Maremonti do Galleria Shopping recebe Chef Estrela Michelin

O premiado chef Pasquale Palamaro irá preparar jantar especial com menu autêntico italiano no dia 21 de outubro; convites já estão à venda no restaurante

O chef Pasquale Palamaro assume a cozinha do Maremonti na 4ª edição da Semana da Cozinha Regional Italiana. Premiado com uma estrela pelo Guia Michelin, o chef prepara receitas italianas típicas da região de Nápoles. No restaurante Maremonti do Galleria Shopping, em Campinas, ele servirá jantar especial dia 21 de outubro, a partir das 19h. O jantar terá menu completo com quatro tempos a preço fechado, incluindo entrada, dois pratos principais e sobremesa, além de opções com harmonização de vinhos. Os convites já estão à venda no restaurante localizado no segundo piso do shopping.

Uma Comemoração à Moda do Chef, no Bellini Ristorante

No mês de maio o Bellini Ristorante comemorará 12 anos de excelência, recebendo em seu espaço, os paladares que prezam por um cardápio de exímia qualidade e sabor. A data, reservada para a comemoração especial, será 20, quarta-feira, a partir das 20h, e oferecerá, aos comensais, um menu diferenciado e elaborado à moda do Chef Rodrigo Varela e de toda equipe coordenada pela Gerente de Alimentos e Bebidas do Grupo Vitória Hotéis, Cristina Róseo, unindo assim, bases clássicas da boa gastronomia mediterrâneas às referências brasileiras contemporâneas, a partir de produtos de qualidade ímpar e alimentos frescos e sazonais. O menu idealizado para a data,  trará quesitos surpreendentes aos paladares dos convidados, e ficará à cargo de pratos especiais e releituras exclusivas, como a receita de tartar de vieiras  que marcará o início da  noite. 

Mantendo a tradição os clientes contarão com o atendimento primoroso de todo o receptivo do Ristorante, e uma carta completa com excelentes rótulos e pontudos, além do conforto do ambiente intimista e sofisticado e o padrão de serviços atestado por anos consecutivos pelas premiações da Revista Veja Comer & Beber. O jantar de 12 anos do Bellini é um marco para a região de Campinas e disponibilizará convites limitados sob o valor de R$145 por pessoa (bebidas à parte). Os convites podem ser adquiridos através do telefone (19) 3755-8027 e as reservas estão abertas.

 Serviço:
Bellini Ristorante
Endereço: Av. José de Souza Campos, 425, Cambuí, Campinas/SP
Data: 20/05 a partir das 20h
Valor: R$145,00 – bebidas pagas à parte
Informações e Reservas: (19) 3755-8027.

Tábata Corso
Grupo Vitória Hotéis
assessoria de imprensa
+55 19 3705-2222
+55 19 9 9411-9205
Av. Jesuíno Marcondes Machado, 671
Nova Campinas | Campinas | SP | 13092-108
www.vitoriahoteis.com.br

Pincho Brie

---

Pincho Brie

2 cubos de aproximadamente 45 gr cada de queijo Brie

Pimenta do Reino a gosto

20 gr de farinha de trigo

20 gr de farinha Panko

1 ovo levemente batido com um garfo

10 gr de amendoas picadas grosseiramente

2 colheres cheias de geléia de framboesa

Oleo para a fritura.

Modo de preparo

Tempere os cubos de Brie com pimenta.

Empane os cubos na seguinte ordem:

1 - farinha de trigo

2 - ovo batido

3 - na mistura da farinha Panko e as amêndoas

 Na hora em que for empanar na Panko aperte delicadamente para que fique firme.

Coloque na geladeira ate que esquente o óleo na temperatura de 180°C .

Assim que atingir a temperatura frite os cubos para que fiquem dourado de todos os lados.

Para servir coloque a geléia de framboesa por cima e decore com salsinha picada e espete um palito decorado para enfeitar!

Chef Lucas Batista  é Chef de cozinha do Restaurante Esquinica - Vitória Hotel