Provado e aprovado da semana: Cannelloni di costolette do IL Balcone Cucina & Vino - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Cannelloni di costolette do IL Balcone Cucina & Vino

Massa recheada com costela bovina, gratinada com crema de parmesão e pesto de hortelã. 

Prato super bem elaborado!

Massa leve, costela saborosíssima, crema de parmesão suave e com textura perfeita. 

Simplesmente divino! Indico fortemente. 

Destaco também o ambiente charmoso e aconchegante, além do excelente atendimento.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

Provado e aprovado da semana: Poke Mestre do Mestre Poke - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Poke Mestre do Mestre Poke

Camarão na manteiga, salmão grelhado, arroz gohan, mix de folhas, sunomono, abacaxi, morango, chips de mandioca, doritos, castanha do Pará, milho crunch, molho do Mestre, gengibre e cebola roxa.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: empanada Armênia do La Guapa - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: empanada Armênia do La Guapa

Quando a La Guapa, rede especializada em empanadas da chef Paola Carosella, e a Dozza, tradicional lanchonete armênia, se unem para lançar produtos exclusivos, já dá pra imaginar que a parceria será de sucesso.

A dupla trocou receitas e criou a deliciosa empanada Armênia, que é recheada com carne moída ao estilo da esfirra da Dozza.

Pra quem não sabe, a Esfiha Carne do Dozza tem uma receita exclusiva há mais de 60 anos!

Achei a proposta genial. Uma parceria entre as duas marcas fortalece laços culturais e une com perfeita harmonia,  sabores incríveis.

 Indico fortemente.

Ponto negativo: é por tempo limitado. Espero que entre no cardápio definitivamente.

 A conferir.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Sàla 575 - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Sàla 575

Fui conhecer o menu do Sàla 575,  assinado pela chef Paola Scarabucci 

Provei várias coisas e achei que o menu é cheio de referências, como

os Croquetes da Terra ( croquetes de banana da terra recheados de carne seca, acompanhados de vinagrete de pimenta de cheiro e tomates verdes).

Pasta Al Pesto Di Acagiù-  massa ao pesto de castanha de cajú e crocante de parma.

 Gnocchi Crema di Spinaci e Parmigiano.- levíssimo nhoque de batata artesanal, creme de espinafre e parmesão, farofinha crocante de castanha do Brasil e brotos.

Merengue al Limone - merengue com creme de limão, farofa de especiarias, mil folhas e sorbet de frutas vermelhas. Quero

Quero destacar também os drinks deliciosos, inclusive os Mocktails 

( drinks sem álcool) , como a deliciosa Soda Pitanga- soda artesanal de pitanga e espuma de frutas amarelas com cardamomo. 

FOTOS: Milena Baracat (@milenabaracat/arquivo pessoal)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: sorvetes Frutos de Goiás - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: sorvetes Frutos de Goiás. 

Bacuri, Araticum, Pequi, Jaca, Cupuaçu,

Olhos de Sogra, Umbu, Maltine, Cajazinho Taperebá, Buriti, Pudim de Tapioca, Ciringuela...

Foi assim que essa sorveteria - Frutos de Goiás - me pegou de jeito.

São vários sabores do Cerrado , que eu nunca ouvi falar e, de tão diferente e peculiar, eu não consigo descrever.

Só sei que amei!

Indico fortemente. 

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: almoço executivo do Alberobello Forneria - Coluna Food tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: almoço executivo do Alberobello

São várias opções deliciosas de prato principal no cardápio executivo, que incluem, por um preço fixo, uma entrada e sobremesa. Custo-benefício excelente!

Minhas escolhas:

Mini Alberobello + Peixada à Portuguesa + Petit Gateau de doce de leite. 

- Salada Alberobello: presunto parma, melão, rúcula, cebola roxa e azeitona preta. Combinação deliciosa!

-Peixada à Portuguesa: filé de peixe branco com um toque português clássico, pois leva pimentões, ovos,  azeitonas, batata e azeite de oliva. Acompanha brócolis com alho e arroz. Muito saboroso. 

-Sobremesa: provei o Petit Gateau de doce de leite que estava divino!

Tudo maravilhoso! Comida, ambiente e atendimento. Agora falta provar o menu do jantar, que me deixou com água na boca. 

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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