Maialini: Um pedaço de Parma em Campinas

Inspirado nas salumerias italianas, Maialini é o lugar perfeito para desfrutar de embutidos, focaccias e massas artesanais

Inspirado nas famosas salumerias, o Maialini traz para Campinas um pouco do clima e da tradicional cozinha parmense. Em um ambiente descontraído e aconchegante, perfeito para desfrutar de embutidos, focaccias e massas artesanais em companhia de pessoas especiais, o restaurante expressa a essência da culinária italiana, capaz de enlouquecer qualquer gourmet irremediável ao provar um maravilhoso Tortelli di Zucca ou Risotto di Burrata ou ainda uma deliciosa sobremesa como a Zuppa di Cioccolato e Arancia, com sorvete confeccionado de forma artesanal na própria casa.

O Maialini trabalha apenas com produtos frescos e de alta qualidade, combinados de forma simples e executados artesanalmente, valorizando a produção local de verduras, hortaliças, queijos e frios, matérias-primas utilizadas para acompanhar massas e pães. Tudo isso para oferecer uma experiência gastronômica única.

Sem contar com o charme rústico da sua área externa; excelente para quem quiser passar um final de tarde tomando uma cervejinha e degustando um bom prosciutto. Acoplada a essa área muito bacana uma “simpática janelinha” faz a ponte coma recepção para atendimento dos pedidos para viagem.

Entre os detalhes da casa, que não devem passar desapercebidos, está o cardápio preso a antigas pranchetas escolares penduradas na parede e com o texto lembrando os tipos de letras das “velhas máquinas de escrever”.

O chef

À frente da cozinha do Maialini está o chef Nicholas Callejas que já teve passagem pelo restaurante italiano Antica Corte Pallavicina, condecorado com uma estrela Michelin. O chef, que também explorou todas as facetas da arte da salumeria com grandes chefs na Polesine Parmense, teve formação inicial em Hotelaria pela Faculdade Senac, partindo para a área de gastronomia com o curso de Chef Internacional pela mesma Faculdade. Realizou o Curso Prático de Cozinha pela Escola de Culinária e Gastronomia Nicolau Rosa e concluiu a Capacitação para Sommelier pela Associação Brasileira de Sommeliers. Em 2012, se formou no curso de Cozinha Italiana Avançada pela Faculdade Senac.

Os drinks

Ser artesanalmente único é ter ainda uma carta de drinks exclusivos no cardápio criados por Ed Carneiro, segundo melhor bartender do Brasil, de acordo coma Revista Manual do Homem Moderno. Entre os destaques dos drinks está o "Espresso Martini" com açúcar de baunilha feito artesanalmente ou o “Sgroppino Maialini” com sorbet de limão siciliano, também feito na casa.

______________________________________________

Endereço:

Rua Emília Paiva Meira, 76 - Cambuí - Campinas - SP

(próximo ao Tenis Clube)

Tel: 19 2515-2738 | www.maialini.com.br | facebook.com/maialinicampinas

Horário de Funcionamento:

Almoço:

De segunda a sexta: das 12h até 15h

Sábado: das 12h30 até 15h30

Jantar:

De terça a sexta: a partir das 18h30

Sábado: das 19h até o último cliente

Café, um dedo de Prosa Desenho animado de Maurício Squarisi

Em formato de animação, filme do diretor Maurício Squarisi conta a história da bebida mais popular do Brasil. Concluído no fim de 2014, após cinco anos de trabalho, o longa “Café, um dedo de prosa” teve uma única pré-estreia no Brasil, em outubro, em Itu/SP.

Segundo o diretor, Maurício Squarisi, agora começa uma nova etapa. “Entramos numa nova fase do trabalho, talvez ainda mais desafiadora, que é a distribuição. Temos contrato com a Polifilmes e estamos trabalhando para viabilizar o lançamento comercial. Em breve, numa terceira etapa, pretendemos organizar exibições especiais em escolas e outros locais específicos”, comenta o diretor.

O longa, cuja história começou em 2009, se desenrola a partir do encontro de um casal de amigos apaixonados por café, que vão até uma cafeteria e iniciam uma conversa cheia de informações históricas sobre a bebida.  A técnica utilizada no filme reúne a tradição do desenho em papel com as novas tecnologias de animação e conta com a participação dos atores Vera Holtz e Wandi Doratiotto.

Maurício Squarisi, um dos grandes nomes da área de animação cinematográfica no país, tem mais de dezesseis filmes no currículo só como diretor.

Exibição na 15ª Monstra – Festival de Animação de Lisboa

O diretor e equipe estão voltando de Portugal, onde acompanharam de perto o festival de animação de Lisboa, entre os dias 12 a 22 de março. Batizado de “Monstra”, o evento, em sua 15ª edição, exibiu o filme “Café, um dedo de Prosa”, no dia 14 de março, na categoria não competitiva “Best of the World”, dedicada à América Latina.

Além desta exibição, a equipe também acompanhou, na Casa da América Latina, em Lisboa, uma exposição em colaboração com o Festival de Cinema de Animação, que reuniu algumas das ilustrações originais de Squarisi para o filme “Café, um dedo de Prosa”. Outra ação durante a viagem foram oficinas com crianças, em escolas locais.

Para conferir o trailer do filme, o link é https://www.youtube.com/watch?v=qCHU4ccsf0k.

Contatos para Imprensa:

A2N Comunicação

Andréa Alves – andrea@a2n.com.br

Isabelle Mancini – isabelle@a2n.com.br

(19) 3296-2949 / 99216-2606

www.a2n.com.br

Gôla Gelato e Caffè aposta em drinques refrescantes a base de café

Além das deliciosas e variadas opções de gelatos disponíveis, o Gôla Gelato e Caffè caprichou no cardápio de drinques refrescantes para o verão. Ao todo são quatro opções que misturam gelatos saborosos e a bebida de sucesso nacional: o café.

Para quem gosta de algo mais tradicional, o Affogato de café é perfeito. Feito com gelato de baunilha e café espresso, essa mistura não é batida no liquidificador, o que garante um sabor bem acentuado dos dois ingredientes. Já o Milk Shake de café, como o próprio nome diz, leva os mesmos ingredientes do anterior, mas tanto o gelato quando o café espresso são devidamente batidos no liquidificador, resultando numa bebida com sabor bastante equilibrado.

O Café Negresco, por sua vez, agrada os fãs de drinques mais adocicados já que é feito com gelato de baunilha, café espresso, bolacha Negresco, canela e chantilly. Enquanto que o Fresquíssimo é recomendado para quem aprecia bebidas com um toque cítrico por ter entre seus ingredientes suco de limão e gengibre.

Sobre Gôla Gelato e Caffè:
A gelateria trouxe para o Brasil um produto exclusivo, 100% italiano, produzido através de matéria prima de alta qualidade para atender aos mais exigentes paladares. Além do gelato e sorbettos, que são nutritivos e com baixo teor calórico, a casa também proporciona aos seus clientes e amigos momentos de descontração e lazer de maneira saudável, gostosa e feliz, em um ambiente requintado e de muito bom gosto. O cardápio ainda conta com cafés diferenciados, chocolate quente, chás, bebidas elaboradas a partir do gelato, bolos, bombons, doces e outros confeitos tipicamente italianos.

Serviço
Gôla Gelato
Aberto diariamente das 10h as 22h30
Rua Sampaio Ferraz, 322. Campinas, SP
(19) 3294-3027
www.golagelato.com.br