Provado e aprovado da semana: buffet de salada + prato à la carte do Strog&Noff - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: buffet de salada + prato à la carte do Strog&Noff

O restaurante Strog&Noff mudou de endereço e de serviço. Antes, o almoço era por quilo, agora tem um buffet de salada bem gostoso e completinho, que você pode comer à vontade por um valor fixo, ou optar pelo prato à la carte (cada proteína tem um preço) que também dá direito ao buffet de salada à vontade. Optei pela segunda opção pelo excelente custo-benefício.

Minha escolha foi o Baby Beef, acompanhado de arroz, batata frita, farofa e vinagrete. Incluso no pacote, o buffet de salada à vontade, como descrevi acima.

Indico fortemente!

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

Milena Baracat

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Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

 

Provado e aprovado da semana: sanduíche de pernil do Porking Food Bar - Coluna Food Tsting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: sanduíche de pernil do Porking Food Bar

No cardápio, o sanduíche de pernil Porco Raiz, tem a seguinte descrição: “super, magnífico, imbatível, sensacional mega pernil, queijo e vinagrete. Simples assim!”

Descrição melhor não há! Ele realmente é tudo isso. Servido na baguete, o pernil desmancha na boca. Bem temperado e bem servido. Recomendo fortemente.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: saladas e wraps do Salu - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: saladas e wraps do Salu

O restaurante tem uma pegada saudável e os ingredientes são todos bem fresquinhos para você montar (são mais de 50 ingredientes) ou escolher entre as opções prontas de salada, wrap e bowl. Eu optei pelos prontos.

Provei o bowl Frango & Pesto e acertei na escolha!

Ele é super completo e muito bem servido com: penne integral, alface americana, rúcula, tiras de frango orgânico grelhado, tomate cereja Sweet, queijo de cabra e amêndoas laminadas. O molho sugerido foi o pesto da casa, que é divino!

Fiz o mesmo ao escolher o wrap - peguei a opção pronta, mas você também pode montá-lo - que foi o Mexican Wrap, com: frango orgânico grelhado em tiras,

parmesão, muçarela de búfala, guacamole e alface americana. Molho sugerido:

mostarda com mel. Combinou perfeitamente. Detalhe: o pão do wrap vem bem crocante, o que já me conquistou na primeira mordida.

Tudo perfeito! Ambiente, atendimento, sabores... Gostei tanto que levei pra casa.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Bib Gourmand - categoria do Guia Michelin com preços acessíveis - Coluna Entretenimento por Milena Baracat

O Guia Michelin é uma das principais referências do mundo gastronômico indicando sempre os melhores restaurantes em mais de 30 países. Ele foi criado em 1900 pelos irmãos Michelin, donos da empresa de pneus, que utilizaram o atrativo gastronômico com o intuito de incentivar mais viagens de carro pela França, para que os pneus dos carros desgastassem e, consequentemente, eles vendessem mais pneus.

Mas, ao contrário do que muitos acreditam, os Guias MICHELIN não são apenas para “alta gastronomia”;. De restaurantes luxuosos a bares locais, o guia oferece opções nas mais variadas faixas de preço.

Uma dessas categorias é a Bib Gourmand, que mantém o exigente padrão imposto pelo Guia, porém indica apenas restaurantes em que há um excelente custo-benefício entre preço e qualidade. Ou seja, é uma classificação que reconhece estabelecimentos que servem boa comida a preços “moderados”.

A lista de opções Bib Gourmand está disponível em todos os lugares nos quais há estabelecimentos avaliados e classificados como pertencentes ao Guia Michelin.

A dica é consultar o Site Oficial do Guia Michelin e pesquisar as opções listadas como participantes da lista Bib Gourmand. Lá, logo depois de escolher a cidade que deseja consultar, é possível filtrar a categoria, para que sejam apresentadas opções equivalentes a esta modalidade, exclusivamente.

Foi assim que fiz. Digitei a cidade e apareceu uma lista para eu escolher.

Segundo o site oficial, “eles [os restaurantes] podem não ser tão conhecidos pelo público geral como os restaurantes estrelados, mas são muito requisitados entre os seguidores do guia, onde nossos inspetores dedicam a mesma quantidade de tempo para os descobrir e avaliar.

O que os restaurantes Bib Gourmand têm em comum é seu estilo mais simples de cozinhar, o qual muitas vezes você acha que poderia tentar reproduzir em casa. Além disso eles também vão deixar você com uma sensação de satisfação por ter comido um prato tão bom por um preço tão razoável.” (Escrito pelo time editorial do Guia MICHELIN Nordic, e adaptado pelo time do Guia MICHELIN Brasil).

Foi exatamente assim que me senti!

E se ao ler isso você já lembrou daquele boneco fofo que é o símbolo da marca, saiba que seu nome é Bib! E foi em homenagem a ele que em 1997 essa categoria foi criada!

Encontre todos os restaurantes Bib Gourmand no Guia MICHELIN aqui mesmo.

https://guide.michelin.com/en/restaurants/bib-gourmand

Vale ressaltar que a faixa de preço para um restaurante ser classificado como “Bib”; varia de país para país, dependendo do custo de vida em cada local.

Fonte e créditos: MICHELIN Guide Brazil.

Fotos Arquivo Pessoal: Milena Baracat

Fotos Reprodução: MICHELIN Guide Brazil

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Provado e aprovado da semana: tortas do City Tortas - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: tortas do City Tortas

Provei vários sabores: de frango, frango com Catupiry, bacalhau e palmito.

Todas as tortas estavam perfeitamente deliciosas.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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Provado e aprovado da semana: sanduíche de pastrami do Salumi - Coluna Entretenimento por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: sanduíche de pastrami do Salumi

Delicioso sanduíche feito de pastrami curado e defumado, com maionese de mostarda e rúcula, montados na focaccia.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat (@milenabaracat)

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