Menus da 7ª Campinas Restaurant Week estimulam os sentidos

Gengibre, coco, hortelã e manga são alguns dos ingredientes usados para seduzir os consumidores do festival

Com o tema “Cozinha de sedução”, a 7ª edição da Campinas Restaurant Week acontece até 06 de novembro com menus elaborados para estimular os sentidos do público do evento, proporcionando uma experiência única e completa. São mais de 30 restaurantes participantes com pratos que seduzem a visão, olfato e o paladar.

Foto: Bellini Ristorante

“Além de democratizar a gastronomia, queremos tornar o almoço ou o jantar uma experiência inesquecível e quando falamos de comida os ingredientes são fundamentais para encantar e seduzir. Combinando a decoração, sabores e aromas a nossa “Cozinha de sedução” vai entorpecer os sentidos do público”, garante Fernando Reis, realizador da Restaurant Week no Brasil.

Foto: La Masseria

Foto: Esquinica

Um prato colorido e bem decorado encanta pela primeira impressão, já que “se come também pelos olhos”. Cheios de cor o mix de saladas, a manga, o morango e as amoras deixam os pratos mais bonitos e atraentes. Depois da visão, é o cheiro especial da comida que aguça a curiosidade pelo prato. Ingredientes aromáticos como coentro, capim limão, alecrim e tomilho ajudam a completar a experiência antes da degustação.

Importantes para a gastronomia, o visual e o cheiro conquistam o consumidor, mas é na boca que acontece a explosão de sabores. Com paladar que vai do doce ao cítrico, os pratos oferecidos na 7ª edição da Campinas Restaurant Week contêm temperos com mel, limão, hortelã, gengibre e manjericão que combinados com frutos do mar, frango crocante, panceta defumada e pera ao vinho completam a experiência de sabores e consistências. 

Até 06 de novembro a 7ª edição da Campinas Restaurant Week oferece refeições completas, com entrada, prato principal e sobremesas, servidas no almoço por R$ 39,90 + R$ 1,00 da doação, e jantar por R$ 51,90 + R$ 1,00 da doação – nesta edição, toda renda arrecada será revertida para a Associação Anhumas-Quero Quero (AAQQ). Para acompanhar e ter todas as informações do evento, já está disponível para download, na Apple Store (iOS - https://goo.gl/i1VQC7) e Google Play (Android - https://goo.gl/jfD3Im), o aplicativo oficial da Restaurant Week.

Serviço – 7ª edição Campinas Restaurant Week

Período: 17/10 a 06/11

Cardápio e reserva de mesas: www.restaurantweek.com.br

Valores: R$ 39,90 (almoço) e R$ 51,90 (jantar) – em todas as refeições o cliente pode optar por somar o valor de R$ 1,00 que será doado para a Associação Anhumas Quer-Quero (AAQQ)

Restaurantes participantes

Campinas: Anauê Café & Gourmet, Barbacoa, Bellini Ristorante, Black Sheep, Cantina Fellini, Cantina Messina, Casa de Maria Bistrô, Cayena Bistrô, Don Manoel, El Tambo – Cambuí, Empório do Nono, Esquinica Tapas, Estação Marupiara, Forneiro Parrilla Brasileira, Frutoteca Comida Leve, Gallo Nero, L´Alouette, L´Entrecôte de Paris, La Masseria, La Palette, La Pasta Gialla, Lima Restobar, Matisse, Olivetto – somente com reserva, P.F. Chang´s, Senhorita Bistrô, Seo Rosa, Artesanalli Massas e Molhos, Saint Joe BruguerHouse, Joe & Leo´s e Ca Di Mattone – Sousas.
Indaiatuba: Green House Gourmet.

Ação Social

A Campinas Restaurant Week colabora com a Associação Anhumas Quero-Quero (AAQQ), uma organização não governamental atuante em Campinas e que tem como objetivo promover atividades educativas, culturais, técnico-profissionalizantes e profissionalizantes, aprimorando os valores éticos e artísticos de adolescentes, jovens e familiares que frequentam a instituição. Todo valor arrecadado e revertido será utilizado para beneficiar os frequentadores, aprimorando os serviços prestados e espaços físicos. “Para nós é muito importante atrelar um festival como a Restaurant Week a uma ação social. Entre diferentes opções da cidade, escolhemos a AAQQ para esta edição pensando sempre que a educação é o melhor caminho para todos”, comenta Fernando.

Sobre a Restaurant Week

Criada nos anos de 1990 em Nova York, a Restaurant Week chegou ao Brasil em 2007 e até hoje move multidões em torno do festival gastronômico. Presente em diversas cidades brasileiras, o evento já se tornou um dos maiores festivais gastronômicos do mundo.

La Masseria - Degustação para imprensa - Deliciosa Cusina italiana, recomendo!

A história de Campinas é influenciada de várias etnias, a italiana é uma entre muitas. o objetivo do restaurante  é o de mostrar e reforçar esta ligação antiga através da cozinha italiana rica e repleta de diferenças entre as regiões. Naturalmente o clássico da gastronomia italiana faz parte do  menu.

La Masseria traz raízes italianas e simplicidade para o Cambuí

Restaurante inaugura em novembro com toda tradição dos sabores do sul da Itália

É do alto de seu salto que a região de Puglia, no sul da Itália, apresenta seus melhores sabores. Pra quem está acostumado com massas e molhos, as pequenas cidades rurais milenares da região, banhadas pelos mares Adriático e Jônico, acrescentam a isso uma culinária simples e a utilização de produtos da terra, naturais e frescos, surpreendendo através de pratos leves e saborosos, mostrando que nem só de gorgonzola vivem os italianos e seus descendentes.

Natural de Bari, Stefano Vernola traz para Campinas a partir de 23 de novembro, um ambiente típico do extremo sul da Itália, onde tudo é cor e aromas.  Masseria, como são chamadas as antigas fazendas da região de Puglia, foi o nome escolhido pela alusão à região de onde vem o proprietário, uma brincadeira com o prato principal do restaurante - massas. O La Masseria é um restaurante típico italiano, onde impera o aconchego, a alegria e a simplicidade. 

O chef de cozinha também acaba de chegar da Itália, cheio de novidades. Mauro Campanale tem dez anos de experiência, entre cursos e especializações e preparou um cardápio ímpar, porém garante que “mudanças frequentes, de acordo com produtos da época encontrados aqui no Brasil garantirão uma maior variedade”. As máquinas de preparação de massas frescas foram importadas da Lombardia e garantirão rapidez e padrão constante de qualidade, sem perder as características de produção artesanal. “Nosso diferencial será por conta da produção própria, iremos colocar literalmente a mão na massa!”, brinca Stefano.

Para acompanhar as refeições, a clássica taça de vinho não irá faltar. Na adega, rótulos de diferentes regiões da Itália, Argentina e Chile farão boas harmonizações com os pratos, proporcionais aos sabores que combinações bem executadas de massa e molho garantem. Licores italianos e Grapa fecham as refeições. E quem não dispensa o café, o da casa é da “Lavazza”, uma das torrefadoras mais importantes do mundo, líder na Itália. Massas frescas e doces típicos da Itália, como Tiramisù e Sorvete de Mascarpone, ficarão expostos em um balcão à venda “para que os clientes levem um pouco do La Masseria para casa”, diz o proprietário.

Com capacidade para 115 lugares e dividido em áreas interna e externa, o La Masseria retoma os ares da Toscana, figurando como uma deliciosa opção àqueles que buscam almoços e jantares tipicamente italianos. O tíquete médio será de R$25 a R$60 no almoço e R$45 a R$80 reais no jantar, podendo haver modificações de acordo com os produtos de época. O horário de funcionamento será de terça a sábado com almoço e jantar; e aos domingos a casa abre somente para o almoço.