Provado e aprovado da semana: empanada Armênia do La Guapa - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

Food Tasting

Provado e aprovado da semana: empanada Armênia do La Guapa

Quando a La Guapa, rede especializada em empanadas da chef Paola Carosella, e a Dozza, tradicional lanchonete armênia, se unem para lançar produtos exclusivos, já dá pra imaginar que a parceria será de sucesso.

A dupla trocou receitas e criou a deliciosa empanada Armênia, que é recheada com carne moída ao estilo da esfirra da Dozza.

Pra quem não sabe, a Esfiha Carne do Dozza tem uma receita exclusiva há mais de 60 anos!

Achei a proposta genial. Uma parceria entre as duas marcas fortalece laços culturais e une com perfeita harmonia,  sabores incríveis.

 Indico fortemente.

Ponto negativo: é por tempo limitado. Espero que entre no cardápio definitivamente.

 A conferir.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

Provado e aprovado da semana: Empanadas Artesanais do La Guapa - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

Food Tasting

Provado e aprovado da semana: Empanadas Artesanais do La Guapa

Campinas foi a cidade escolhida para a rede La Guapa (de Paola Carosella, ex MasterChef) abrir a sua primeira unidade fora de São Paulo.

Eu, claro, fui conferir as deliciosas empanadas feitas à mão e assadas em forno com altíssima temperatura para preservar a suculência do recheio e a qualidade crocante da massa.

E não se assuste com a aparência. Elas não estão queimadas! As empanadas são propositadamente chamuscadas.

Eu provei os seguintes sabores e todos aprovadíssimos:

SALTEÑA: a clássica de carne, azeitonas, ovo caipira e batata cozida;

HUMITA: milho e manjericão fresco com queijo cremoso;

CREMOSA: de espinafre e brócolis frescos com muçarela, ricota e parmesão;

PUCACAPA: cebola caramelizada levemente apimentada e queijo derretido;

CAMARÃO: cebola, tomate, coentro, leite de coco, um toque de pimenta dedo-de-moça e, claro, camarão.

DICA: saborear com o molho da casa, Salsa Verde, que combina vários temperos, ou com a Pimenta Guapita dá ainda mais sabor para os recheios suculentos das empanadas.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat