Provado e aprovado da semana: Crème Brûllé do Chef Theo Medeiros Bistrô - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Crème Brûllé do Chef Theo Medeiros Bistrô

Com uma casquinha crocante de açúcar cobrindo o creme super aveludado, o delicioso crème brûllé de chocolate branco com manga flambada é uma ótima opção, principalmente se você não abre mão da sobremesa, mas não gosta de doces muito adoçados e enjoativos.

Eu amo e é sempre a minha escolha, pois, além de super leve, tem texturas e contrastes de temperatura que fazem a mistura perfeita na boca.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat

 Milena Baracat

Coluna Entretenimento

Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

 

Provado e aprovado da semana: Polvo na Brasa do Chef Theo Medeiros Bistrô - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

Food Tasting

Provado e aprovado da semana: Polvo na Brasa do Chef Theo Medeiros Bistrô

Polvo na brasa com batata galega e aspargos.

Se liga: NÃO ACEITA CARTÃO.

Você pode levar seu vinho. É cobrado 35,00 a rolha.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat

Milena Baracat

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Chowder de Mariscos por Marcos de Arruda Blog Raquetinha Gourmet - Coluna Blogs que indico e gastronomia

Chowder de Mariscos

Hoje vou dar apenas uma dica gastronômica.

Quem estiver em Campinas deve experimentar uma entrada no Theo Medeiros, feita pelo Chef Giba:

Prato típico de New Orleans, foi adaptado pelo Chef para uma textura menos rústica que a original, onde os ingredientes são batidos no liquidificador tornado sua consistência cremosa. 

Servido com torradas de ervas e acompanhado de vinho tinto é a combinação perfeita. 

O prato, com o tom acentuado do bacon, equilibra-se com o sabor dos mariscos.

Vale a pena degustar!

Fonte: http://raquetinhagourmet.blogspot.com.br/search/label/Gourmet

Trabalhou em Fibralit Ind e Com Ltda

Frequentou Unisul

Mora em Campinas