Encontro de Vinhos, festival de sucesso já consolidado em Campinas, promove degustação de mais de 100 rótulos de vinhos nacionais e importados no próximo dia 11 de maio, em parceria com o Senac Campinas.
No sábado, 11 de maio, acontece a 8ª edição do Encontro de Vinhos em Campinas. O evento anual, que já tem formato e sucesso consolidados em Campinas, permite a degustação de mais de 100 rótulos de vinhos nacionais e importados, além de contar com palestras, showcooking, boa gastronomia, atividades culturais e música. Este ano, o Encontro de Vinhos traz uma novidade para Campinas, a 1º Edição temática do Vinhos & Sabores de Portugal. Uma área especial, dentro do festival, irá receber cerca de 10 produtores de vinhos da terra lusitana. No Encontro de Vinhos será possível ainda viajar pelos vinhos de diversos países.
O Encontro de Vinhos junto com o Vinhos & Sabores de Portugal começa a partir das 12h, no Senac Campinas, que fica na Rua Sacramento, 490. Os ingressos custam R$ 80,00 (último lote) e incluem a degustação livre de todos os rótulos importados e nacionais de produtores e importadores, participação nas palestras que acontecem ao longo do dia, acompanhar as atividades de showcookings e as degustações de azeites, feitos artesanalmente por produtores portugueses. A venda de convites e mais informações estão disponíveis no site: encontrodevinhos.com.br.
Entre os destaques, estarão o Top5 com os cinco rótulos premiados em cada categoria que estarão disponíveis para degustação. Cada edição, todos os vinhos em exposição passam por um corpo de jurados e técnicos especializados e os melhores nas categorias Brancos, Tintos e Espumantes são divulgados antecipadamente e podem ser degustados no evento. Após a degustação, os visitantes poderão escolher seus vinhos preferidos e comprá-los diretamente com os expositores.
Como vinho está sempre aliado a boa gastronomia, o Buffet Antonello estará servindo deliciosos pratos para harmonizar com os vinhos. As refeições podem ser adquiridas à parte, diretamente no stand do chef, com preços acessíveis que partem de R$ 20,00. Durante o dia, docentes do Senac e convidados também estarão promovendo showcookings, com demonstração de pratos típicos da culinária portuguesa.
“Estamos muito ansiosos para voltar a Campinas. O festival tem o objetivo de proporcionar uma experiência única para os amantes de vinhos. Esse ano mudamos o local para proporcionar mais conforto para os visitantes. Teremos atrações culturais, muitos rótulos premiados para degustar e boa gastronomia” – reforça Daniel Perches, organizador do evento.
Em parceria com o evento, a editora Senac fará o lançamento do livro Serviço Memorável em Alimentos e Bebidas: um guia para maîtres e supervisores de bares e restaurantes. Durante a tarde, as escritoras Juliana Reis e Débora Kucher farão uma sessão de autógrafos. O evento é também, uma oportunidade para quem deseja conhecer ou aprofundar seus conhecimentos no mundo dos vinhos. Ao longo de todo o dia, palestras e harmonizações com os temas como drinks, queijos e vinhos e outros serão ministradas. Os interessados devem se inscrever gratuitamente na recepção, já na entrada do evento.
Sobre o encontro de vinhos
Encontro de vinhos e o Vinhos & Sabores de Portugal, são eventos organizados pela empresa Encontro de Vinhos.
Nascido em 2009, o Encontro de Vinhos hoje é considerado o maior roadshow de vinhos no país. Com atuação em 10 cidades do Brasil, já foram realizadas mais de 50 feiras do mesmo formato. O modelo atual é fruto de visitas em diversas feiras internacionais, realizadas pelos sócios da empresa. “Está em nosso DNA a busca pelas novidades e por criar momentos especiais para os visitantes” define Beto Duarte, sócio e organizador do evento.
O Encontro de Vinhos é líder no segmento e seus eventos movimentam milhares de enófilos por todo Brasil. Campinas é uma das principais cidades do calendário e a única que não é capital. Segundo Daniel Perches, organizador do evento, “com o grande sucesso do evento no ano passado, decidimos incorporar uma feira de queijos para que os visitantes tenham ainda mais opções e possam curtir o evento durante todo o dia”.
Programação das palestras
As oficinas de gastronomia irão utilizar os insumos que estarão no evento, como azeite, queijos e embutidos, harmonizando com os vinhos.
Oficina 1:
13h – 13h40
Quebrando paradigmas com Harmonizações Inusitadas
Desmistifique e explore diferentes combinações entre vinhos, embutidos e queijos.
Oficina 2
15h – 15h40
Rosés, Espumantes e Coquetelaria.
Conheça a versatilidade dos vinhos no preparo de coquetéis clássicos e inusitados.
Oficina 3
17h – 17h40
Desafiando os sentidos com harmonizações enogastronômicas
Perceba as diferenças sensoriais entre brancos, tintos e espumantes e como cada bebida se comporta com diferentes alimentos.
Palestrantes:
Agilson Gavioli
Graduado em Educação Artística, pós-graduado em Educação no Ensino Superior, sommelier e consultor de vinhos para restaurantes. Diretor técnico da Associação Brasileira dos Amigos do Vinho e degustador da Revista Go Where Gastronomia. É docente da área de gastronomia no Senac São Bernardo do Campo.
Serviço:
Encontro de Vinhos e Vinhos & Sabores de Portugal
Data: Sábado, 11 de maio de 2019
Horário: Das 12h às 18h
Local: Senac Campinas (Rua Sacramento, 490)
Convites: R$ 80,00. Compras devem ser realizadas pelo site encontrodevinhos.com.br
