O Grupo Madero inaugurou sua primeira Ecoparada na Rodovia Castello Branco, no quilômetro 44, próximo à cidade de Araçariguama.
O grandioso complexo gastronômico na Rodovia Castello Branco foi projetado pelo arquiteto Kethlen Ribas Durski e oferece um infinidade de experiências, com toques de modernidade, inovação, sustentabilidade, lazer e qualidade.
(Imagem / Divulgação: KRD Arquitetura: perspectiva da Ecoparada Madero)
ALIMENTAÇÃO
O complexo gastronômico oferece todas as delícias do chef Junior Durski em seus restaurantes, além de novas operações assinadas por ele, com opções saudáveis e saborosas para todas as preferências.
O Madero Burger encabeça os restaurantes com os clássicos aperitivos, os premiados burgers grelhados em fogo forte, além dos burgers vegetarianos, veganos e kids, sandwiches tradicionais e fit, sobremesas e bebidas.
O Madero Chicken é novidade e traz o frango frito no balde, que promete ser uma das sensações, com diversas outras opções em pratos, sandwiches, saladas e porções.
Já o Madero Grill & Salad dedica o cardápio a cortes de carnes cuidadosamente selecionados, saladas, burgers, massas, pratos vegetarianos, veganos e sobremesas especiais.
No novo Madero Café, os visitantes poderão planejar aquela parada gostosa, para degustar cafés especiais e bebidas, além de salgados, sandwiches, saladas e doces.
Também os fãs do Jeronimo Burger podem encontrar suas opções preferidas para o café da manhã, salgados, sandwiches e bebidas, além de cheeseburgers (conhecidos pelo pão brioche quentinho, casquinha crocante por fora e suculência da carne por dentro), saladas, porções e doces.
Para adoçar e refrescar as viagens, o Jeronimo Ice convida a uma variedade de sorvetes, casquinhas, sundaes e milk-shakes com sabores para toda a família.
Mais uma novidade muito aguardada é o Empório Madero, que oferece comfort food, trazendo as lembranças da tradicional e deliciosa “comida de vó”, como galinha caipira na panela de ferro, rabada, empadão de camarão e de frango, vaca atolada, lasanha, doce de abóbora orgânica, figo em caldas, além de guloseimas de padaria, bolachas e doces artesanais. O espaço também traz itens de conveniência e de churrasco.
LAZER, MODERNIDADE E INOVAÇÃO
Os visitantes podem desfrutar de ambientes com muito conforto, modernidade e sofisticação, além do acesso a diversos serviços e conveniência. Um Posto de Combustível fornece abastecimento e serviços de segurança para os viajantes, além de pontos de recarregamento para bateria de carros elétricos. Há um bicicletário para os ciclistas e disponibilidade de aluguel de bicicletas, para passeios no trajeto em meio à natureza. A conectividade também é destaque, com wi-fi gratuito, tomadas nas mesas de refeição e a praticidade de caixas eletrônicos 24h.
Para as crianças há um moderno Espaço Kids projetado com brinquedos e muito entretenimento. O Banheiro Família foi planejado com trocadores e poltronas para amamentação. Animais de estimação também foram lembrados, com o Espaço Pet, que oferece estrutura própria para segurança e comodidade deles.
SUSTENTABILIDADE
O nome traz o DNA da sustentabilidade, com padrões ESG (padrões ambientais, sociais e de governança, na sigla em inglês) e iniciativas que contribuem para a preservação do meio ambiente.
O empreendimento tem uma composteira, onde todo o lixo orgânico coletado é utilizado como adubo para os canteiros dos restaurantes do Grupo Madero.
Além disso, tem a captação e utilização de água da chuva para reuso nos banheiros e irrigação de mais de 4.000 mudas ornamentais e de 320 m² de telhado verde. Outra medida adotada foi a captação de energia solar, por meio de placas fotovoltaicas, que produzem energia limpa e alimentam todo o sistema de iluminação e controles, além do ponto de carregamento de carros elétricos no estacionamento.
SERVIÇO E QUALIDADE
O empreendimento representa um sonho alcançado do chef Junior Durski de levar às estradas todos os sabores, inovações e “Experiências Madero”, com o DNA sustentável da marca. Perfeccionista e autodidata, o empresário transformou a paixão pela cozinha e foco em qualidade em propósitos e muito mais do que a elaboração de pratos, ele é a alma do Grupo Madero, com sua missão de levar seu amor pela gastronomia, aos quatro cantos do Brasil.
Para atender os visitantes com toda a agilidade e qualidade necessária, mais de 300 empregos foram gerados, com contratação de profissionais de diversas partes do Brasil. Todos receberam capacitação e treinamento, se unindo ao time do Grupo Madero, hoje com mais de 7 mil colaboradores, que vestem a camisa, diariamente, para manter a excelência da marca.
Outro diferencial é o domínio total do alto controle de qualidade e procedência dos alimentos, pois o Grupo Madero produz praticamente tudo que será servido nos restaurantes. Da Cozinha Central, em Ponta Grossa (PR), vem a maior parte dos alimentos, sob processos rigorosos de qualidade. De lá sai também a frota própria de caminhões, que abastecerá o complexo gastronômico, garantindo a qualidade da entrega dos produtos, transportados em temperatura adequada. A Fazenda Madero, em Palmeira (PR), há dois anos também cumpre a missão de produzir e fornecer hortifrútis com selo Orgânico Brasil – TECPAR aos restaurantes do Grupo Madero.
“A Ecoparada Madero é o grande projeto da minha vida, de todo time e do Grupo Madero! Acredito que será um divisor de águas para rodovias, não do Brasil, mas do mundo. O projeto é inovador, vamos mudar o conceito de uma simples parada no posto de gasolina para se alimentar. O empreendimento foi pensado nos mínimos detalhes, para encantar o público e vai muito além de um complexo gastronômico! É um convite para embarcar numa experiência ímpar com todos os sabores do grupo, muito conforto para a família, lazer e entretenimento com modernidade e sustentabilidade”, comemora Junior Durski.
Funcionamento: 24 horas por dia, todos os dias da semana
Foto Divulgação/Grupo Madero. Crédito: Sabor à vida Gastronomia Estado de São Paulo. Fonte: Revista Exame / Bom Gourmet Negócios e Grupo Madero.
Milena Baracat
Coluna Entretenimento
Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.