Novidades no cardápio do Restaurante Jamie's Italian

O restaurante Jamie´s Italian Campinas ganha novidades no cardápio. Sãonove pratos, entre entradas, principais, saladas e sobremesas que prometem agradar os clientes e fãs do chef Jamie Oliver, que tem a proposta de oferecer comida saudável, sustentável e fresca.

Na parte de entradas e acompanhamentos, as novidades ficam por conta da bruschetta de almôndegas – almôndegas de carnes suína e bovina com sementes de erva-doce, cozidas em um saboroso molho de tomate e finalizado com rúcula e parmesão (R$ 27);  salada  refrescante – folhas, pepino, maçã e ervilha com molho cremoso de limão Siciliano– (R$12); e batatinhas assadas - com erva-doce tostada, alho e pimenta dedo-de-moça (R$15).

Já entre os principais, os destaques são o risoto de cogumelos  e verdes da estação – arroz carnaroli cremoso com cogumelos salteados, verdes da estação e muçarela de búfala, finalizado com azeite extravirgem (R$ 35/R$ 54); pasta  panzerotti de abóbora – saborosas meias-luas de pasta caseira, recheadas com abóbora assada, ricota ao molho de abóbora com alecrim e crocante de amaretti (R$ 45); rump steak - suculento miolo de alcatra grelhado,  servido com manteiga de alho, salada verde crocante e  funky chips (R$45); e hambúrguer do Jamie´s Italian - suculento hambúrguer de carne com pancetta, cebolas ao balsâmico e tomate, acompanhado de molho especial da casa e servido em um pão fofinho.    

 E para fechar, duas sobremesas que prometem agradar os paladares mais exigentes: panna cotta de baunilha com calda de frutas da estação (R$ 25); e bolinho de chocolate com recheio cremoso – servido com sorvete de baunilha e praliné (R$ 28).

 Sobre o Jamie´sItalian 

          Há nove anos, Jamie Oliver decidiu compartilhar com o mundo o que ele conhecia e amava sobre comida italiana. O Jamie´s Italian é inspirado na paixão de Jamie pelo modo de vida italiano, especialmente da boa alimentação. Ele conta com o amigo e mentor GennaroContaldo para inovar e garantir a qualidade do conceito e cardápio com criatividade, simplicidade e paixão genuína pelo que faz.  

           Conhecido por usar apenas ingredientes de alta qualidade, que promovem o bem-estar, Jamie Oliver faz questão de apresentar um menu autêntico, onde todas as receitas são experimentadas e testadas com o objetivo de se criar pratos fantásticos. Os ingredientes utilizados são sempre os melhores, cuidadosamente selecionados de fornecedores. 

           Toda a equipe é treinada para ter um conhecimento profundo sobre todos os pratos que são servidos - a origem de cada um, como eles foram criados e cozidos, além das personalidades e histórias por trás de todos eles. A proposta do Jamie´sItalian não trata-se de alta gastronomia e sim de oferecer  comida saudável, sustentável e fresca (feita na hora).

          Todos os ingredientes no cardápio do Jamie´sItalian são selecionados e seguem à risca o padrão da rede no mundo, com aprovação e homologação dos fornecedores pelo grupo Jamie Oliver. Entre os produtos importados estão  as farinhas italianas, geleia de pimenta, azeitona preta de Gaeta, presunto italiano San Daniele, carnes curadas e alguns pães como a carta de música. 

           As carnes são free range - onde os animais são criados livres e sem confinamento (Cerrado Carnes) -, as linguiças não possuem conservantes e os peixes são exclusivamente de maricultura (Itapema).

           As carnes são  higher welfare ou orgânicas - onde os animais são criados livres e sem confinamento (Cerrado Carnes) -, as linguiças não possuem conservantes e os peixes são  de maricultura (Itapema) ou certificados MSC. Entre os demais fornecedores estão Cremeria Viena (sorvete), Companhia das Ervas (temperos), Goldy (ricota fresca Jersey de Itu), Original Wafles (tortas e cheesecake), Mr. Baker (pães) e Santo Grão (café), sendo que alguns deles estão responsáveispor produtos exclusivos como catchup, pães, torta da estação, cheesecake de limão e sorvetes. 

         O Jamie´sItalian (São Paulo) é o 51º restaurante da marca e o segundo no Brasil – o primeiro abriu em março de 2015 na capital paulista, bairro do Itaim. O Jamie´sItalian número 1 foi inaugurado em 2008na cidade de Oxford, Inglaterra. Atualmente são 42 no Reino Unido e 19 filiais em países como Austrália, China, Emirados Árabes e Singapura. 

        Apaixonado pela gastronomia e pelo conceito de alimentação saudável com qualidade, o chef Lisandro Lauretti, descendente de família italiana, é discípulo de Jamie Oliver e em 2012 provou a Jamie – por ter a mesma formação, energia, ser apaixonado por comida e acreditar no conceito da marca - que era a pessoa certa para ser sócio dele no Brasil. Lisandro Lauretti é chef executivo com especialização em consultoria e já assinou cardápio de aproximadamente 20 restaurantes, entre eles: Ferraz, Hooters e bufet Ginger. Além de Lauretti estão na sociedade os empresários Bruno Laporta, Carlo Gadia, Diego Sala, Marcel Gholmieh e Marcelo Goldfarb.

www.jamiesitalian.com.br

Endereço: Av. Guilherme Campos, 500 - Shopping Parque Dom Pedro (Entrada Alameda) - Jardim Santa Genebra, Campinas.

Telefone para informações: (19) 3365.3042

Capacidade: 220 lugares.

Horário de funcionamento: domingo a quinta-feira das 12h às 23h. Sexta-feira, sábado, feriados e vésperas de feriados, das 12h à 0h. 

Formas de pagamento: cartões de crédito: Amex, Diners, Elo, Master e  Visa; cartões de débito: Master e Visa; e tickets: Alelo,  Sodexo e VR.

Estacionamento: com vallet na porta -  R$ 12 (preço promocional por 2 horas).

Obs: O restaurante possui acesso para deficientes (com banheiro adaptado), wi-fi, ar-condicionado e música ambiente. Não possui área de fumantes.  

 Assessoria de Imprensa: Jamie´s Italian

Journal Assessoria de Comunicação & Entretenimento 

Assessora de imprensa/ jornalista responsável: Magali Magalhães: magali@journal.com.br

Jornalista colaboradora: Luciana Gonçalves: luciana@journal.com.br

Telefone: (11) 3044.3944

DUO Bruschetteria & Bottega recebe verão com novo cardápio

Restaurante do Cambuí privilegia seu lado Bottega com mais opções leves para petiscar nos dias quentes.

Encerrando com chave de ouro as comemorações dos 5 anos do Duo Bruschetteria & Botegga, a casa acaba de anunciar o lançamento de um novo cardápio. Para a tranquilidade dos assíduos frequentadores do lugar, os clássicos que já são a marca registrada do Duo foram mantidos. “Quisemos brindar os nossos fãs com novidades que foram criadas com muito carinho, levando em conta as preferências dos nossos clientes, como por exemplo as novas massas, o Ravioli Caprese com queijo caciotta e grana padano ao molho pomodoro e o Gnocchi Di Zucca, que é um gnocchi de abóbora com guanciale e manteiga de sálvia”, diz Érick Alsaro, sócio proprietário e chef da casa.

Outra novidade é o aumento das opções de Antipasti, que no verão é mais que bem-vinda, já que o calor pede comida leve. Foram incluídos 3 novos petiscos: Gnocco Frito (massa frita recheada de queijo e acompanha molho pomodoro), Spiedini Caprese (espetinhos de mozzarela de búfala, tomate cereja e manjericão, acompanha molho pesto) e a famosa Scarpetta que agora vem na versão ao sugo. “Privilegiamos o antipasti porque o Duo antes de mais nada é uma Bottega, que na Itália significa um lugar para petiscar e tomar deliciosos drinks com os amigos. Não queremos perder essa referência, explica o sócio Rafael Tonon.

Para os amantes de doce, o chef preparou duas novidades, “Budino Al Pistacchio” (pudim de pistache da casa) e a Granita alla fresa con gelatto al limone (raspadinha de morango servida com sorbet de limão), super refrescante. 

Outra novidade são os drinks: além do Rosso del Estate, feito com frutas da estação, xarope de maracujá vermelho e espumante, que já virou um clássico de verão da casa, ainda entraram novas opções, como o Celebrare, feito para comemorar os 5 anos do restaurante que agora entra para o cardápio fixo: um coquetel a base de espumante, com Aperol, extrato de Mandarina e bitter de manjericão.

Para celebrar a estação, o DUO agora conta com taças de vinho branco, rosé e espumante. Pode chegar, verão, nós estamos preparados!

O novo cardápio já pode ser degustado de terça a domingo. Benvenutti!

Serviço

De terça a sexta, das 18h30  às 21h. 

Início: novembro/2015 até Janeiro/2016. 

Endereço: Rua Gustavo Enge, 48 – Cambuí . Contato: (19) 3395-9699

http://duobb.com.br/

Restaurante Kaizen apresenta novo cardápio com pratos exclusivos

Há sete anos em Campinas, o espaço se destaca por trazer conceitos e técnicas culinárias herdadas de outras gerações pela descendência japonesa dos proprietários

Entre as novidades, está o Menu Secreto, que chama atenção pela mistura de ingredientes exóticos para surpreender os clientes e oferecer o que há de melhor na gastronomia oriental

 O que há de mais tradicional na culinária japonesa com um toque especial de sabor e inovação. Foi pensando em surpreender ainda mais os clientes que o Kaizen Japanese Food, de Campinas, preparou um novo cardápio para comemorar os sete anos da casa na cidade.  

Para os amantes da gastronomia oriental, a partir de agora, o restaurante conta com um menu, com receitas exclusivas da casa, totalmente fiéis à cultura japonesa, que levarão o público a descobrir um pouco mais dos sabores que essa tradição pode proporcionar.

Além disso, o restaurante ainda irá oferecer uma novidade nunca vista antes na cidade: o “Menu Secreto”, que contém pratos refinados e ingredientes exóticos preparados de forma misteriosa e especial para quem gosta de inovar quando o assunto é comer bem e com qualidade. Entre as novidades do menu, estão a dupla de Salmão com Ovo de Codorna Trufado e Atum com Foie Gras.

Segundo o restauranter Eduardo Kiko Katecare, proprietário do espaço, a atualização faz parte de sua vontade constante em levar ao público de Campinas e região a verdadeira experiência de conhecer de perto um pouco do que a tradição da qual ele faz parte oferece. “A cozinha oriental é muito rica e, ao contrário do que muitos imaginam, ela não se resume apenas em alimentos crus. Queremos levar sabor e conteúdo aos nossos clientes por um preço acessível”, ressalta o proprietário.

A culinária, com pratos elaborados no momento em que o pedido é feito, aliada ao ambiente, dividido em área com tatame, jardim japonês e sushi bar, são a dupla perfeita para garantir novas experiências gastronômicas em um espaço valorizado por sua cultura presente em cada detalhe.  

Por falar em tradição, as novidades não ficaram somente na elaboração dos pratos oferecidos pelo local. A cultura oriental também está presente nos cardápios, que contam com os pratos escritos em português e em japonês. Isso por conta da forte presença de descendentes no restaurante.  

Para quem procura alternativas para os almoços que fujam da cozinha brasileira, o cardápio tem agora nove opções de pratos executivos, que seguem a tradição oriental. Além disso, se destacam pela presença do Teishoku, refeição completa não encontrada com freqüência nos restaurantes da cidade, que oferece um combinado de vários elementos típicos da culinária japonesa, preparada com ingredientes frescos, como as ostras e os peixes, que chegam todos os dias ao restaurante.

Todos contêm acompanhamentos quentes e frios, com preços a partir de R$ 23,90. Entre eles está o Teppanyaki de Saint Peter (peixe branco) e o Mini Ebi Furai (camarões empanados com farinha Panko, típica da culinária japonesa).

Os apaixonados pelo Festival de Culinária Japonesa irão se surpreender com a variedade de opções que o Kaizen preparou: pratos quentes que são constantemente inovados pelo restauranter, junto da cientista dos alimentos Jaqueline Mechi Katecare, para que o público tenha contato com novos sabores, como os combinados de sushi e também de sashimi, além do tradicional temaki, que são alguns dos itens que fazem parte do cardápio, com um menu diversificado para o almoço e para o jantar.

O cardápio de sobremesas também está cheio de novos sabores. O Azuki Kaizen, por exemplo, é uma deliciosa combinação de frutas da estação, anko – pasta doce de feijão azuki, típica da culinária japonesa - e uma bola de sorvete Häagen-Dazs.

Sobre o Kaizen

Tradição e cuidado com cada detalhe que compõe a culinária japonesa. Esses são alguns dos diferenciais entregues pelo Kaizen Japanese Food. Localizado em frente ao Shopping Iguatemi Campinas, o espaço é dirigido pelo restauranter Eduardo Kiko Katecare e traz conceitos e técnicas culinárias herdadas de outras gerações por sua descendência japonesa. Com mais de 10 anos de experiência na área gastronômica, Eduardo comanda o espaço ao lado de Jaqueline Mechi Katecare, formada em ciência dos alimentos pela USP. 

Desde o ambiente, dividido em área com tatame, jardim japonês e sushi bar, até os pratos, elaborados no momento em que o pedido é feito, tudo é preparado pela equipe, composta por 20 funcionários, para proporcionar o melhor da cultura oriental. Isso faz parte do verdadeiro significado de kaizen: a melhoria contínua.

Contato para imprensa

Paula Conceição – paula@paulaconceicao.com.br -  Phone/WhatsApp +55 19 992463223 

 Layane Fonseca – layane@paulaconceicao.com.br -  Phone/WhatsApp +55 19 982049242