Provado e aprovado da semana: empanada Armênia do La Guapa - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: empanada Armênia do La Guapa

Quando a La Guapa, rede especializada em empanadas da chef Paola Carosella, e a Dozza, tradicional lanchonete armênia, se unem para lançar produtos exclusivos, já dá pra imaginar que a parceria será de sucesso.

A dupla trocou receitas e criou a deliciosa empanada Armênia, que é recheada com carne moída ao estilo da esfirra da Dozza.

Pra quem não sabe, a Esfiha Carne do Dozza tem uma receita exclusiva há mais de 60 anos!

Achei a proposta genial. Uma parceria entre as duas marcas fortalece laços culturais e une com perfeita harmonia,  sabores incríveis.

 Indico fortemente.

Ponto negativo: é por tempo limitado. Espero que entre no cardápio definitivamente.

 A conferir.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

Provado e aprovado da semana: Sàla 575 - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Sàla 575

Fui conhecer o menu do Sàla 575,  assinado pela chef Paola Scarabucci 

Provei várias coisas e achei que o menu é cheio de referências, como

os Croquetes da Terra ( croquetes de banana da terra recheados de carne seca, acompanhados de vinagrete de pimenta de cheiro e tomates verdes).

Pasta Al Pesto Di Acagiù-  massa ao pesto de castanha de cajú e crocante de parma.

 Gnocchi Crema di Spinaci e Parmigiano.- levíssimo nhoque de batata artesanal, creme de espinafre e parmesão, farofinha crocante de castanha do Brasil e brotos.

Merengue al Limone - merengue com creme de limão, farofa de especiarias, mil folhas e sorbet de frutas vermelhas. Quero

Quero destacar também os drinks deliciosos, inclusive os Mocktails 

( drinks sem álcool) , como a deliciosa Soda Pitanga- soda artesanal de pitanga e espuma de frutas amarelas com cardamomo. 

FOTOS: Milena Baracat (@milenabaracat/arquivo pessoal)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: sorvetes Frutos de Goiás - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: sorvetes Frutos de Goiás. 

Bacuri, Araticum, Pequi, Jaca, Cupuaçu,

Olhos de Sogra, Umbu, Maltine, Cajazinho Taperebá, Buriti, Pudim de Tapioca, Ciringuela...

Foi assim que essa sorveteria - Frutos de Goiás - me pegou de jeito.

São vários sabores do Cerrado , que eu nunca ouvi falar e, de tão diferente e peculiar, eu não consigo descrever.

Só sei que amei!

Indico fortemente. 

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: almoço executivo do Alberobello Forneria - Coluna Food tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: almoço executivo do Alberobello

São várias opções deliciosas de prato principal no cardápio executivo, que incluem, por um preço fixo, uma entrada e sobremesa. Custo-benefício excelente!

Minhas escolhas:

Mini Alberobello + Peixada à Portuguesa + Petit Gateau de doce de leite. 

- Salada Alberobello: presunto parma, melão, rúcula, cebola roxa e azeitona preta. Combinação deliciosa!

-Peixada à Portuguesa: filé de peixe branco com um toque português clássico, pois leva pimentões, ovos,  azeitonas, batata e azeite de oliva. Acompanha brócolis com alho e arroz. Muito saboroso. 

-Sobremesa: provei o Petit Gateau de doce de leite que estava divino!

Tudo maravilhoso! Comida, ambiente e atendimento. Agora falta provar o menu do jantar, que me deixou com água na boca. 

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Torta de macadâmia da Casa da Sobremesa - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Torta de macadâmia da Casa da Sobremesa 

Sempre escolho o Bolo Espetáculo de Morango, mas por indicação, provei a Torta de Macadâmia e , disparado, já é uma das minhas prediletas, sem a menor dúvida!

Feita com massa crocante de chocolate, ganache blend de chocolate com toque de café - que faz toda a diferença - macadâmias cristalizadas e calda de chocolate ao leite. Perfeita!

Indico fortemente.

Detalhe: não é enjoativa.

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: Lasagne Di Verdure da Cantina Brunelli - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Lasagne Di Verdure da Cantina Brunelli

Massa verde recheada de creme de abobrinha, berinjela, espinafre e requeijão, coberta com creme de espinafre, molho napolitano e gratinada com parmesão e muçarela.

Deliciosa!

Fotos: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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