Food Tasting
Provado e aprovado da semana: Menu 5 etapas do Quintal Mediterrâneo
O menu em 5 etapas do Quintal Mediterrâneo apresenta: amuse bouche, couvert, entrada, principal e sobremesa. Dentro de cada etapa, você escolhe uma opção entre três pratos.
Minha escolha foi:
1. Amuse bouche: opção do chefe;
2.Couvert: focaccia de ervas na manteiga de nira e dip de pimentão queimado;
3.Entrada: carpaccio de carne Black Angus, alcachofra crocante, parmesão trufado e zaatar;
4. Principal: polvo grelhado, paella de açafrão, alcachofra e molho de chorizo espanhol;
5. Sobremesa: verrine de framboesa, pistache, mascarpone, crumble de amêndoas e gelato de pistache.
Não é um jantar. É uma verdadeira experiência gastronômica!
Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)
Milena Baracat
Coluna Entretenimento
Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.