Transforme a sua salada
Com o calor tomando conta dos nossos dias, a proximidade do verão e as férias de fim ano, a busca por alimentos mais frescos e leves aumenta consideravelmente.
E a salada, que muitas vezes ficou esquecida no inverno, volta como entrada ou um belo prato principal. O consumo diário de saladas faz com que o corpo se revista de altas doses de vitaminas, sais minerais e fibras, o que auxilia no bom funcionamento do organismo, além de proporcionar excelente hidratação, pois as folhas possuem alto teor de água.
Fresca e repleta de nutrientes, a salada fica ainda mais saborosa acompanhada de um molho. Os molhos para salada são quase como portais mágicos que transformam o mix de folhas e ingredientes frescos (nem sempre são atrativos para algumas pessoas) em pratos deliciosos.
Há algum tempo comentei que os molhos industrializados podem ser grandes vilões, transformando o prato de salada em uma bomba de sódio e gorduras. Mas você não precisa limitar o tempero ao azeite com vinagre ou limão, certo?
Existem diversas opções de molhos saudáveis, funcionais e deliciosos para tornar a sua salada mais atraente e saborosa. Porque a alface com tomate, pode ser sim, muita saborosa!
Hoje trago seis receitas MARAVILHOSAS de molhos que irão transformar sua salada básica em um prato repleto de sabor e benefícios para o seu organismo: Iogurte com Zaatar (com uma textura incrível); Tahine (irá te conquistar), Maracujá com nibs de cacau (repleto de antioxidantes); Mostarda com néctar de coco (a versão vegana do mostarda e mel); Frutas vermelhas (agridoce incrível) e Creme de castanhas (sabe o molho da salada Caesar? É ele, na versão vegana).
Mas, ao invés de divulgar as receitas aqui na coluna, te convido a acompanhar o passo a passo no meu canal do YouTube: Chef Alê Lembo (https://www.youtube.com/chefalelembo).
Além dos molhos para saladas, ensino inúmeras receitas deliciosas e práticas, fundamentadas na Gastronomia Funcional, salgadas e doces.
Tudo sem glúten, sem lactose e isento de açúcar refinado, mas com muito sabor. Venha se encantar com a alimentação saudável e se inspirar a adotar um estilo de vida com receitas funcionais, low carb e veganas deliciosamente surpreendentes!
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Link do vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=zhOnIJkiPY8&t=2s
Alê Lembo
Alessandra Lembo Nogueira, a chef Alê, é cozinheira profissional e especialista em alta gastronomia pelo IGA Campinas, com curso de Cuisine pelo Le Cordon Bleu Paris. Trabalha como personal chef e é idealizadora e fundadora da marca Fit Me Saudável e Funcional, uma empresa especializada em produtos Fit, Low Carb e Veganos, sem glúten, sem lactose, livres de açúcar refinado e gordura trans. Atua como chef consultora e com desenvolvimento de cardápios especializados e personalizados, ministra workshops em diversos locais da cidade de Campinas e região.
