Food Tasting

Provado e aprovado da semana: buffet self-service de culinária árabe do Damascos Restaurante

Buffet self-service por quilo com diversas opções de pratos frios e quentes de comida árabe.

Na parte de pratos frios sempre tem a saborosa babaganoush (pasta de beringela), homus (pasta de grão-de-bico), muhammara (pasta de pimentão vermelho com nozes), coalhada seca, tabule, kibe cru, saladas, entre outras deliciosas opções.

Nas opções de pratos quentes tem o charuto de folhas de repolho e de uva, kafta, esfihas variadas (queijo, carne, de massa folhada), arroz com açafrão, arroz com lentilha e cebola frita, kibe frito recheado entre outros pratos.

A comida é muito bem temperada, natural e sem conservantes. Para finalizar, há variados doces típicos.

Em relação ao preço, por ser um restaurante por quilo, acho que o custo-benefício vale muito a pena.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

Coluna Entretenimento

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

Presente nos bairros mais nobres de São Paulo, casa inaugura cozinha libanesa em ambiente despretensioso e acolhedor no Parque D. Pedro Shopping

Reconhecido como um dos principais estabelecimentos de culinária árabe do País, o Saj Restaurante traz a Campinas, a partir de 10 de novembro, saborosas e tradicionais receitas de família libanesa em um legítimo menu. Fundada em 2008, a marca, que já atende em outras três localidades – Vila Madalena, Jardins e Shopping Morumbi, em São Paulo, inaugura sua quarta casa na Alameda Parque D. Pedro e possibilita a ampliação do repertório cultural do público ao proporcionar experiências singulares.

Centro de encontros familiares e círculos sociais, a comida árabe, apreciada e difundida no Brasil, é um importante pilar para a comunicação da etnia e a casa visa manter esse costume. Fundado por descendentes de sírios e libaneses, o Saj aposta na tradição de comer bem. O cardápio, rico em alimentos frescos e saudáveis, apresenta variadas possibilidades de pratos, recheados de grãos, legumes e especiarias peculiares, que vão muito além dos famosos kibes e esfihas.

A comida, elaborada com ingredientes selecionados e baseada em receitas clássicas, é preparada artesanalmente e na hora. Coalhada seca, Homus e Babaghanouch são extraordinariamente harmonizados com o macio, quentinho e inigualável pão folha, feito à vista dos clientes na exposta chapa metálica Saj. Charutos, Kaftas, Tabule e Ataif são alguns dos originais itens do menu.

A viagem para os países do Levante - região da costa mediterrânica de Gaza à Turquia, fica ainda mais completa com o atendimento caloroso e o ambiente jovem, aconchegante e encantador. "Nosso intuito é transparecer o prazer que temos em receber em casa. Gostamos de servir comida boa e farta, cheia de cuidado e carinho, em um local leve e agradável", explica a proprietária Carla Skaf. Idealizado pela profissional Renata Gola, de São Paulo, o projeto arquitetônico busca deixar os clientes à vontade.

Saj além do restaurante

Promover a riqueza da comida árabe por meio de uma experiência gastronômica completa é o ideal do Saj. Os serviços da marca também podem ser contratados para eventos, como buffet em festas ou reuniões intimistas. Além disso, uma linha de produtos característicos da cozinha libanesa estão disponíveis em empórios e supermercados selecionados.

Serviço

Local: Parque D. Pedro Shopping (Alameda) - Av. Guilherme Campos, 500 - Jardim Santa Genebra, Campinas

www.sajrestaurante.com.br
@sajrestaurante