Casa no cambuí tem como proposta oferecer ambiente diferenciado, curadoria de música para todos os gostos e um cardápio assinado pelo Chef Maurício Bomfim
Foto: Daniel Gialluca
A sensação de estar em uma cidade de praia curtindo os momentos com amigos e degustando frozen drinks acompanhados de petiscos harmonizados. Essa é a proposta da 019 Beach Lounge, casa especializada em frozen drinks sob comando de três jovens colombianos e um brasileiro, que acaba de ser inaugurada no Cambuí, em Campinas. Com um projeto arquitetônico diferenciado e instagramavel, o estabelecimento tem seu cardápio de comidas e petiscos assinado pelo Chef Maurício Bomfim.
O próprio nome já diz sobre a proposta da casa. Uma área descontraída, adaptável a música e que remete a um espaço que lembre as cidades litorâneas, com uma vista privilegiada do pôr do sol. Com capacidade para 255 lugares e espaço para dança, o projeto idealizado pelos sócios é assinado pela arquiteta Samara Donini sob a curadoria de Gabriel Menezes e AG8 Engenharia.
Para combinar com o espaço, o 019 Beach Lounge focou sua carta em drinks e frozen coloridos, com uma seleção que traz nomes de bebidas tradicionais e autorais como o Fernando de Noronha (versão sem álcool com frutas vermelhas e limão siciliano), Pink Sands (Draco Gim, Xarope de frutas vermelhas e limão siciliano) Cayo Cangrejo (Scoth Whisky, limão e Maracujá) dentre outros, criados pelo mixologista Lucas Moraes.
Já o menu, assinado pelo Chef Maurício Bomfim, traz pratos e petiscos que combinam com a carta de drinks, como o surpreendente Miami Beach (snack de carne nobre grelhada com cheddar e picles, empanadas com panko e gergelin), o instagramável Morro de São Paulo (pastel de rolo com recheio de queijo e pernil desfiado, acompanhado de vinagrete kinche – conserva de repolho com gengibre), dentre muitos outros.
A ideia de trazer uma drinkeria especializada em frozen para a região de Campinas nasceu após uma pesquisa do comportamento do mercado, principalmente entre os mais jovens, no pós-pandemia. “Estamos em Campinas há alguns anos, já trabalhamos com outros projetos ligados à alimentação fora do lar, mas sentíamos a falta de uma casa especializada em drinks, boa gastronomia, muito instagramável e animada, que oferecesse, de quebra um ambiente e cardápio que lembrasse uma área de praia”, conta Cindy Johana Rivera Henao, uma das sócias do 019 Beach Lounge
Cindy conta, ainda, que o 019 do nome da casa é uma alusão ao DDD da cidade e que se tornará uma marca nas futuras unidades que os sócios pretendem abrir pelo Brasil nos próximos anos, em formato de franquia. “O número do DDD na frente vai marcar e reforçar o empreendimento local”, explica.
Para abrir o 019 Beach Lounge, os sócios contrataram 15 pessoas na cidade, os quais foram treinados para seguir um rigoroso processo de qualidade tanto de drinks e comidas, como no atendimento ao público.
SERVIÇO
019 Beach Lounge
Especializada em drinks e frozen, com menu de petiscos
Rua Dr. Emílio Ribas, nº 456, Cambuí
Horário de funcionamento: 17h às 2h da madrugada (a casa não abre às terças-feiras)
