Food Tasting
Provado e aprovado da semana: Sàla 575
Fui conhecer o menu do Sàla 575, assinado pela chef Paola Scarabucci
Provei várias coisas e achei que o menu é cheio de referências, como
os Croquetes da Terra ( croquetes de banana da terra recheados de carne seca, acompanhados de vinagrete de pimenta de cheiro e tomates verdes).
Pasta Al Pesto Di Acagiù- massa ao pesto de castanha de cajú e crocante de parma.
Gnocchi Crema di Spinaci e Parmigiano.- levíssimo nhoque de batata artesanal, creme de espinafre e parmesão, farofinha crocante de castanha do Brasil e brotos.
Merengue al Limone - merengue com creme de limão, farofa de especiarias, mil folhas e sorbet de frutas vermelhas. Quero
Quero destacar também os drinks deliciosos, inclusive os Mocktails
( drinks sem álcool) , como a deliciosa Soda Pitanga- soda artesanal de pitanga e espuma de frutas amarelas com cardamomo.
FOTOS: Milena Baracat (@milenabaracat/arquivo pessoal)
Milena Baracat
Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.