positiva, Wellness Coaching e Vida Saudável com o objetivo de ajudar quem o lê a viver uma vida mais gratificante, equilibrada, com mais alegria e auto-estima. Blog: mindfitblog.blogspot.com.br

Bela Gil encanta e leva plateia à reflexão sobre o que é comer com saúde

Apresentadora e chef de cozinha natural vem a Campinas à convite do Ciclo Novo

O workshop promovido pelo Ciclo Novo, que teve à frente a apresentadora e chef de cozinha natural Bela Gil, atraiu mais de 300 pessoas ontem à noite no Teatro Amil, no Parque D. Pedro Shopping. Ao lado da nutricionista Graziela Caproni, idealizadora do evento, Bela Gil encantou a plateia com sua simpatia e levou o público a refletir sobre os hábitos alimentares.

Para Bela, comida saudável é aquela que faz bem para seu organismo, não prejudica o meio ambiente e traz benefícios para o produtor. “Se quando você for comprar uma comida lembrar destes três pilares, seu comportamento será outro”, frisou.

A apresentadora, que não é vegetariana, discorreu sobre o impacto que produção de carne traz para os animais e para o meio ambiente. Segundo ela, cada brasileiro come 90 quilos de carne ao ano e 35% do solo no mundo é destinado às criações de gado e pastagem. “Não falo para as pessoas deixarem de comer carne, mas sugiro que diminuam o consumo para que a cadeia dessa produção reduza as alterações provocadas na natureza”, observou.

Salmão de cativeiro é vilão

A especialista chamou a atenção para os prejuízos causados pela monocultura, que enfraquecem a terra, fortalecem e ampliam as espécies de pragas e sobre as vantagens em comer peixes do extenso litoral brasileiro e dos rios do nosso País, em detrimento das espécies criadas em cativeiro, a exemplo do salmão, peixe mais consumido no Brasil.

Bela ressaltou que a comida industrializada foi desenvolvida para ser consumida esporadicamente, mas que os papéis se inverteram. Embora a vida seja mais corrida hoje em dia, com planejamento e interesse em conhecer novas receitas e ingredientes é possível alimentar-se com saúde. “Tire um período do dia de folga para comprar legumes, frutas e verduras, higienize-as e, ao longo da semana, lance mão de um ou de outro. O tempo que vai investir para picar e refogar é o mesmo que se gasta preparando uma lasanha, por exemplo. Não se pode dizer que não tem tempo de comer comida saudável. O que falta é programação e conhecimento do que existe à disposição”, enfatizou.

Após a palestra, Bela Gil, que apresenta o programa Bela Cozinha no GNT,atendeu a todos autografando o livro Bela Cozinha e posando para fotos. Os patrocinadores sortearam brindes ao público e Bela Gil ganhou de presente cinco diárias no Resort Marriott Grande Vista, em Orlando.

Ciclo Novo

O Ciclo Novo é um programa de emagrecimento que foca não somente a eliminação de peso, mas une nutrição e psicologia, conscientizando o impacto exercido pelos hábitos alimentares e emocionais. Nesse processo de reestruturação de vida aprendem-se estratégias para novamente voltar a cuidar de si, emagrecer e manter o novo peso conquistado.  Os trabalhos são realizados em grupo, no qual os frequentadores aproveitam para trocar experiências. “A proposta é desenvolver hábitos saudáveis de vida de uma forma flexível, sem modismos, escolhendo alimentos de melhor qualidade nutricional, saborosos, despertando o paladar para novos gostos, abandonando hábitos antigos que muitas vezes não servem mais. Aproveitando o alimento como aliado e não como inimigo”, explica a nutricionista Graziela Caproni, idealizadora da empresa, que atua na área há 13 anos.

Informações para a imprensa:

Antonia Maria Zogaeb Relações Públicas e Eventos – (19) 3295-7000

Jornalistas responsáveis: Kátia Nunes e Cristiani Azanha

Informações: co

Ciclo Novo traz apresentadora Bela Gil para palestra em Campinas

Workshop e sessão de autógrafos será no dia 9 de junho no Teatro Amil

O Ciclo Novo traz pela primeira vez a Campinas a apresentadora e chef de cozinha natural Bela Gil para workshop e noite de autógrafos em 9 de junho, às 19h, no Teatro Amil, no Parque D. Pedro Shopping.

A especialista discorrerá sobre comportamento alimentar com saúde, bem-estar, harmonia, sustentabilidade e mais qualidade de vida, preceitos que podem ser conquistados por meio da gastronomia. A profissional – à frente do programa Bela Cozinha no GNT e autora do livro recém-lançado Bela Cozinha, responderá a perguntas e dará autógrafos ao final da palestra.

O ingresso para o workshop, que custa R$ 150,00 e inclui o livro, deve ser pago em dinheiro e está à venda na Livraria Fnac do Parque D. Pedro Shopping, no Coiffeur Lellit e no escritório Antonia Maria Zogaeb – Relações Públicas e Eventos, no Gramado Mall.

Ciclo Novo

O Ciclo Novo é um programa de emagrecimento que foca não somente a eliminação de peso, mas une nutrição e psicologia, conscientizando o impacto exercido pelos hábitos alimentares e emocionais. Nesse processo de reestruturação de vida aprendem-se estratégias para novamente voltar a cuidar de si, emagrecer e manter o novo peso conquistado.  Os trabalhos são realizados em grupo, no qual os frequentadores aproveitam para trocar experiências. “A proposta é desenvolver hábitos saudáveis de vida de uma forma flexível, sem modismos, escolhendo alimentos de melhor qualidade nutricional, saborosos, despertando o paladar para novos gostos, abandonando hábitos antigos que muitas vezes não servem mais. Aproveitando o alimento como aliado e não como inimigo”, explica a nutricionista Graziela Caproni, idealizadora da empresa, que atua na área há 13 anos.

Sobre Bela Gil

Na adolescência, Bela Gil descobriu a prática de yoga e passou a se interessar pelos benefícios físicos e mentais da culinária saudável. Ao morar por oito anos em Nova York, teve que cozinhar sua própria comida e resolveu se aprofundar no mundo da culinária e nutrição. Ela se formou em Culinária Natural pelo Natural Gourmet Institute e em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College e ainda estudou a filosofia Macrobiótica e a Ayurveda. Ainda em Nova York, trabalhou como personal chef e nutricionista. Bela também estagiou em dois restaurantes veganos muito populares em Manhattan: Candle Café e Candle 79.

De volta ao Brasil, Bela Gil ministra aulas de culinária, faz consultas e avaliações particulares como Orientadora Alimentar, que ocorrem em spas acompanhados de palestras, massagens, meditação e ginástica. Apresenta o programa Bela Cozinha no GNT, e é autora do livro Bela Cozinha.

Sobre Graziela Caproni

Nutricionista e idealizadora do Ciclo Novo, Graziela Caproni tem especialização em nutrição ortomolecular pela FAPES. É pós graduanda em nutrição clínica funcional e extensão em nutrição complementar integrada com ênfase na Medicina Tradicional Chinesa. É membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional, parceira da VP Nutrição Funcional e Consultoria Nutricional. A especialista tem vasta experiência clínica com obesidade e atuou na área hospitalar, com atendimento para prestadores de empresas renomadas (Porto Seguro, Azul linhas aéreas, USF, Penido Burnier, Pirelli etc) além de consultório particular.

Serviço

Ciclo Novo traz Bela Gil – workshop e noite de autógrafos

Data: 9 de junho, 19h

Local: Teatro Amil, no Parque D. Pedro Shopping, com cortesia de estacionamento

Ingresso: R$ 150,00, somente em dinheiro, na Livraria Fnac – Parque D. Pedro Shopping, no Coiffeur Lellit e no escritório Antonia Maria Zogaeb – Relações Públicas e Eventos, no Gramado Mall

Inclusos: presença no workshop e o livro Bela Cozinha

Informações para a imprensa:

Antonia Maria Zogaeb Relações Públicas e Eventos – (19) 3295-7000

Jornalistas responsáveis: Kátia Nunes e Cristiani Azanha

Informações: comunicacao@antoniamariazogaeb.com.br/ Whatsapp (19) 97406-2739