Costela do Cachorro Magro amplia cardápio com o lançamento de cinco opções de risotos

Prato de origem italiana, cuja origem vem da Lombardia, o Risoto é uma comida que aceita muita versatilidade de ingredientes em seu preparo. E criatividade para elaborar novas receitas não faltam a Emerson Donadon Chef e responsável pelas criações do cardápio da Costela do Cachorro Magro, uma cozinha especializada em delivery. Tendo a costela como especialidade e carro-chefe, a casa está incorporando ao seu cardápio cinco versões de risotos, elaborados com produtos diferentes para atender a diferentes paladares, com quantidade que servem muito bem duas pessoas.

Seguindo a tradição, uma das novidades criadas pelo Chef é o Risoto de Costela com Brie. A Costela de Colher da casa, reconhecida por sua maciez e sabor diferenciado virou o ingrediente principal desse risoto.

Para quem gosta de algo diferente, a sugestão é o Risoto de Zucchini e alho poró com brie. Esta versão leva em seu preparo abobrinha italiana e alho poró, que se complementam com a sutileza do risoto. Risoto de Tomate com Mussarela de Búfala. Leve e com sabor e textura suaves, este prato tem como ingredientes tomate, mussarela de búfala e manjericão, três elementos que sempre combinaram no preparo dos pratos.

Na mesma linha, o Chef Emerson Donadon criou o Risoto de Cogumelos com Mignon, com uma combinação de três cogumelos para obter um risoto intenso em cor e sabor, que inclui mignon para harmonizar ainda mais essa receita.

Já para o cliente que busca uma comida um pouco mais intensa de sabor, a dica fica por conta do Risoto de Calabresa Flambada na Cachaça. Nesta versão, a calabresa é flambada com cachaça e seu caldo intenso é que resulta nesse risoto cremoso.

E para que gosta de ir além, incrementando ainda mais o prato, a Costela do Cachorro Magro oferece até cinco opcionais à parte.

HISTÓRIA DO RISOTO

O Risoto faz parte da alta Gastronomia mundial há anos. Ele pode ser servido como entrada ou prato principal, acompanhado de um bom vinho ou cervejas. Risoto significa “pequeno arroz” e é um prato italiano que surgiu no norte do país da velha bota.

A receita original foi criada em 1574 em uma festa de casamento, por Valério di Fiandra, para ser servido na cerimônia de sua filha. Durante a preparação, ele deixou cair acidentalmente na panela uma quantidade de açafrão, que segundo a lenda foi uma demonstração de ciúmes pelo casamento de sua filha.

Ecoparada do Madero em rodovia de SP vai competir com rede Graal - Coluna Entretenimento por Milena Baracar

O Grupo Madero inaugurou sua primeira Ecoparada na Rodovia Castello Branco, no quilômetro 44, próximo à cidade de Araçariguama.

O grandioso complexo gastronômico na Rodovia Castello Branco foi projetado pelo arquiteto Kethlen Ribas Durski e oferece um infinidade de experiências, com toques de modernidade, inovação, sustentabilidade, lazer e qualidade.



(Imagem / Divulgação: KRD Arquitetura: perspectiva da Ecoparada Madero)

ALIMENTAÇÃO

O complexo gastronômico oferece todas as delícias do chef Junior Durski em seus restaurantes, além de novas operações assinadas por ele, com opções saudáveis e saborosas para todas as preferências.

O Madero Burger encabeça os restaurantes com os clássicos aperitivos, os premiados burgers grelhados em fogo forte, além dos burgers vegetarianos, veganos e kids, sandwiches tradicionais e fit, sobremesas e bebidas.

O Madero Chicken é novidade e traz o frango frito no balde, que promete ser uma das sensações, com diversas outras opções em pratos, sandwiches, saladas e porções.

Já o Madero Grill & Salad dedica o cardápio a cortes de carnes cuidadosamente selecionados, saladas, burgers, massas, pratos vegetarianos, veganos e sobremesas especiais.

No novo Madero Café, os visitantes poderão planejar aquela parada gostosa, para degustar cafés especiais e bebidas, além de salgados, sandwiches, saladas e doces.

Também os fãs do Jeronimo Burger podem encontrar suas opções preferidas para o café da manhã, salgados, sandwiches e bebidas, além de cheeseburgers (conhecidos pelo pão brioche quentinho, casquinha crocante por fora e suculência da carne por dentro), saladas, porções e doces.

Para adoçar e refrescar as viagens, o Jeronimo Ice convida a uma variedade de sorvetes, casquinhas, sundaes e milk-shakes com sabores para toda a família.

Mais uma novidade muito aguardada é o Empório Madero, que oferece comfort food, trazendo as lembranças da tradicional e deliciosa “comida de vó”, como galinha caipira na panela de ferro, rabada, empadão de camarão e de frango, vaca atolada, lasanha, doce de abóbora orgânica, figo em caldas, além de guloseimas de padaria, bolachas e doces artesanais. O espaço também traz itens de conveniência e de churrasco.

LAZER, MODERNIDADE E INOVAÇÃO

Os visitantes podem desfrutar de ambientes com muito conforto, modernidade e sofisticação, além do acesso a diversos serviços e conveniência. Um Posto de Combustível fornece abastecimento e serviços de segurança para os viajantes, além de pontos de recarregamento para bateria de carros elétricos. Há um bicicletário para os ciclistas e disponibilidade de aluguel de bicicletas, para passeios no trajeto em meio à natureza. A conectividade também é destaque, com wi-fi gratuito, tomadas nas mesas de refeição e a praticidade de caixas eletrônicos 24h.

Para as crianças há um moderno Espaço Kids projetado com brinquedos e muito entretenimento. O Banheiro Família foi planejado com trocadores e poltronas para amamentação. Animais de estimação também foram lembrados, com o Espaço Pet, que oferece estrutura própria para segurança e comodidade deles.

SUSTENTABILIDADE

O nome traz o DNA da sustentabilidade, com padrões ESG (padrões ambientais, sociais e de governança, na sigla em inglês) e iniciativas que contribuem para a preservação do meio ambiente.

O empreendimento tem uma composteira, onde todo o lixo orgânico coletado é utilizado como adubo para os canteiros dos restaurantes do Grupo Madero.

Além disso, tem a captação e utilização de água da chuva para reuso nos banheiros e irrigação de mais de 4.000 mudas ornamentais e de 320 m² de telhado verde. Outra medida adotada foi a captação de energia solar, por meio de placas fotovoltaicas, que produzem energia limpa e alimentam todo o sistema de iluminação e controles, além do ponto de carregamento de carros elétricos no estacionamento.

SERVIÇO E QUALIDADE

O empreendimento representa um sonho alcançado do chef Junior Durski de levar às estradas todos os sabores, inovações e “Experiências Madero”, com o DNA sustentável da marca. Perfeccionista e autodidata, o empresário transformou a paixão pela cozinha e foco em qualidade em propósitos e muito mais do que a elaboração de pratos, ele é a alma do Grupo Madero, com sua missão de levar seu amor pela gastronomia, aos quatro cantos do Brasil.

Para atender os visitantes com toda a agilidade e qualidade necessária, mais de 300 empregos foram gerados, com contratação de profissionais de diversas partes do Brasil. Todos receberam capacitação e treinamento, se unindo ao time do Grupo Madero, hoje com mais de 7 mil colaboradores, que vestem a camisa, diariamente, para manter a excelência da marca.

Outro diferencial é o domínio total do alto controle de qualidade e procedência dos alimentos, pois o Grupo Madero produz praticamente tudo que será servido nos restaurantes. Da Cozinha Central, em Ponta Grossa (PR), vem a maior parte dos alimentos, sob processos rigorosos de qualidade. De lá sai também a frota própria de caminhões, que abastecerá o complexo gastronômico, garantindo a qualidade da entrega dos produtos, transportados em temperatura adequada. A Fazenda Madero, em Palmeira (PR), há dois anos também cumpre a missão de produzir e fornecer hortifrútis com selo Orgânico Brasil – TECPAR aos restaurantes do Grupo Madero.

“A Ecoparada Madero é o grande projeto da minha vida, de todo time e do Grupo Madero! Acredito que será um divisor de águas para rodovias, não do Brasil, mas do mundo. O projeto é inovador, vamos mudar o conceito de uma simples parada no posto de gasolina para se alimentar. O empreendimento foi pensado nos mínimos detalhes, para encantar o público e vai muito além de um complexo gastronômico! É um convite para embarcar numa experiência ímpar com todos os sabores do grupo, muito conforto para a família, lazer e entretenimento com modernidade e sustentabilidade”, comemora Junior Durski.

Funcionamento: 24 horas por dia, todos os dias da semana

Foto Divulgação/Grupo Madero. Crédito: Sabor à vida Gastronomia Estado de São Paulo. Fonte: Revista Exame / Bom Gourmet Negócios e Grupo Madero.

Milena Baracat

Coluna Entretenimento

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

Nike lança tênis inspirado na marca de sorvete Ben&Jerry’s

Modelos estarão disponíveis em alguns revendedores da Nike SB pelo mundo e no site SNKRS da marca.

Nike lançará novos modelos de tênis inspirados no modelo Chunky Monkey de sorvetes da Ben & Jerry’s. Os novos modelos são baseados em desenhos de céu azulado, vaquinhas e pastos verdes que aparecem de forma bem familiar. A venda estará disponível no mercado a partir de 23 de maio e a própria Nike afirma que os mesmos se encontrarão “em quantidades extremamente limitadíssimas”.

Fonte: https://www.updateordie.com/2020/05/19/nike-lanca-tenis-inspirado-na-marca-de-sorvete-ben-jerrys/?fbclid=IwAR1UQPg-c-F0AtTr2S8UQ2JHk_wwl6zvOSBnk5gYrYMsCiJUl-dcw-mqsUU

Tiago Petreca lança livro “Do Mindset ao Mindflow”

Como ser o seu melhor em um mundo de transformações Conhece-te a ti mesmo – Cada um de nós tem um potencial incrível para contribuir com o mundo. Como peças de um grande e complexo quebra-cabeça nossa jornada na Terra é conseguir expressar nossa mais profunda verdade, nossa autenticidade e nossa essência. Trata-se de tomar consciência sobre a nossa “forma” e assim nos encaixarmos nesse grande mosaico.

Tudo está muito rápido, mutante, complexo. Uma avalanche de informações, de mudanças e transformações, que devem ser vividas através de uma consciência sobre nosso papel neste planeta. Caso contrário seremos arrastados como folhas secas sobre as águas turbulentas de um rio caudaloso e feroz, sem jamais alcançar a profundidade de uma vida plena que se expressa quando entregamos ao mundo o melhor de nossa natureza particular.

Do Mindset ao Mindflow é o processo de tomada de consciência sobre nós mesmos.

Um convite a nos conhecermos melhor através de ideias, conceitos e técnicas que nos levam mais próximos do “Conhece-ti a ti mesmo” da antiguidade e que nunca esteve tão atual.

“Petreca desenvolve o tema com grande maestria, levando o leitor a uma imersão em si mesmo, embasado e sustentado por várias teorias e em uma profundidade que proporciona um evoluir constante. O livro passa por conceitos fundamentais ao entendimento das bases para o mindset e de como fazer para mover-se em direção ao mindflow. De conceitos, histórias e casos e finalizando com uma série de práticas, exercícios e reflexões ele nos remete a uma jornada maravilhosa do ser e do humano.” Paulo Amorim, CEO CENEX – Centro de Excelência Empresarial

Sobre o autor: Tiago Petreca é o primeiro consultor brasileiro certificado em Consultoria Generativa. Certificação concedida por Robert Dilts na Universidade da Califórnia. Professor de Liderança Autêntica. Colunista em portais de RH e gestão. Master Practitioner em Programação Neurolinguística. Reconhecido como Personalidade de RH em 2017 pela ABTD-PR. Coach Certificado pela ICC desde 2013. Especialista em Modelos Mentais. Empreendedor da getAbstract no Brasil desde 2012, estudou empreendedorismo na Babson College em Boston em 2011. Especialista em Gestão de Negócios pela USF. Fundador e diretor, por 10 anos, da Área comercial de uma das maiores redes de televisão católica do Brasil.

DO MINDSET AO MINDFLOW

Como ser o seu melhor em um mundo de transformações

Autor: Tiago Petreca Editora: DVS Editora

Páginas: 248

Preço: 54,00

ISBN: 978-85-8289-240-4

Formato: 16x23cm

Nestlé lança Moça de Passar

A gente ainda nem conseguiu superar os lançamentos de Páscoa, mas a Nestlé já está preparando novidades para o público apaixonado pelos seus lançamentos. Uma imagem publicada nas redes sociais revelou uma nova linha de produtos Moça de Passar.

São 3 sabores diferentes: avelã, churros e doce de leite. Ainda não há muitas informações a respeito do produto. As imagens de divulgação incluem diversas sugestões de consumo como acompanhamento de bolos, cupcakes e rocamboles. Mas a verdade é que eu quero colocar isso em todas as comidas que aparecerem na minha frente.

Recentemente a Danone também entrou no segmento de cremes de passar, com o lançamento da linha Danette Criações de passar. Ambos os produtos chegam em um mercado pouco explorado, praticamente dominado pela Nutella e que precisava de inovação.

O Geek Publicitário entrou em contato com a assessoria de Nestlé, que confirmou a novidade e ainda nos passou o preço em primeira mão. O Moça de Passar tem preço sugerido de R$ 9,99. O produto já está sendo distribuídos e devem chegar em breve aos supermercados de todo o Brasil.

Fonte: https://geekpublicitario.com.br/46157/leite-moca-de-passar/?fbclid=IwAR2vIYgI9UJdMBNi4-PGUPhua61QfUtjDx8TfOIUR1JbGbW5kSJZ1S28DuE

Dia 27 de novembro, acontece em Campinas, a Exposição fotográfica de Fernanda do Valle, “Liberte-se: Você nasceu para SER REAL, não perfeita

Com o lançamento do livro de mesmo nome. 60 mulheres fotografaram para o projeto, 48 retratos em preto e branco (entre fotos individuais e coletivas) com mulheres reais, com frases escritas em seus corpos, com mensagens de libertação e empoderamento feminino. A exposição permeia o lançamento do livro e um bate papo com a autora.

“Esse trabalho voltado às mulheres provoca uma reflexão e compreensão de que somos todas diferentes. Somos a nossa história. Somos feitos e defeitos. Conquistas e vitórias”, diz a autora do projeto.

ACONTECE:

• Exposição de fotografias

• Conversa com a autora

• Lançamento do livro & Sessão de autógrafos

25 de novembro - 18h30

Club Athletico Paulistano

Rua Honduras, 1400 - Jardim América, São Paulo.

27 de novembro - 18h30

Tênis Clube de Campinas

Rua Coronel Quirino, 1346 - Cambuí, Campinas.

Cortella e Monja Coen no Teatro Iguatemi Campinas

Papirus Editora e Iguatemi Campinas promovem bate-papo entre o filósofo e a fundadora da Comunidade Zen-budista do Brasil, dia 14 de maio

 No dia 14 de maio, o Iguatemi Campinas e a Papirus Editora apresentam debate entre os autores Mario Sergio Cortella e Monja Coen sobre o tema do livro que escreveram em parceria — Nem anjos nem demônios: A humana escolha entre virtudes e vícios —, que será lançado nesse dia. Na compra de um exemplar dessa obra, a partir das 10 horas do dia 11 de maio, na bilheteria do Teatro Iguatemi, no terceiro piso do shopping, os clientes ganham um ingresso para participar desse evento

 Como podemos transformar vícios em virtudes? De que adianta ser bom num mundo tão corrupto e injusto? Como somos quando ninguém está nos vendo? Todo ser humano tem salvação? O filósofo Mario Sergio Cortella e a Monja Coen, fundadora da Comunidade Zen-budista do Brasil, debatem essas e outras questões no novo livro da Papirus 7 Mares — Nem anjos nem demônios: A humana escolha entre virtudes e vícios (208 pp., R$ 38,90).

Não há dúvidas de que somos seres capazes de virtudes e de vícios. "Somos angelicais e demoníacos", provoca Cortella. Para ele, a virtude "não é o que já nasce pronto em nós; ela é uma possibilidade a ser desenvolvida, tal como o vício". Monja Coen acredita que "se, por exemplo, começarmos a imitar alguém que fala gentilmente, vamos nos transformando, até chegar o momento em que aquilo deixa de ser uma cópia e se torna o que somos".

 Os autores falam também sobre a importância de praticar a virtude, independentemente de qualquer situação. "Eu acho que o que caracteriza uma virtude no sentido de positividade é exercê-la como crença, e não como circunstância", explica Cortella. Monja Coen cita Gandhi: "Somos a transformação que queremos no mundo".

 Nem anjos nem demônios: A humana escolha entre virtudes e vícios nos leva a refletir sobre o outro como nosso semelhante, a intolerância cada vez mais presente em nosso cotidiano e a falta de compaixão. Monja Coen lembra que "devemos fazer o bem a partir da identificação, da empatia com o outro, do coração como cerne do nosso eu verdadeiro. Ações devem ser realizadas através da pura compaixão. E a compaixão só surge se houver sabedoria. A sabedoria é o portal da virtude, é o portal de uma vida ética".

 Diante de nossas escolhas, estamos no caminho certo?

 Sobre os autores:

 Mario Sergio Cortella é filósofo e escritor. Tem mestrado e doutorado em Educação pela PUC-SP, onde atuou como professor titular por 35 anos (1977-2012). É professor convidado da Fundação Dom Cabral (desde 1997) e lecionou na GVpec da FGV-SP (1998-2010). Foi secretário municipal de Educação de São Paulo (1991-1992), tendo antes sido assessor especial e chefe de gabinete do professor Paulo Freire. É autor de diversos livros nas áreas de educação, filosofia, teologia e motivação e carreira.

 Monja Coen, como é conhecida Claudia Dias Batista de Souza, foi jornalista profissional em sua juventude e hoje atua como missionária oficial da tradição Soto Shu. Primaz fundadora da Comunidade Zen-budista do Brasil, segue os ensinamentos de Buda e participa de encontros educacionais, culturais e inter-religiosos, com o objetivo de difundir princípios em prol da preservação do meio ambiente, da defesa dos direitos humanos e da criação de uma cultura de não violência e paz.

 Serviço

 Bate-papo com Mario Sergio Cortella e Monja Coen e lançamento do livro "Nem anjos nem demônios: A humana escolha entre virtudes e vícios"

Data: 14 de maio, terça-feira

Horário: 19h30

Local: Teatro Iguatemi Campinas, localizado no terceiro piso do Shopping Center Iguatemi Campinas (Av. Iguatemi, 777, Vila Brandina, Campinas)

Ingressos: Na compra do livro no valor de R$ 35,00, preço especial para o dia 11 de maio, ganha um ingresso para o bate-papo. Válido para os 450 primeiros exemplares adquiridos na bilheteria do teatro

Sobre o Iguatemi Campinas - O Shopping Center Iguatemi Campinas foi o primeiro shopping do Brasil construído fora das grandes capitais e tornou-se o melhor complexo de uso misto do interior de São Paulo.  Segundo shopping da Iguatemi Empresa de Shopping Centers e maior complexo da rede, são 388 operações com diversas opções de moda – marcas nacionais e internacionais –, gastronomia, casa/decoração, tecnologia, cultura e lazer.  Com um ambiente agradável e pensado nos mínimos detalhes, o empreendimento proporciona conforto e conveniência para seus clientes em um único lugar e apresenta diferenciais como o mais moderno teatro da cidade, dois complexos de cinema – incluindo um prime –, duas megalivrarias, além da única torre de estacionamento coberto entre os shoppings da região, com sistema de sinalização de vagas.

Cacau Show lança sorvete sabor Smirnoff Ice

Cacau Show está lançando 10 novos sabores para sua marca de gelato e dentre eles está a grande novidade: o sorvete de Smirnoff Ice.

É isso mesmo que você leu no título dessa matéria: a Cacau Show, conhecida por seus inúmeros chocolates, acaba de lançar um sorvete com o sabor de Smirnoff Ice.

Essa novidade chega para fazer parte do setor de gelateria da marca, que também já conta com outros 10 sabores de gelatos para fazer companhia.

O sorvete de Smirnoff Ice, além de ter o sabor da própria bebida, vem coberto por chocolate branco, e dentre as novidades também estão os sabores Morangos Frescos, Limão Siciliano, Mousse de Maracujá e Coco com Pedaços.

A informação que temos é que o gelato de Smirnoff está sendo vendido pelo preço de R$ 7,90 reais e já se encontra em todas as unidades da marca pelo Brasil.

Fonte: https://geekpublicitario.com.br/33224/cacau-show-sorvete-smirnoff-ice/