O Chefs Campinas é realizado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRC&VB) e correalizado pela Prefeitura Municipal de Campinas, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. A edição 2024 terá o patrocínio do Polo Cervejeiro da RMC, com 09 cervejarias. O festival faz parte do calendário de comemorações do aniversário da cidade. Além da gastronomia, os visitantes ainda desfrutarão ao longo de todo o domingo de uma extensa programação musical e cultural.
A cada ano a organização busca estabelecer uma temática para nortear o Chefs Campinas e, para 2024, como não podia deixar de ser, o tema escolhido foi os 250 Anos que Campinas comemora. O tema é uma forma de reconhecer a rica história da cidade e seu desenvolvimento ao longo desse ¼ de milênio.
Uma novidade deliciosa! O Polo Cervejeiro RMC presta sua homenagem aos 250 anos de Campinas fazendo o que faz de melhor: cerveja! A “250” é uma Brazilian Amber Lager, produzida com lúpulos nacionais. Com uma coloração âmbar, intensidade e amargor moderados, é uma cerveja suave e muito fácil de beber. Um brinde à nossa cidade!
O evento também busca destacar os benefícios da sustentabilidade, que vão desde a diminuição da emissão de gases do efeito estufa, economia de energia, proteção das espécies, tanto animal como vegetal em extinção, como a valorização da produção local, reciclagem, dentre outros.
Neste ano, em parceria com o HUB Carbon Maat Environmental Advocacy ESG, Save The World Ambiental e B4CO2Capital, faremos a neutralização e compensação da pegada de carbono do Chefs Campinas considerando a quantidade de gases de efeito estufa emitida pelo evento. O Visite Campinas considera fundamental adotar estratégias que possam reduzir ou compensar com outras iniciativas a pegada de carbono.
Além de fomentar os restaurantes, estimular a cultura gastronômica e cervejeira local e estimular o turismo e a economia regional, o Chefs Campinas também tem um olhar social. Neste ano, abrirá espaço para a entidade Casa de Apoio Espiritual – Hospital de Luz expor seu trabalho e produtos.
Luis Felipe Almeida, presidente do CRC&VB, explica que o objetivo da entidade é o de promover a cidade como atrativo turístico e gastronômico, o centro e suas praças. “A ocupação das praças pela população em eventos como o Chefs Campinas estimula a economia, o setor gastronômico e estimula o convívio social entre famílias e amigos”. Ressalta ainda que “este ano estamos especialmente contentes com a comemoração dos 250 Anos de Campinas, que reforça todo o trabalho e carinho que nossa equipe tem na organização do evento”.
A Secretária Municipal de Cultura e Turismo de Campinas, Alexandra Caprioli, ressalta que comemorar o aniversário da cidade com o Chefs Campinas é motivo de orgulho, notadamente neste ano, na comemoração dos 250 Anos. "Este é um evento que virou uma tradição, que é celebrado pela cidade e que a população espera ansiosamente por ele. Para nós, é sobretudo, a oportunidade de trabalhar com um dos pilares do Turismo, que é a gastronomia de Campinas, que é referência regional. O Chefs Campinas é um dos pontos de atratividade para a nossa cidade, que une o evento num espaço público para trazer a população a se conectar com os chefs e para perto do Centro da cidade, no caso, para a Praça Carlos Gomes". Ela completa: “Esta parceria, entre a Secretaria de Cultura e Turismo com o CRC&VB, é sucesso que começa em 2013 e completa 11 anos. ”
A programação gastronômica e cultural do Chefs Campinas terá início às 10h e se estenderá até às 17h no dia 14 de julho. No dia, as operações, de variados estilos gastronômicos, oferecerão seus menus com valores de até R$ 55,00.
RESTAURANTES CONFIRMADOS
Armazém Cambuí, Bronco Burger, Cacau Craveiro, Casa Malta, Chef Daniel Valay, Daoravida, Delícias Árabes & Campinas Café Festival, Elixir Restaurant & Lounge Bar, Estação Marupiara, Forneiro Churrasco & Pizza, GBK D. Pedro, Kansas BBQ, Kindai, Obeijú Restaurante, Original Cheesecake, Outback, Pallure Gelateria, Prime Italian, Raízes Zen, Sulina Parrilla & Restaurante e Team Meat.
CERVEJARIAS CONFIRMADAS
Cervejaria Campinas, Daoravida, Gravetos, Grifo, Landel, Maali, Marés, Seo Carneiro e Tábuas.
E outra novidade especial. Para os amantes de um bom vinho, o evento contará com a presença da Audace Wine, com vários rótulos e o espumante “Coreto”, feito especialmente para o Chefs Campinas, com rótulo comemorativo aos 250 Anos de Campinas.
O evento contará também com a presença da Cabanha Campreste 53, com produtos premiados e feitos artesanalmente, baseados em receitas familiares e prezando a qualidade. Queijos maturados tipo Pecorino, queijos fermentados tipo Boursin, iogurtes e doce de leite apresentam uma grande riqueza de sabores com a característica típica da suavidade do leite de ovelha tão apreciada na gastronomia. A queijaria é certificada pelo SIM-POA Campinas e participa da Rota Gastronômica Sabor SP/Bem Viver.
APOIO DE VALOR
Audace Wine - Uma vinícola brasileira que nasceu, em 2016, através do sonho do casal audacioso Pedro e Tássia. Mesmo jovem, a Audace Wine já conta com mais de 15 rótulos comercializados. Todos desenvolvidos com maestria pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardoso.
Bordon Casa – Desde 1975 a Bordon Casa orienta e tem sido a parceira de confiança de empreendedores, oferecendo soluções completas para negócios gastronômicos em Campinas. Com mais de quatro décadas de história, a Bordon Casa é a escolha ideal para empresários que buscam qualidade e comprometimento, com destaque para seu atendimento personalizado e premiado.
Carbon Maat Environmental Advocacy ESG – Com um DNA focado na Integralidade de Sistemas, a Startup CARBON MAAT ENVIRONMENTAL ADVOCACY ESG apresenta o Projeto CLIMATEC SWOT-ESG promove ambiente que agrega alta tecnologia com IA - Inteligência Artificial, estratégia e interatividade com a perspectiva de especialistas do Direito, Tecnologia Blockchain e Suplychain, Tokenização, Compliance, Ecologia, Bioeconomia e Business. É um HUB de desenvolvimento e customização em sustentabilidade e ESG no rastreamento de carbono com GHG PROTOCOL, com Certificação Gold Standard e Certificação de Resíduos Cecicle.
A Carbon Maat realizará um questionário com os participantes do evento para calcular a pegada de carbono gerada para chegar ao Chefs Campinas. Nesta ação, a pegada de carbono será integralmente neutralizada através de um projeto de reflorestamento na cidade de Campinas. O questionário estará disponível na tenda da sustentabilidade com acesso pelo QR code, assim como, pelo post em nossas redes sociais e no nosso site. Ao fim do documento está o QR code para o acesso ao questionário.
A programação cultural contará com diversas atrações musicais para animar o evento. A abertura será com a banda Casa Caiada, seguida por uma apresentação do DJ Vitor Lima, e o encerramento ficará por conta da banda Folkadelicos. Proporcionando um ambiente agradável e envolvente para todos os participantes.
10h30 às 12h - DJ Vitor Lima
12h às 14h - Casa Caiada
14h às 15h30 - DJ Vitor Lima
15h30 as 17h - Folkadélikos
