Das paletas aos gelatos, diversos tipos de sorvetes artesanais estarão disponíveis aos visitantes.
Já a Ice Creamy chega ao Mercado Mundo Mix Mulher com um sorvete 100% artesanal: menos gordura e 50% menos açúcar, o que garante o verdadeiro sabor das matérias-primasimportadas. O diferencial da rede é a técnica de preparação do sorvete: sobre uma pedra de mármore congelada a -20º C, a massa é submetida e são ali acrescentados os recheios – como cookies, gotas de chocolate, amêndoas, creme de avelã e calda de frutas.
Com opções para diferentes públicos como veganos, intolerantes a lactose, glúten e alérgicos a corantes ou aromas artificiais, a história da Sorveteria Das Eis começou há mais de 20 anos, quando uma pequena família num sítio do interior de São Paulo decidiu utilizar o excedente do leite coletado de suas cinco vacas para produzir sorvete em casa. “Nossa vaca Paloma produzia muito leite. Passamos a utilizá-lo para fabricar sorvete. Foi durante a minha estada de um ano e meio na minha terra natal, a Alemanha, que me deparei com maravilhosos sorvetes nos chamados Eiskaffees. Cremosíssimos e saudáveis, à base de frutas e nozes frescas, creme de leite fresco, sem adição de qualquer gordura hidrogenada, corante ou aroma artificial, aqueles gelatos logo me conquistaram. Trouxe de lá diversas receitas carinhosamente elaboradas pelo mestre sorveteiro Sr. Koch, produtor há mais de 25 anos no mercado europeu. As receitas foram aprimoradas e adaptadas com a variedade de frutas que temos no Brasil. Além de sorvetes e sorbets, aprimorei também técnicas de cozimento de caldas e preparo de maravilhosas tortas e torres de sorvetes. Depois de tantos anos, ainda cultivamos, no sítio, algumas das frutas orgânicas para uso nos sorvetes e tortas”, conta a mestre sorveteira Marcela Schnug.
Menu completo
Além do Festival do Sorvete, esta edição do Mercado Mundo Mix traz para a Estação Cultura um completo food park com cervejas artesanais, como Burgman, Landel, Quinta do Malte, Bamberg e Schornetein, além de crepes, hambúrgueres, massas, delícias cubanas, coxinhas especiais, temakis e o tradicional churros recheado.
Ao todo o Mercado Mundo Mix Mulher vai receber cerca de 100 expositores, entre designers de moda, chefs de cozinha, artesãos, designers de objetos, ONG’s e projetos sociais - sendo metade deles de Campinas - para o maior evento de Economia Criativa do País. A entrada e o estacionamento são gratuitos.
Passarela
Tanto no sábado como no domingo, a partir das 16h, o Mercado Mundo Mix se transforma em passarela. No dia 12, o projeto Vence, criado por mais de 20 estudantes de moda do Colégio Politécnico Bento Quirino, apresenta ao público do Mercado Mundo Mix diversas criações, inspiradas em filmes brasileiros, propostas como trabalho de conclusão de curso. Ainda no sábado, a Grife Criolê, empreendimento solidário criado por Isabel Cristina Alves, a Mãe Isabel, em conjunto com uma cooperativa de costureiras, também leva ao público suas inspirações que apostam em cores, imagens, temáticas e símbolos afros, valorizando a cultura de matriz africana.
No domingo (13), às 16h, os estilistas Zuzi Evangelista – da Oyá-Ó - e Vicente Perrota, estilista do Mercado Mundo Mix, desfilam suas criações, que têm como ponto forte a mistura de diferentes tipos de tecidos e o reaproveitamento de retalhos, com muita cor e estilo.
Programação Cultural - Agora é que são elas
