Provado e aprovado da semana: chocolataria Pura Tentação by Helô Rezende - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: chocolataria Pura Tentação by Helô Rezende.

Chocolates que parecem joias!

A chocolatière Helô Rezende une sabor e arte em doces que parecem joias.

Ela prepara bombons recheados e barras de chocolate , com produtos de qualidade, oferecendo uma experiência única em sabores e cores.

É um mais lindo e delicioso que o outro...difícil escolher o meu predileto.

Devorei a caixa de uma vez!

Além de deliciosos, os produtos se diferenciam pela sua estética artística que foge do comum em chocolates artesanais, já que a Helô imprimi arte e individualidade aos seus produtos pintados à mão.

Um trabalho impecável de artista gourmet, que tem o talento de transformar um chocolate de qualidade em perfeitas obras de arte, com diferentes texturas, sabores e criatividade.

Indico fortemente e já deixo a dica para presentear nas festas de fim de ano ou para abrilhantar a mesa dos eventos.

 Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

Provado e aprovado da semana: Menu Executivo do Varanda Santiago - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Menu Executivo do Varanda Santiago

O charmoso restaurante Varanda Santiago abriu recentemente suas portas no coração do Cambuí e eu já fui correndo conferir o Menu Executivo, que, além de delicioso, está muito bem elaborado.

O menu com entrada + principal + sobremesa está disponível em 3 categorias: Basic , Medium e Premium.

Você escolhe sua entrada (salada ou porção de bolinho de arroz, que foi minha escolha e estava divino! ), o

prato principal e a sobremesa , que pode ser o pudim tradicional ou bola de sorvete.

Minha escolha foi do Menu

PREMIUM : um suculento bife Ancho de 200g, com farofa especial e arroz biro-biro.

Super aprovado!

O restaurante é lindo, muito bem decorado e aconchegante. A comida é excelente, saborosa e os pratos bem servidos.

Vale muito a pena!

Indico fortemente.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Brownie na Chapa da Berry's  - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Brownie na Chapa da Berry's 

Brownie de chocolate, crocante por fora e macio por dentro, servido na chapa quente, combinado com o melhor sorvete artesanal Berry's ( eu escolhi pistache) , muita calda de chocolate e castanhas crocantes para finalizar.

Uma combinação deliciosa, que surpreende a cada colherada.

Sobremesa perfeita para dividir.

Simplesmente divina! 

Indico fortemente. 

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: panqueca da Popeat - marmita congelada -Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: panqueca da Popeat - marmita congelada


A Popeat oferece uma deliciosa comida natural e saudável, preferencialmente orgânica. 

 

Além do sabor e qualidade, as marmitas congeladas facilitam a correria do dia a dia , por sua praticidade.

Uma das minhas favoritas é a de panqueca de brócolis e queijo ao molho branco. 

Super leve...uma delícia!

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Torta e Pane - Pães e Sobremesas - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana:

Torta e Pane - Pães e Sobremesas

Artesanais

Já faz um tempo que eu consumo pão com fermentação natural por conta dos seus inúmeros benefícios.

Ele é rico em vitaminas, baixo em índice glicêmico, bom para o emagrecimento, pois causa uma maior saciedade, além de auxiliar na digestão e melhora da flora intestinal.

Nesta semana, eu tive o prazer de provar os pães artesanais de fermentação natural da Torta e Pane, feitos com farinhas italianas.

Provei:

- Sourdough: pão rústico, feito apenas com água, farinha e sal. Divino!Brioche : uma massa mais enriquecida com manteiga, ovos e leite. Acompanhei com a geleia artesanal de frutas vermelhas também feita por elas , que é a melhor que já provei até hoje!

Foccacia : pão feito com farinha, água, sal e azeite, finalizado com sal grosso tomatinhos e mais azeite. Maravilhoso!

Um mais saboroso que o outro. Impossível escolher o melhor!

Para fechar com chave de ouro, as sobremesas: 

Tiramissu : o clássico bem feito! Harmonia impecável de texturas e sabores em cada camada. Cheesecake feito à perfeição! O recheio liso, cremoso, bem aveludado, super leve e coberto com a geleia de frutas vermelhas artesanal.

Se liga nessa dica: ótima opção para a ceia de Natal.

Há outros sabores, como o de pistache que estou louca pra provar.

Foi uma experiência incrível!
Indico fortemente!

Eu entre a Fabiana, especialista em doces, cheesecake, banoffee,

tiramissu) e Raquel, especialista em pães artesanais de fermentação natural feitos

com farinha italiana.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Poke Cambuí - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Poke Cambuí 

Esse é sem dúvida o poke mais autêntico que já provei.

Com uma pegada asiática, o Poke Cambuí apresenta uma gastronomia muito saborosa, intensa e deliciosamente ousada. Um mix de ingredientes que fazem o paladar vibrar.

Vc monta seu poke com até 2 bases, até 5 toppings (o pepino japonês especial e o abacaxi coreano levemente apimentado são a minha dica delícia), 1 proteína 

( há opções grelhadas também!), até 2 crispys & nuts ,1 molho artesanal e, para finalizar, cebolinha, gengibre em conserva, gergelim torrado e alga Nori.

Além da comida maravilhosa, o ambiente é descolado e o atendimento impecável!

Indico fortemente. 

Milena Baracat

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