Esqueça o Aperol. Esta nova empresa de aperitivos vai apimentar sua hora do coquetel

BY RACHEL RACZKA

“Com uma coleção de aperitivos botânicos com baixo teor de álcool, a Haus estava na vanguarda da tendência do álcool levemente embriagado quando a empresa foi lançada em 2019. Os fundadores, casal de produtores de vinho da Costa Oeste, Woody e Helena Price Hambrecht, queriam uma bebida fácil pegue o aperitivo clássico, tradicionalmente projetado para estimular seu apetite, caindo nas categorias seco, amargo, com gás ou todas as anteriores.

Suas misturas naturalmente doces e modernas (que oscilam entre 18 e 20 ABV) arrecadaram um total de US $ 9 milhões em 2020, pouco antes da maioria dos bloqueios de pandemia do país. Com um modelo direto ao consumidor e assinatura mensal opcional, a Haus diz que cresceu oito vezes no ano passado.

Eu já elogiei os espíritos da empresa e tenho um amor especial pelo sabor floral e frutado de flor cítrica da Haus. É adorável como um borrifo com partes iguais de refrigerante e Prosecco ou em uma jarra de sangria. Cereja temperada também é estelar: combina bem com licor marrom (estou olhando para vocês, bebedores de Manhattan) ou com gelo. E Ginger Yuzu da Haus tornou-se um destino popular para inaugurações virtuais e presentes de agradecimento.

Eu tenho garrafas de rodízio de Haus desde dezembro e fiquei realmente empolgado quando soube que Grapefruit Jalapeño seria o mais novo membro da família. Brilhante e picante com camadas de frutas cítricas, agave e pimenta Morita, ele grita o verão.

OK, mas que gosto tem? Os Hambrechts recomendam combinar Grapefruit Jalapeño com um toque de frutas cítricas. Eu não tinha frutas cítricas tradicionais para bares, mas acrescentei um toque de casca de clementina (embora eu imagine que uma fatia de laranja ou pomelo seria um sonho) e uma boa colher de gelo.

Há uma boa quantidade de calor que sai dos pimentões Morita secos - a vida após a morte vermelha madura de jalapeños verdes brilhantes. É uma fumaça distinta e exuberante que os fãs de mezcal certamente vão adorar. Mas é muito mais suave e equilibrado, inclinado para a acidez doce da agave azul orgânica e da suculenta toranja. Mesmo uma pessoa que odeia mezcal como eu achava extremamente palatável, sonhar com garrafas de palomas e margaritas em meu futuro muito próximo.

Ainda estamos esperando os impactos de longo prazo do COVID na cultura dos bares, mas as mudanças em nossos hábitos de bebida são anteriores à pandemia. Enquanto eu mal posso esperar para encontrar meus amigos para uma série de spritzes em meu bar favorito, descobrir uma variedade de coquetéis deliciosos e de baixo esforço ao meu alcance foi uma pequena vantagem no meu ano de solidão. Eu certamente vou torcer por isso”.

Onde encontrar: https://drink.haus/

Fonte: https://www.fastcompany.com/90617584/haus-aperitifs-will-help-spice-up-your-cocktail-game?partner=feedburner&utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=feedburner+fastcompany&utm_content=feedburner&cid=eem524:524:s00:03/24/2021_fc&utm_source=newsletter&utm_medium=Compass&utm_campaign=eem524:524:s00:03/24/2021_fc

Bisneto da Rainha Elizabeth nasce no chão de banheiro

Zara Tindall, neta da Rainha Elizabeth II e filha da Princesa Anne, deu à luz o mais recente bebê da família real. Longe de seguir os protocolos do Palácio de Buckingham, o parto do bebê aconteceu no chão do banheiro da casa da família, no último domingo (21).

Segundo o Page Six, Lucas Philip Tindall 3,683 quilos. “Ele chegou muito rapidamente, não conseguiu chegar até o hospital. Veio ao mundo no chão do banheiro”, disse o marido de Zara, Mike Tindall.

Ele disse que “felizmente” a amiga de sua esposa estava lá para ajudar, e sua parteira chegou em casa bem a tempo para o parto. “Ela apareceu exatamente quando tínhamos assumido a posição posish e a segunda parteira chegou logo depois que a cabeça estava saindo”, lembrou o jogador em seu podcast The Good, the Bad and the Rugby.

Fonte: https://istoe.com.br/bisneto-da-rainha-elizabeth-nasce-no-chao-de-banheiro/

A premiada Maria Antonieta apresenta a coleção de páscoa para 2021

Venda por e-commerce ou Whatsapp com retirada por drive-thru será a opção para manter a alegria e não deixar a data passar em branco

A Maria Antonieta Boulangerie e Pâtisserie, com dois endereços em Campinas (SP), um no charmoso bairro do Cambuí e outro no Galleria Shopping acaba de lançar sua coleção para a páscoa 2021. Pensando no cenário atual em decorrência da pandemia, enquanto o comércio não retorna as atividades, os pedidos para a páscoa poderão ser realizados por Whatsapp com retirada por drive, nas duas unidades do Cambuí ou shopping Galleria ou no e-commerce da casa. Feitos com chocolate belga Callebaut, os ovos são preparados com receitas, combinações e ingredientes exclusivos e ainda são uma ótima dica para presentear familiares e amigos, nesta data tão doce!  Opções de ovinhos em charmosas embalagens ou em lindas cerâmicas estarão à venda também.

Neste ano, a Boulangerie & Pâtisserie preparou além dos clássicos como os tradicionais “ao leite (220g)”, “meio intenso 54% cacau (220g)”, “branco (220g) e  “ intenso 70% cacau (500g), outros produtos que serão sucesso como  os ovos recheados  “Maria Carlota ( recheado com pistache)”,  “ Luis XVII ( recheado com brigadeiro)” e o “ Conde de Fersen ( avelã). Uma saborosa opção de ovo diet com chocolate ao leite (220g) faz parte do menu!

O catálogo da Maria Antonieta ainda traz opções de ovos de 500g com crocante nos sabores “ao leite”, “branco”, “,meio intenso”, “ Gold” e o famoso “Ruby”. Ovinhos nos sabores “ao leite” e “ meio intenso crocante” com versão de 200g, 300g e 500g , em lindas cerâmicas são uma ótima dicas para presentear. Outra sugestão de presente são as caixas com mini ovos recheados com 6 unidades ou 9 unidades.

Os produtos estarão a venda no e-commerce www.mariaantonieta.com da Maria Antonieta  com entrega pelo delivery da casa ou no Whatsapp  19 97146-0036  e com retirada nas unidades por drive com todo o suporte e segurança com produtos higienizados na hora da entrega, sem sair do seu carro. A cidade mudando de fase com a reabertura do comércio iniciaremos as vendas presencialmente.

Serviço

A premiada Maria Antonieta apresenta a coleção de ovos de páscoa para 2021

Unidades: Cel. Quirino, 1239 – Cambuí, Campinas – SP. Galleria Shopping - Segundo Piso – Expansão, Campinas-SP.  

Como comprar: os produtos estarão a venda no e-commerce da Maria Antonieta  com entrega pelo delivery da casa ou no Whatsapp com retirada nas unidades  por drive.

E-commerce com a coleção de páscoa a venda: www.mariaantonieta.com

Whatsapp para pedidos e encomendas de páscoa: 19 97146-0036.

Site: http://www.mariaantonietacampinas.com.br/

Instagram: @mariaantonietabr

O restaurante Maui Poke House inaugura em breve em Campinas

Além de pratos frescos e saudáveis servidos em bowls, a casa oferece drinks únicos

Atendendo a pedidos, a cidade de Campinas ganhará em breve uma unidade do Maui Poke House, restaurante especializado na culinária havaiana.  A marca nasceu da ideia de unir o lifestyle de um grupo de amigos com uma culinária diferenciada, saudável e prática, com preço justo. Tudo isso ainda somado a um ambiente incrível  para se sentir na praia, do almoço ao jantar, e até para um happy hour também! Nas próximas semanas divulgaremos a data que o restaurante irá abrir ao público no tradicional bairro do Cambuí, na Rua Sampainho, 305.

O cardápio do Maui Poke House conta com saborosas opções de poke, além de  entradas e opções empanadas, tudo desenvolvido pelo chef Amaury Abbondanza, que também é um dos sócios do Maui.  Amaury passou pela cozinha de restaurantes do mundo inteiro, entre eles o Nobu, uma das casas de gastronomia japonesa mais conceituadas do mundo.  Abbondanza diz que: “O Poke nada mais é do que ingredientes encontrados na culinária japonesa feitos de forma diferente, usando o  contraste de quente e frio com leveza e harmonização, tudo junto em um bowl com temperos especiais”.

O menu do restaurante, além dos pokes diferenciados como o “Ahi Poke”,  traz deliciosas opções de entradas como o “Rock Shrimp”, o verdadeiro camarão rosa crocante, servido com creamy spicy sauce. Mas o preferido da galera ainda é o “Tradiça”, que leva salmão cru em cubos, manga, coco, sunomono, alga nori, amêndoas em lâminas, chips de batata doce, mix de gergelim, cebola roxa, cebolinha e um delicioso molho de óleo de gergelim e shoyu light. Em todos os pokes, o cliente tem  a liberdade de escolher a base, dentre elas: arroz japonês, arroz integral, folhas ou grãos. Opções veggie também estão no menu. Para as crianças, a casa oferece o Poke Kids, na medida para os pequenos! E as novidades não param, o Maui é pet friendly, e dá um biscrok e água fresca a todos os pets que fazem uma visita.

Outro destaque do Maui Poke House é carta de bebidas, assinada pelo mixologista Daniel Neiva, dono do Cocktail Menu. O cardápio foi desenvolvido para harmonizar com o cardápio da casa e traz uma variedade de cervejas e  drinks como o tradicional “Hawaii Mule” e o “ Brazilian Storm”, a bebida que leva cachaça com infusão de especiarias, maracujá, limão e mel.  Para os que não bebem álcool, a casa oferece diversas opções de Soft Drinks, como o “Amor e Amora”, uma perfeita combinação de amora, limão siciliano, espuma de gengibre e hortelã.

Para a sobremesa, a marca registrada é o “Brownie do Maui”, um delicioso brownie de chocolate, servido com sorvete de creme, muita cobertura de chocolate e um morango no topo.

Para combinar com a proposta descontraída da casa, o arquiteto Walter Gola assina o projeto da nova unidade com 250 m², decorada com artes itinerantes e objetos de esportes como prancha de surfs, localizada na Rua Sampainho, 305, no bairro do Cambuí.

A casa funcionará no horário do almoço ao jantar e também com pedidos para entrega Para reservas e mais informações, o telefone é: (19) 3396-7600.

Sobre a família Maui Poke House

Do amor por praia, esportes, drinks e alimentação saudável dos amigos Phelipe Silva, Thomas Rosén, Juliano Gola e Amaury Abbondanza nasceu a ideia de um novo negócio, o Maui Poke House. Uma casa de culinária havaiana inédita, seguindo o lifestyle dos sócios, e inaugurada em Alphaville, em novembro de 2018. O estilo de vida dos amigos, também está presente no ambiente das casas proporcionando que o cliente se sinta em uma casa na praia. Além da gastronomia saudável, a carta de bebidas é toda harmonizada com o menu do restaurante de pokes, entradas e opções empanadas a preço justo. O Maui Poke House é a opção perfeita do almoço ao  jantar, e também para o happy hour. Além da unidade de Alphaville, após muita procura, o Maui chegou a São Paulo. São três dark kitchens que atendem delivery e to go nos bairros Butantã, Lapa e no município de Osasco. Atendendo a pedidos,  a casa chegou a Campinas (SP). Os sócios, não param e fundaram a Família Alma, que engloba além do Maui Poke House, o restaurante Sharik Arabian Food and Lounge, que é vizinho do Maui em Alphaville. O Sharik é uma casa moderna e aconchegante, especializada em culinária árabe aromática e inesquecível, mas também com preço acessível, seguindo o mesmo estilo de vida dos sócios e do Maui.

Serviço
A família do Maui Poke House já chega em Campinas com sócios na cidade, em breve.
Unidade de Campinas: Rua Sampainho, 305, no bairro do Cambuí.
Telefone: (19) 3396-7600
Site: https://www.mauipokehouse.com.br/
Facebook: https://www.facebook.com/mauipokehouse/
Instagram: https://www.instagram.com/mauipokehouse/

Príncipe Harry consegue emprego como executivo em startup dos EUA

O Príncipe Harry deixou a fila dos desempregados: ele conseguiu um emprego como executivo de uma startup do Vale do Silício, nos Estados Unidos. A informação foi confirmada pelo "Wall Street Journal".

A publicação deu conta de que o príncipe conseguiu o cargo de "diretor de impacto" da empresa Better Up Inc, especializada em coaching e saúde mental. "Pretendo ajudar a criar impacto na vida das pessoas", disse Harry ao confirmar a informação para o jornal.

"O coaching proativo oferece possibilidades infinitas para o desenvolvimento pessoal, maior consciência e uma vida melhor em todos os aspectos", relatou ele em seguida.

Harry ainda garantiu ter usado o aplicativo da BetterUp por alguns meses antes de aceitar o trabalho na empresa. "Fui escalado com meu treinador que, francamente, é realmente incrível e sempre me deu bons conselhos e uma nova perspectiva, o que é muito valioso", celebrou.

Ele e sua esposa, Meghan Markle, causaram polêmica na Inglaterra após uma extensa entrevista para Oprah Winfrey, veiculada no começo do mês, onde explicaram seus motivos para abandonar as tarefas da realeza britânica para morar nos Estados Unidos.

Luto pela Princesa Diana

Recentemente, ele também falou sobre a morte de sua mãe, a Princesa Diana, e sua experiência com o luto no prefácio de um livro para crianças em luto, que perderam alguém devido à pandemia de covid-19.

A obra, chamada "Hospital Bythe Hill", foi escrita por Chris Connaughton, e será lançada hoje no Reino Unido. O texto de Harry, divulgado na íntegra pela "Town and Country Magazine", fala sobre a experiência pessoal do príncipe com a morte da mãe, ocorrida quando ele tinha 12 anos.

"Quando eu era um garoto, eu perdi a minha mãe. No momento, eu não quis acreditar ou aceitar aquilo, e a perda deixou um buraco enorme dentro de mim. Eu sei como você se sente, e quero garantir a você que, ao longo do tempo, esse buraco será preenchido com muito amor e apoio", escreveu o irmão do Príncipe William em um trecho do prefácio.

Em outro, ele fez uma reflexão: "Todos nós lidamos com a perda de formas diferentes, mas me disseram que quando um pai ou uma mãe vai para o céu, seu espírito, seu amor e as memórias deles não vão. Eles ficam sempre com você, e você pode ficar com eles para sempre. Acredito que isto é verdade".

Fonte: https://tvefamosos.uol.com.br/noticias/redacao/2021/03/23/principe-harry-consegue-emprego-como-executivo-em-startup-dos-eua.amp.htm

Polo Gastronômico do Galleria Shopping oferece opções variadas no delivery e drive thru

Clientes podem pedir desde refeições completas a deliciosas sobremesas entregues em segurança para saborear em casa

Deu vontade de comer algo diferente? O polo gastronômico do Galleria Shopping oferece diversas opções de pratos para saborear em casa, com todo o cuidado que o momento exige. O empreendimento encontra-se fechado, apenas com funcionamento de suas operações essenciais, tendo seus restaurantes operando exclusivamente por delivery e drive thru.

Com seu cardápio diversificado, o Kilimanjaro está operando tanto pelo iFood quanto pelo drive-thru do shopping. Entre as sugestões, que servem até duas pessoas, estão a Kafta Compartilhada com coalhada seca temperada e batata palha, acompanhada por arroz com brócolis, tomate concassé e crisps de bacon (R$ 89,90). Outra boa pedida é a Massa Thai, também para duas pessoas, feita com linguine grano duro e tiras de mignon ao molho roti com cebola roxa, tomatinhos cereja, cogumelos Paris e pimenta dedo de moça ao toque de gengibre (R$ 89,90).

Para aquela refeição saudável, o Sucão oferece saladas, sucos, lanches e muito mais pelo iFood, Uber Eats e drive-thru. Uma boa sugestão pelo delivery são os combos, como a  Salada Caesar mais suco de laranja,  que leva alface americana, tiras de frango, croutons crocantes e parmesão ralado e molho (R$ 27,90 a R$ 35,80, conforme o dia da promoção). Há também o Combo de Shaker + Smoothie 500ml, no qual é possível criar uma combinação única de sabores, misturando tudo com iogurte ou sorvete de creme, acompanhada de um shaker promocional e de uma garrafinha (R$ 25,90 a R$ 35,90, conforme o dia da promoção).

Com muitas opções de pratos saudáveis, crepes e saladas via iFood e Uber Eats, no Verde Saudável é possível pedir inúmeras saladas e crepes. A dica é experimentar o Crepe de Espinafre com Ricota (R$ 28,90) ou ainda pratos quentes, como a Tilápia com Legumes - tilápia grelhada, arroz com cenoura, legumes salteados e batata palha (R$ 34,90).

Presente no iFood e Rappi, o Subway tem sempre uma opção gostosa de lanche, com destaque para os combos que dão direito a um refrigerante e cookies, como o Combo 15 cm Frango Defumado com Cream Cheese servido em pão fresquinho (R$ 33,80) ou ainda o Combo Salada Frango Assado, que leva frango assado à perfeição, acompanhado de vegetais selecionados (R$ 38,80).

No iFood e no drive-thru, o Madero oferece seus melhores lanches, acompanhamentos e pratos da casa. Os lanches podem ser encontrados nas versões normais, fit, veganas e vegetarianas. Quem gosta de tradição pode pedir pelo delivery o Cheeseburger Madero Super, que leva pão crocante, dois hambúrgueres de 180 g cada, alface e tomate frescos, queijo tipo cheddar e maionese artesanal (R$ 44,20). Para opção Vegana e fit, a sugestão é o Madero Vegano Fit feito com pão crocante integral, hamburger de 110 gramas, creme de palmito, tomate seco e alface (R$ 33,30).

A autêntica parrilla argentina do Pobre Juan também pode ser pedida pelo iFood ou drive-thru e é possível escolher o ponto da carne na hora do pedido. Entre as opções está a Flat Eye Steak (para compartilhar em duas pessoas). Esse é o mais novo e exclusivo corte do Pobre Juan, um corte do centro do Ribeye Steak com 500 gramas. Para acompanhar, as famosas Pappas Bravas e um trio de molhos Mostarda de Dijon, Gorgonzola e Aioli Tradicional (R$ 186,00).

No Montana Grill Express os pedidos podem ser feitos pelo iFood e no drive-thru. A casa acaba de lançar uma promoção para os pratos família, que servem quatro pessoas. O Bife Argentino sai de R$ 163,00 por R$ 143,90, o Parmegiana de Carne, de R$ 115,60 por R$ 136,90 e o Ribeye, de R$ 211,60 por R$ 186,21.

O Outback Steakhouse, rede de restaurantes de temática australiana, recebe pedidos via iFood para entrega ou  drive-thru. Além de diversas promoções e combos, é possível pedir deliciosas comidinhas aclamadas pelos fãs para compartilhar em casa com a família. Um exemplo é o Novo Mates Box, combo dos aperitivos que fazem sucesso em uma porção generosa para compartilhar em casa. São 15 unidades de Kookaburra Wings, 10 unidades de Billy Ribs e pétalas de Bloomin' Onion, além da novidade Crispy Chips. Chega acompanhado dos molhos Bloom, Billabong, Blue Cheese e Cheese Ranch e serve quatro pessoas (R$ 184,90).

O Spoleto está no iFood, Uber Eats e no drive-thru, com destaque para massas, carnes, lanches e muito mais. No iFood a dica é a promoção de Massas e Risottos para compartilhar, que servem até quatro pessoas. É possível escolher entre Fettuccine a Carbonara, Fettuccine Alfredo, Spaghetti com Polpettone, Spaghetti al Mare, Farfalle com Frango marinado, Fettuccine Allegro, Risotto al Mare e Frango com Spaghetti rústico (a partir de R$ 22,50 por pessoa).

Presente no iFood e no drive-thru,  o Patroni Pizza tem diversas promoções para compartilhar em família, como o Parmegiana de Carne Tradicional para quatro pessoas mais Coca-Cola dois litros. O parmegiana é feita com empanamento especial, famoso molho sugo da casa, coberto com a mussarela patroni e parmesão gratinado. Acompanha arroz branco e fritas (R$ 139,90).

Os fãs de comida japonesa podem fazer seus pedidos no Gendai pelo iFood. São vários combos diários com preço promocional. No Combo 4 Pessoas – Mix é possível escolher quatro pratos de sua preferência, mais quatro Coca-Cola 350 ml (R$ 125,00 a R$ 159,20, conforme a promoção).

A Vivenda do Camarão aceita pedidos via IFood e no drive-thru. Entre as delícias está o tradicional Camarão ao Molho Alfredo, receita italiana elaborada com creme de leite e queijo parmesão, com direito a dois acompanhamentos, a escolher entre purê de batata, pirão de peixe, batata palha, batata frita, batata chips e arroz (R$ 32,40 a R$ 44,40, conforme a promoção).

E para encerrar, que tal um sorvete? A Nero Gelato vende por aplicativo próprio e drive-thru. O cardápio exclusivo para entrega conta com o mais gostoso gelato italiano em casquinhas ou em copinhos individuais. Mas também é possível pedir gelato de 500 g a até 1 kg, sobremesas, milkshakes e combos, como o Combo Gelato 500 g, que conta com mais dois brownies e calda de frutas vermelhas (R$ 60,90).

Drive thru

O serviço de drive thru do Galleria Shopping está disponível diariamente das 11h às 19h. O sistema funciona no estacionamento inferior, próximo à Alameda de Serviços, com acesso pela rodovia D. Pedro I, km 131,5 – entrada G2 (ao lado do Oba Hortifruti). Basta acessar o site do shopping para consultar a relação das lojas participantes e o número de telefone para contato. Todo o processo de venda e negociação de entrega do produto é feito pelo aplicativo de mensagens Whatsapp diretamente com o lojista. Depois disso, é só ir até o empreendimento para fazer a retirada na data e horário combinados. A relação das lojas participantes está disponível no site do empreendimento: www.galleria.com.br.

Sobre o Galleria Shopping - Com arquitetura diferenciada e um ambiente paisagístico que valoriza as áreas livres e arborizadas, o Galleria Shopping foi responsável por introduzir no país o conceito de lifestyle, principalmente por seguir o estilo de um open mall. O empreendimento, que pertence à Iguatemi Empresa de Shopping Centers, destaca-se como um dos mais sofisticados centros de compras do país e apresenta um mix de operações completo formado por lojas especializadas em moda e acessórios, além de opções de gastronomia, serviços, lazer e entretenimento. Adicionalmente, o shopping faz parte de um complexo multiuso e oferece conforto e conveniência para os clientes. 

Por causa de Meghan, Kate Middleton poderá quebrar o protocolo

Duquesa de Cambridge costuma seguir à risca as recomendações reais, mas quer defender sua reputação

Uma fonte anônima do Palácio de Buckingham compartilhou com o jornal The Express que Kate Middleton pode responder à Meghan Markle pelos fatos expostos pela duquesa de Sussex durante a entrevista com Oprah Winfrey duas semanas atrás. Ao fazer isso, a duquesa de Cambridge estaria quebrando o protocolo real, o qual ela geralmente segue à risca, após a própria Rainha Elizabeth ter dito, inclusive aos funcionários do palácio, que lidaria pessoalmente com a situação.

De acordo com a fonte, Kate “geralmente adota a abordagem da Rainha cujo lema é ‘nunca reclame, nunca explique’, mas isso [as exposições de Meghan e Harry] foi longe demais.”

A duquesa de Cambridge não teria revidado até o momento por ter sido “arrastada” para esse posicionamento real minutos após a entrevista ter ido ao ar.

Durante a conversa com Oprah Winfrey, que foi ao ar no domingo (7), Meghan contou a sua visão dos fatos que ganharam repercussão mundial meses após seu casamento com príncipe Harry em 2018 e contribuíram para um desconforto na convivência com a Família Real.

De acordo com ela, as notícias da época diziam que a noiva havia feito Kate chorar por um problema envolvendo os vestidos das floristas, inclusive da princesa Charlotte, no entanto, a duquesa de Sussex alegou a Winfrey que a situação foi inversa: Kate quem a fez chorar antes do casamento, ato que foi perdoado, após a mulher do príncipe William ter comprado flores para ela como pedido de desculpas.

“Eu não acho que seja justo para ela entrar em detalhes sobre isso porque ela se desculpou e eu a perdoei”, alegou Meghan durante a entrevista.

A duquesa de Sussex ainda disse que Kate é uma “boa pessoa”, mas que era “muito importante que as pessoas entendessem a verdade”.

A fonte do palácio também afirmou que “Eles [príncipe William e Kate] não querem transformar isso em uma guerra de palavras mais do que já é, mas para Kate, isso é pessoal”, estando além de seus deveres ou título de duquesa. 

Fonte: https://claudia.abril.com.br/famosos/kate-middleton-meghan-quebra-protocolo/amp/

Como a Hermès conquistou a indústria de luxo

Hermès’s largest factory, in the sleepy Paris suburb of Pantin, is a stunning structure with glass walls. Light dapples the workstations where artisans handcraft Birkin and Kelly bags that will sell for upward of $10,000. But Axel Dumas, Hermès’s CEO, has a soft spot for the smaller, humbler workshop around the corner, where customers send in decades-old, weather-beaten Hermès products to be repaired.

It takes years of training for an Hermès leatherworker to qualify to work in the restoration department, since the work is more complex and delicate than building a bag from scratch. When I visited the workshop before the pandemic, I saw a camel-colored briefcase arrive in tatters, covered in splotchy water marks—one of 100,000 pieces that passed through the workshop in 2019. The man repairing the bag quickly identified it as a model from the 1970s and took apart stitches to remove a stained strip of leather. His colleague dug through a pile of cowhides to find one that perfectly matches the bag’s creamy, glistening patina. “There’s nothing that makes me happier than when a young girl comes to us with her grandmother’s handbag and asks us to give it new life,” Dumas says, a member of the sixth generation of his family to lead the company.

A Hermès oferece serviços de reparo desde que Thierry Hermès fundou a empresa em 1837 como fornecedora de selas e arreios para cavalos. Quase dois séculos depois, a abordagem da Hermès para criar bens duráveis e bem elaborados que são projetados para serem passados de uma geração para a outra está ressoando com os consumidores, especialmente aqueles que se preocupam com o planeta, de acordo com Dumas. Enquanto outras casas de luxo cortejaram compradores mais jovens ao nomear diretores criativos modernos com um talento para estéticas atraentes, a Hermès manteve-se fiel aos seus designs clássicos - com a concessão ocasional de tendências, como a pochete de $ 5.000 lançada em 2019 Mas a marca fez seu artesanato tradicional e bolsas icônicas parecerem novos por meio de pop-ups e instalações de arte que permitem destacar seu compromisso com a durabilidade e o valor duradouro de seus produtos.

Esta fórmula ajudou a impulsionar o crescimento espetacular da marca. Entre 2010 e 2019, a Hermès triplicou seu faturamento para US $ 7,7 bilhões, com margens operacionais de 34%, as melhores do setor, segundo The Economist. Em 2020, sua receita caiu durante os bloqueios, mas subiu novamente no final do ano, em grande parte graças ao seu sucesso na Ásia, onde as vendas aumentaram 47% no quarto trimestre. A Hermès agora possui uma rede de 306 lojas em todo o mundo, mais de 16.600 funcionários e 51 fábricas. E planeja aumentar sua capacidade de produção, com cinco novas oficinas nos próximos três anos.

Tudo isso se resume à habilidade da Hermès em conquistar uma nova geração de consumidores, não se reinventando, mas seguindo de perto sua missão original de vender produtos feitos à mão, projetados para durar para sempre. Mas, à medida que a marca continua conquistando a indústria do luxo, ela terá que enfrentar um paradoxo no cerne de seu modelo de negócios: como pode continuar a crescer quando seu sucesso e sustentabilidade são baseados na escassez?

NÃO HERMÈS DE SUAS AVÓS

Durante o festival South by Southwest em Austin, três anos atrás, dei uma caminhada na South Congress Avenue, onde me deparei com uma lavanderia com máquinas de lavar em um tom preciso de laranja Hermès. Olhei mais de perto e descobri que era, na verdade, um pop-up da Hermès oferecendo um serviço gratuito: as pessoas podiam trazer seus lenços antigos da Hermès para serem atualizados usando uma técnica de tingimento por imersão que lhes daria novas cores vibrantes.

Hermèsmatic, como a instalação foi chamada, apareceu em todo o país - Nova York, Nashville, Tennessee, Washington, D.C. - bem como em Manchester, Inglaterra, e Istambul, Turquia. Para Dumas, parte do objetivo do pop-up era provar que focar na durabilidade não precisa ser entediante. “Depois de investir tanto no nosso produto, na fabricação, na qualidade do material, gostamos de ser um pouco lúdicos”, diz Dumas. “Somos pessoas divertidas aqui, dentro da empresa, e tentamos expressar isso. Sempre que pensamos em fazer um novo projeto, a única coisa que me pergunto é: isso nos fará rir? ”

A experiência envolvente e instável no Instagram foi perfeitamente lançada para os consumidores mais jovens, mas também mostrou que mesmo os produtos mais delicados da Hermès, como o icônico quadrado de seda, são projetados para durar para sempre. E, engenhosamente, mostrou que comprar um cachecol Hermès de $ 435 novinho em folha era um bom investimento.

Dumas diz que sua família sempre foi loucamente focada em fazer produtos de alta qualidade e duradouros, mas essa mensagem nem sempre foi atraente para os consumidores. Ele ingressou na empresa em 2003, numa época em que estava na moda usar roupas de grife chamativas cobertas por enormes logotipos, fazendo com que os designs clássicos e a marca discreta da Hermès parecessem sérios. Parte do sucesso atual da marca, ele acredita, é simplesmente que os valores de muitas pessoas mudaram para se alinhar com os da Hermès. “Naquela época, os consumidores só gostavam de bling-bling”, diz Dumas, rindo. “Nosso ethos não funcionava tão bem naquela época. Hoje, os consumidores se preocupam se um objeto pode durar muito tempo e não contribuir para o desperdício ”.

Claro, é mais fácil encorajar as pessoas a manter os produtos pelo resto da vida quando eles são extremamente caros, como é o caso da Hermès. Na ponta mais alta, as bolsas Birkin podem chegar a US $ 100.000. A marca conquista os consumidores mais jovens com produtos básicos, como lenços, pulseiras e tênis, que custam entre US $ 400 e US $ 800. Preços como este mantêm a exclusividade da marca, permitindo-lhe crescer sem perder o seu prestígio. Mas a Hermès também limita estrategicamente quantos de seus produtos lança no mercado. “Nossa estratégia de manter uma distribuição muito limitada realmente funcionou muito a nosso favor”, explicou Robert Chavez, presidente e CEO da Hermès para as Américas, em uma conferência de 2019. “As pessoas querem coisas que muitas pessoas não conseguem; uma vez que algo se torna muito, muito saturado, aquele consumidor de luxo não quer mais isso. ”

A Hermès deliberadamente dificulta o acesso dos consumidores a algumas de suas bolsas mais cobiçadas, como a Birkin e a Kelly. Você não pode comprar esses itens online e, como a marca não oferece mais listas de espera em suas lojas, você precisa ter um relacionamento existente com a Hermès para comprar uma. Ter uma dessas bolsas indica riqueza, mas também sua capacidade de ficar atrás da corda de veludo que a marca ergueu. A escassez também significa que essas sacolas mantêm seu valor nos mercados de segunda mão. De acordo com o relatório anual do site de revenda Rebag, as bolsas Hermès alcançam 80% de seu preço de varejo quando revendidas, enquanto Chanel e Louis Vuitton alcançam apenas 63%.

Mas há um paradoxo inerente ao crescimento mantendo a exclusividade. Conforme demonstra o aumento da receita da marca, mais pessoas ao redor do mundo agora possuem produtos Hermès. A empresa está ampliando sua capacidade de produção para atender a essa demanda: neste ano, vai inaugurar uma nova oficina de marroquinaria com 250 artesãos, com mais centros de produção chegando nos próximos dois anos. Após a chamada de lucros mais recente da Hermès, o analista de luxo da Bernstein Luca Solca apontou em um memorando que o aumento do volume poderia reduzir a desejabilidade da marca no longo prazo. “O fracasso em inovar de forma convincente pode colocar a Hermès em um‘ canto clássico ’, fora de sincronia com os consumidores globais de luxo mais jovens”, escreveu ele.

O PROBLEMA DE SUPERCONSUMO

Nos últimos cinco anos, a moda começou a reconhecer seu impacto devastador no planeta. A indústria é responsável por 1,4 milhão de trilhões de fibras microplásticas no oceano e 20% das águas residuais globais. É responsável por entre 4% e 10% das emissões globais de carbono, dependendo do seu cálculo. Mas estudos mostram que os consumidores estão ansiosos para fazer compras mais conscientes, razão pela qual os produtos comercializados como ecologicamente corretos estão crescendo mais rápido do que seus equivalentes convencionais.

A indústria da moda agora vê a oportunidade econômica de comercializar produtos mais verdes. Startups como Allbirds e Pangaia desenvolveram materiais ecológicos para produtos, e Adidas e Everlane estão tentando eliminar o plástico virgem de sua cadeia de suprimentos. No setor de luxo, a Gucci agora é neutra em carbono por meio de investimentos em agricultura regenerativa e biodiversidade, e Stella McCartney usa materiais de última geração, como couro cultivado em laboratório e seda produzida por bioengenharia. Mas esses esforços não afetarão a pegada ambiental do luxo se a indústria continuar produzindo tantos produtos.

A Hermès adotou uma abordagem diferente para a sustentabilidade. Dumas acredita firmemente que um dos maiores problemas na indústria da moda é o consumo excessivo: entre 2000 e 2015, o número de roupas produzidas globalmente dobrou de 50 bilhões para 100 bilhões, para apenas 7,8 bilhões de humanos. Ele argumenta que uma das maneiras mais poderosas de combater o impacto da moda no planeta é encorajar os consumidores a possuir menos - e uma forma de fazer isso é ajudá-los a consertar o que já possuem. “Oferecer objetos duradouros e reparáveis, que devem ser entregues, também é uma forma de reduzir os impactos do consumo excessivo e do desperdício de recursos, um dos princípios ao qual a Maison Hermès está particularmente ligada”, relatório financeiro de 2019 da marca lê.

A Hermès investe na criação de buzz em torno de ativações como a Hermèsmatic, e até produziu uma série de vídeos no estilo documentário no YouTube para destacar sua oficina de reparos. À medida que a marca cresce, também crescem suas operações de reparo: atualmente emprega 78 especialistas em 14 oficinas nos Estados Unidos, Ásia e Europa e acaba de inaugurar uma nova oficina na cidade de Nova York. Dumas diz que tudo isso tem o objetivo de incentivar os clientes da Hermès a manter os produtos para o resto da vida, mas também para criar uma cultura em que os itens da moda sejam vistos como duráveis.

A Hermès também está trabalhando para reduzir seu impacto em sua cadeia de suprimentos, eliminando as emissões de carbono e compensando o restante por meio de grandes esforços de reflorestamento em todo o mundo. Vale ressaltar, porém, que metade da receita da empresa vem de artigos de couro, e a pecuária é particularmente ruim para o planeta: as vacas geram 40% do metano mundial, um gás de efeito estufa 28% mais prejudicial ao clima do que dióxido de carbono. É por isso que empresas de tecnologia como a Rosca de Parafuso e a Soldagem de Fibra Natural estão tão investidas na criação de alternativas mais sustentáveis.

Dumas afirma que, como a empresa só usa tecidos naturais, como couro, seda e caxemira, e adquire os materiais da mais alta qualidade (e, portanto, os mais caros) disponíveis, a empresa investe na proteção desses recursos e na maximização de seu uso. A Hermès trabalha em estreita colaboração com seus parceiros agricultores e curtumes para operar de forma sustentável, em parte por interesse próprio. No Brasil, por exemplo, a empresa passou duas décadas trabalhando com agricultores locais para cultivar amoreiras usando métodos tradicionais japoneses, que, por sua vez, alimentam os bichos da seda. Essa cadeia de suprimentos produz seda de alto nível, mas atualmente está ameaçada por causa das mudanças climáticas. “Somos um pouco como o canário da mina de carvão”, diz Dumas. “O que está acontecendo com o meio ambiente é muito preocupante para o nosso modelo de negócios, pois temos visto uma queda na qualidade dos materiais nos últimos cinco anos. A agricultura está mais industrializada do que antes, e isso está realmente tendo um impacto [em nosso acesso aos materiais]. ”

A SUSTENTABILIDADE PODE SER BONITA

Ao sair do departamento de restauração da Hermès em Paris e vagar pelo resto do edifício, tropecei em outra oficina que parecia um universo alternativo mágico. Aqui, as estações de trabalho estavam cobertas de curiosidades coloridas: faixas de seda, retalhos de couro e potes cheios de botões. Quase esbarrei em uma escultura em tamanho real de uma mãe e um bebê hipopótamo feita de couro azul. Eu tinha entrado no Petit H, um estúdio onde artesãos criam objetos únicos com materiais recuperados das fábricas da Hermès.

Petit H foi lançado pela primeira vez em 2010 como parte do compromisso da empresa com a sustentabilidade. Em 2020, a França aprovou uma lei proibindo as marcas de destruir produtos não vendidos, tornando a missão de Petit H ainda mais relevante. Godefroy de Virieu, diretor criativo de Petit H, destaca que o estúdio desenvolveu um processo para desconstruir itens não vendidos e transformá-los em novos produtos. Alguns itens são vendidos em lojas Hermès, enquanto outros maiores e mais raros são vendidos em leilões em exposições de arte que surgem em todo o mundo. Tudo isso gera outra fonte de receita para a empresa.

Sentados em suas estações de trabalho, os artesãos têm autonomia sobre o que fazem, mas como a maioria das sobras é pequena, muitos dos produtos são pequenos e peculiares. Vejo um aconchegante de cerveja de couro, amuletos em forma de coração, cachorros em miniatura embrulhados em couro, bolsas de seda feitas de lenços que nunca foram vendidos e porta-moedas e carteiras. “O que fazemos aqui é a bricolagem”, diz de Virieu. “É uma forma de mostrar aos nossos clientes que nada é desperdiçado na Hermès.” Petit H representa um novo capítulo para a Hermès, mas, de muitas maneiras, simplesmente repete os temas aos quais a empresa retornou continuamente nos últimos 184 anos: buscar as melhores matérias-primas, maximizar seu uso e transformá-las em produtos duráveis.

A questão agora é como a Hermès continuará a crescer - e vender mais produtos - enquanto mantém sua exclusividade e compromisso com a sustentabilidade. Anita Radon, professora de negócios da universidade sueca Södertörn especializada em marcas de luxo, diz que equilibrar o crescimento com a escassez sempre foi o desafio central do setor de luxo. Torna-se mais complicado à medida que as marcas se expandem para a Ásia. Para a Hermès, a luta é ainda mais acirrada, já que o sucesso da marca está tão explicitamente ligado à sua raridade.

Radon diz que a maneira de manter os consumidores presos à medida que os produtos se tornam mais comuns é investir pesadamente nos mitos sobre as origens da marca: esse tipo de narrativa pode criar a aura de exclusividade, mesmo quando os produtos se tornam mais amplamente disponíveis. Ela aponta para a forma como a Hermès nomeou suas duas bolsas mais famosas para as mulheres icônicas que as carregaram pela primeira vez, Jane Birkin e Grace Kelly. “Verdadeiro ou não, mito ou história real, esses pequenos pedaços de [narrativa] ajudam a manter a noção de luxo e exclusividade”, ela escreve no Journal of Business Administration Research.

Enquanto Dumas conduz a Hermès por este período de sucesso notável - mesmo em face de uma pandemia - ele está claramente pensando sobre o que significa crescer de forma sustentável, em todos os sentidos da palavra. É uma pergunta muito pessoal para ele; afinal, ainda é um negócio de sua família e ele gostaria de deixá-lo em boa forma para a próxima geração. “Quando penso sobre o que significa administrar a Casa de Hermès, realmente penso nela como uma casa”, diz ele. “Como construir uma casa com uma base sólida? Como você trata as pessoas em sua casa? Como você trata o jardim ao lado de sua casa? Se há algo que precisa ser feito melhor, vamos abraçar. ”

Fonte: https://www.fastcompany.com/90605195/hermes-most-innovative-companies-2021?cid=eem524:524:s00:03/13/2021_fc&utm_source=newsletter&utm_medium=Compass&utm_campaign=eem524:524:s00:03/13/2021_fc