Na Golden Week do Kaizen você ganha 50% de desconto para o combinado especial. Basta apresentar o voucher que está nas redes sociais para o garçom.
Muito conhecida no Japão, a Golden Week (Semana Dourada) é a junção de quatro feriados que ocorrem entre final de Abril e início de Maio. Combinada com alguns fins de semana, torna-se uma das datas preferidas no país.
A Golden Week do Kaizen vai de 29 de Abril a 05 de Maio.
Para pegar o voucher entre https://www.facebook.com/restaurante.kaizen
Kaizen Japanese Food tem tudo e muito mais para os dias frios de quem ama culinária japonesa
Quem disse para você que comida japonesa só combina com altas temperaturas? O cardápio doKaizen Japanese Food traz opções quentes e que vão te esquentar nos dias mais frios tanto do outono quanto do inverno que vai chegar.
Começando pelos queridinhos Teppanyakis, que são pedaços de carnes, frango, frutos do mar e legumes feitos nas chapas de ferro quente. O estilo de preparo de alimentos é bem conhecido no Japão, já que muitas casas tradicionais cozinham na frente do cliente.
Para quem quer pratos menos conhecidos entre os brasileiros, algumas sugestões da casa são oUdon, sopa de macarrão grosso feito de farinha de trigo, o Sukiyaki, com legumes, carnes, queijo de soja, cozidos em uma panela com molho de soja, e o famoso Lamen, que apesar de popular no Japão, tem origem chinesa e consiste em um combinado com macarrão, legumes e pedaço de carne (bovina, suína, ave ou frutos do mar), tudo imerso em um caldo extraído de verduras.
Para um Lamen ser perfeito, Jaqueline Mechi Katecare, cientista dos alimentos (ESALQ/USP) e chef do Kaizen, explica que o caldo precisa ser preparado com legumes e carnes, além de outros ingredientes que possam proporcionar sabor do umami (o quinto sabor). “Além disso, o macarrão deve ser de muito boa qualidade, sem ser muito mole e quebradiço. O Lamen do Kaizen é preparado com muito cuidado durante 12 horas, em fogo baixo, sempre se preocupando em trazer o sabor natural de umami, ou seja, no caldo do Kaizen todo sabor é natural dos próprios ingredientes, não necessitando acrescentar glutamato monossódico, dentre outros temperos industrializados”, explica.
Poucos sabem que restaurante japonês tem muitos pratos quentes. “A maioria assimila a culinária japonesa com pratos frios, como sushis e sashimis, o que não é verdade. No Japão, sushis e sashimis são alimentos de festividades e não aqueles consumidos no dia a dia”, acrescenta a especialista. Fora os pratos de destaque, o cardápio a la carte do Kaizen tem outras diversas opções quentes.
Sobre o Kaizen
Inaugurado em 2008, a maior característica do Kaizen é oferecer paraos clientes um cardápio atual com pratos que vão desde os combinadosconhecidos pelos brasileiros até receitas vindas da rotina alimentar dos japoneses. Além de oferecer pratos que impressionam pela apresentação, o espaço da casa encanta pela decoração temática, que tem até mesmo um jardimjaponês de 600 metros quadrados.
Serviço
Kaizen Japanese Food
Avenida Iguatemi, 556, Vila Brandina – Campinas/SP
Telefone: (19) 3395-3900
Segunda a quinta, das 12h às 14h | das 19h às 22h30 Sexta e sábado 12h às 14h30 | das 19h às 23h Domingo 12h às 15h30 Estacionamento próprio
Aceita todos os cartões de crédito e débito
No último feriado me encontrei com uma amiga que há muito tempo não via, trabalhamos juntas no Fórum e foram bons tempos e resolvemos almoçar na minha parceria maravilhosa, Kaizen Restaurante, melhor comida japonesa. Foi uma tarde deliciosa, regada a sushis, camarões e muitas fotos e risadas!
Meu look lindo é da Marcia Mello
Já experimentou o Festival Exclusivo do Kaizen?
Quem experimentou não troca!
Com uma sequência de 6 pratos, combinado de sashimi, sushis exclusivos (salmão ou peixe branco) e sobremesa.
Saia da rotina e vem pro Kaizen, pratos feitos na hora com ingredientes de qualidade. Eu e minha irmã estamos sempre presentes!
O Kaizen Restaurante fica na Avenida Iguatemi, 556, Campinas-SP
Lançamento do Menu Exclusivo Omakase do Kaizen Japanese Food e comemoração do nosso aniversário de 08 anos, confiram fotos tiradas por Matheus Campos Phtography @_matheuscampos_
Menu Exclusivo Omakase
Anchova negra ao creme de edamame
Atum com wakame
Camarão com espuma de wassabi
Camarão com shisso
Gunkans Flambados
Salada de polvo com melão japonês
Salmão marinado na vodka
Sashimi de lagostim e ovas negras
Sashimis
Sushis
Uramaki de siri mole
Sorvete de matcha com profiterolis
Hoje experimentei um dos pratos do menu exclusivo do Kaizen Restaurante que foi o Kobe com foie gras, tempura de milho e tempura de espinafre com molho de yuzu. Uma delícia e ainda levei o amigo e excelente profissional da fotografia, Matheus Campos, recomendo o trabalho dele!
Melhores momentos no Kaizen Japanese Food com amigas
Evento promovido pelo CRCVB com apoio da prefeitura acontecerá de 17 de julho a 14 de agosto nos restaurantes participantes; programação paralela irá até setembro
Kaizen
Entrada Bellini
O Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB) realizará de 17 de julho a 14 de agosto a oitava edição do Festival Gastronômico de Campinas e região, com o tema “Sabores do Olimpo – uma volta ao mundo da gastronomia”. Em linha com as Olimpíadas do Rio de Janeiro, um dos mais importantes acontecimentos do ano no Brasil e no mundo, os chefs de 25 restaurantes criaram menus especiais inspirados na rica diversidade de sabores dos países que irão competir. Os clientes poderão degustar entrada, prato principal e sobremesa ao preço promocional de R$ 54,90.
Como já virou tradição, o evento será aberto no dia 17 de julho - domingo mais próximo a 14 de julho, aniversário de Campinas -, com a quarta edição do Chefs na Praça, na Praça Carlos Gomes, e contará com uma ampla agenda de eventos paralelos, que seguirá até setembro, como o Fórum Gastronômico, o Cozinha Show e o passeio Café no Trem.
Para o Chefs na Praça, foram preparadas diversas atrações, como a presença da vencedora da primeira edição do programa MasterChef Brasil, Elisa Fernandes, e a realização de aulasshows com temas curiosos, como a preparação de pratos que trazem insetos como ingredientes.
“Estamos muito felizes em iniciar mais uma edição de nosso festival, que se aprimora a cada ano tanto no que se refere à gastronomia, com menus cada vez mais elaborados, quanto no serviço e na programação paralela, sempre buscando atrações e o desenvolvimento do turismo de Campinas e cidades vizinhas”, afirma o presidente do CRCVB, Gilson Gomes de Oliveira.
A diretora de Turismo de Campinas, Alexandra Caprioli, complementa que o festival já entrou para o calendário oficial do município e que é muito aguardado pela população. “Os moradores esperam ansiosamente tanto o que será oferecido nos restaurantes quanto o Chefs na Praça, por isso tanto os organizadores quando nós da prefeitura, que apoiamos o evento, procuramos sempre melhorar, seja na estrutura de atendimento ou nas atrações oferecidas”, afirma.
Participam desta edição do festival as operações A Arteira Restaurante, Abbraccio Cucina Italiana, Bar do Nicola, Bellini Ristorante, Big Jack, Bonelli Restaurante e Pizzaria, Cayena Bistrô, Don Manoel, El Tambo Bar e Restaurante, Estação Marupiara, Green House Gourmet Restaurante, Jangada Restaurante, Joe & Leo´s, Kaizen Japanese Food, Kindai, La Palete, La Salamandra Mexicano, Matisse, Munay Cevicheria e Tartar, Olivetto Restaurante e Enoteca, Opera Morena, Outback Steakhouse, P.F. Chang´s, Idalvo´s e Prime Italian.
Realizada com o apoio da Prefeitura Municipal de Campinas, a edição 2016 contará mais uma vez com o patrocínio da Universidade São Francisco (USF), cujo Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, do Campus Campinas (Unidade Cambuí), é referência no ensino da alta gastronomia no país e detém nota máxima na avaliação do Ministério da Educação.
A universidade irá sediar e coordenar os debates do Fórum Gastronômico, além de integrar a programação do Chefs na Praça com aulas seguidas de degustação no Cozinha Show, que terá a participação de docentes e alunos.
O evento contará ainda com o patrocínio máster da Brasil Kirin e o patrocínio da Porto Seguro Cartões.
Saiba mais sobre as diversas ações do Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região:
Fórum Gastronômico – O 3º Fórum Gastronômico de Campinas e Região será realizado nos dias 29, 30 e 31 de agosto e 1º de setembro no Campus Campinas (Unidade Cambuí) da Universidade São Francisco (USF), reunindo profissionais do setor e amantes da gastronomia para a discussão de temas pertinentes ao setor.
Criado com a intenção de debater temas relacionados à capacitação de mão de obra e às diversas tendências do segmento, o Fórum de 2016 terá como tema “Startups – Cozinhe essa ideia”. A coordenadora do Curso de Gastronomia da USF, Andréia Pimentel, explica que o objetivo é oferecer subsídios e discutir maneiras de incentivar a profissionalização, a diversificação e a evolução de negócios ligados à gastronomia.
“Em épocas de dificuldades como a que o país enfrenta, com grande desemprego, a gastronomia é uma saída muito viável e de certa forma fácil. Nesse fórum, vamos discutir diversas ideias para incentivar tanto estudantes, quanto profissionais que já atuam sem muita estrutura e também as pessoas que querem entrar nesse mercado”, conta.
Entre as diversas palestras programadas, serão abordados temas como:
I Módulo Cozinha Brasileira: “O atual momento da gastronomia brasileira – produtos regionais”.
II Módulo - Crie na crise. Onde investir? “Produtos e negócios – sustentabilidade”, “Como construir um líder”, “Moagem de insights”.
III Módulo - Quanto vale uma estrela Michelin? Chefs do 50th Best Restaurant World e Chefs de restaurantes estrelados Michelin contam suas histórias.
IV Módulo- Histórias engarrafadas “Cachaça como negócio”, “Os Desafios do Mercado dos Vinhos”, startups Nespresso, cerveja artesanal atrelada ao estilo rock.
Cada um dos painéis será destinado a 200 pessoas, sendo 80 vagas abertas ao público e 120 reservadas aos alunos da USF. As inscrições, gratuitas, poderão ser feitas pelo site da USF, no endereço www.usf.edu.br até o término das vagas. O campus da USF fica na Rua Coronel Silva Teles, 700, no Cambuí.
Chefs na Praça –A quarta edição do Chefs na Praça acontecerá em 17 de julho, das 10h às 17h, na Praça Carlos Gomes, e promete repetir o sucesso dos dois anos anteriores, com uma expectativa de público de mais de 20 mil pessoas.
A proposta é valorizar a gastronomia local, utilizando o espaço público para colocar os chefs e restaurantes da região ao alcance da população, oferecendo pratos a preços acessíveis, com porções a R$ 5,00, R$ 10,00, R$ 15,00 e R$ 20,00.
Está prevista a presença de até 30 operações, que servirão pratos doces e salgados de variados estilos gastronômicos, além de bebidas. Já está confirmada a participação de 19 restaurantes que integram o festival e que levarão para a praça a mesma inspiração que norteou a criação dos menus do evento: as Olimpíadas do Rio de Janeiro.
“A intenção é que os chefs sirvam ao menos um dos pratos do menu do festival, ou algo muito similar, para que ampliemos ainda mais o acesso da população a essa gastronomia fantástica que será oferecida nos restaurantes”, explica o diretor de gastronomia do CRCVB, Carlos Américo Louredo.
Os restaurantes integrantes do festival que já confirmaram presença no Chefs na Praça são: A Arteira Restaurante, Bar do Nicola, Bellini, Big Jack, Bonelli, Cayena Bistrô, Don Manoel, El Tambo, Estação Marupiara, Green House Restaurante, Joe & Leo’s, Kindai, La Palette, La Salamandra, Matisse, Munay Cevicheria e Tartar, Outback Steakhouse, P. F. Chang’s e Prime Italian.
Uma das atrações deste ano será a presença de Elisa Fernandes, vencedora da primeira edição do programa MasterChef Brasil, que virá de Paris para cozinhar no Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia e no Chefs na Praça. Ela estará em Campinas para uma agenda de três dias intensos na cozinha e, a convite do Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia, vai ministrar um workshop no evento, na tenda do próprio Instituto, onde alunos sorteados participarão de duas horas de aula com Elisa.
Cozinha Show – Sucesso das três edições anteriores, o Cozinha Show trará aulas de demonstração e degustação no Chefs na Praça e ao longo do festival em alguns dos restaurantes participantes e em instituições parceiras do CRCVB.
No dia 17, sob o comando da equipe da USF(Universidade São Francisco), serão realizadas diversas aulas shows seguidas de degustação.
Confira alguns dos temas programados:
Pirarucu com blinis de mandioca e espuma de banana, com Alexandre Meneghetti - Chef docente USF – especialista em cozinha brasileira, chef em cruzeiros internacionais – Island Star;
Cozinhando com insetos – entomofagia / Cozinha asiática - Reproduzindo conceitos que foram desenvolvidos nas Olimpíadas de Pequim, na China, com Fabiano Suzuki - Chef docente da USF e especialista em cozinha oriental e exótica;
Espaguete de palmito pupunha com magret de pato ao beurre blanc de tucupi, com Henrique Mecciano, chef docente USF especialista em cozinha da América – com atuações no exterior no hotel JW Marriott DesertRidge Resort &Spa –Phoenix – Arizona USA;
Aulas de confeitaria:
Os segredos da Madeleine, com Maria Angela Severino, chefdocente USF especialista em cozinha francesa e especialização ICIF (Italia Culinary Institute);
Sorvete e Sorbet com nitrogênio (cozinha de vanguarda), com Marcelo Bergwerk, chef docente USF especialista em confeitaria, formação internacional Lenôtre, França.
Os horários das aulas ainda estão sendo definidos e poderão ser conferidos no sitewww.visitecampinas.com.br.
Café no Trem - Finalizando a programação paralela do Festival Gastronômico de Campinas, acontecerá no dia 18 de setembro o III Passeio Gastronômico e Cultural Café no Trem Maria Fumaça 505. O passeio, com saída e chegada na Estação Anhumas, oferecerá quatro horas de imersão na história e no saboroso mundo do café. Informações e vendas pelo e-mail cafenotrem@gmail.com ou pelo telefone (19) 99774-2015.
Serviço
Festival Gastronômico de Campinas e Região
Quando: nos restaurantes, de 17 de julho a 14 de agosto; a programação paralela vai até 18 de setembro
Onde: 25 restaurantes
Valor do menu: R$ 54,90, incluindo entrada, prato principal e sobremesa
Tema: Sabores do Olimpo – uma volta ao mundo da gastronomia”
Patrocínio: Brasil Kirin (máster), Universidade São Francisco (USF) e Porto Seguro Cartões
Apoio: Prefeitura Municipal de Campinas
Sobre o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau – Fundado no ano 2000, o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB) tem como principal objetivo fomentar o Turismo de Negócios na Região Metropolitana de Campinas, além de promover e divulgar o destino, oferecendo informações atualizadas, reunindo empresas, fortalecendo relações e contribuindo diretamente para o segmento turístico e para toda a cadeia produtiva da região. O CRCVB investe em relacionamento e oportunidades. Para promover os atrativos turísticos da região, em parceria com seus associados, participa das principais feiras e exposições do trade turístico.